① 为什么我用蛋糕粉做出来的蛋糕，口感不对
不知道你做出来滴是什么口味呢？一包蛋糕粉，加入一个鸡蛋。搅拌均匀，放入微波炉内一分钟就OK咯！
② 蛋糕粉做出来的蛋糕好不好吃
蛋糕粉比我们平时吃的面粉筋度低 这样考出的蛋糕松软 如果你是北方人就用普通面粉做 因为一般北方人喜欢吃筋度高的食物
③ 用蛋糕粉做蛋糕的技巧
④ 蛋糕粉做出来的蛋糕好不好吃
好吃啊,我做过,不过不太健康,不过适合我这样的懒人做,呵呵
在网上看了好多蒸蛋糕的方法,可是每次自己做后总是不好,要不就是鼓起来又缩
下去,要不就是烤的象饼干,建议去超市买一盒麦香味的蛋
糕粉,喜欢什么水果味就加什么味道的果酱,一包粉+一个鸡蛋,一分钟就够了
,口
味感觉都很好，很成功
⑤ 为什么我用蛋糕粉做出来的蛋糕，口感不对
问题出在打蛋上，要蛋清、蛋白分开打，特别是蛋白要打到成泡沫，不流动为止，还有不能用水，要用牛奶。这样做出来的蛋糕，口感就好了。
⑥ 为什么我用蛋糕粉做出来的蛋糕，口感不对
问题出在打蛋上，要蛋清、蛋白分开打，特别是蛋白要打到成泡沫，不流动为止，还有不能用水，要用牛奶。这样做出来的蛋糕，口感就好了。
⑦ 蛋糕做出来不香也不松软，但味道还行，谁知道为什么呢
你要确认是否加入泡打粉。当然超市卖的蛋糕粉已经预先加入了适量的泡打粉。
你有没有将鸡蛋打发泡-这是最容易犯得错误。制作蛋糕一定要将加入白糖的鸡蛋液打发泡，发泡越厉害越好，然后加入适量的面粉，并搅拌均匀，这样才能烤制出蓬松的美味的蛋糕来。
⑧ 为什么我用蛋糕粉做出来的蛋糕，口感不对
有可能苏打粉放多了，还有没打发
你不要用发面粉做
鸡蛋少了也有可能
减少泡打粉的用量，最好还是用烤箱烤。
要把蛋打发好
我是用烤箱做的，也出现过一样的问题
原理应该是一样的
蛋清和糖要打到发泡，筷子能竖起来为止，在加别的原料，这是做蛋糕最关键的。
加的时候不能划圈，从上往下翻动。
⑨ 为什么用蛋糕粉做蛋糕总是不能蓬松好看
哦，我来说说我的看法吧，供你参考。
我觉着似乎不是你所说蛋糕粉(即低筋小麦粉）出了问题，因为我们用的普通面粉都不会出现这些问题的。我想：是不是操作工艺上有什么问题。
造成这一现象的主要原因有二：一是鸡蛋、白糖、黄油（猪油也可）组成的合液没有充分搅打均匀，也就是没有搅打成泡沫状厚糊；二是配料不够合理，也就是没有参照正确的比例，即：500克面粉、20只鸡蛋、500克白糖、50克黄油（化猪油也可）。三是烤制的首次火力及时间方面有欠缺，也就是220°烤5分钟后，再改为180°—200°至20分钟后；哦，还有个问题就是原料里或多或少的加水了（有点唐突了，见谅。）。
哦，以上是我烤制普通蛋糕的一点体会，请您参照对比一下，希望能对你有所帮助。
千万不要考虑什么膨松剂之类的东西，因为蛋糕专用粉本身就含有蓬松助剂的；何况是自己吃呢，加上那东西后一股的火碱味儿，难吃死了。我们这里早就禁止添加膨松剂了。
哦，祝下次成功！
⑩ 面粉做的蛋糕与蛋糕粉做的蛋糕区别
1、性质不同：蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般是面筋含量应小于24%。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。
2、特点不同：面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。蛋糕粉筋力过强，蛋糕内部空泡大且不均匀。空泡壁厚蛋糕口感发硬，外观收缩变形。
3、营养价值区别：面粉和蛋糕粉的营养价值都非常的高，里面都含有很多的蛋白质和氨基酸等，对于我们的身体来说，都有很好的滋补作用，如果进行详细的比较，蛋糕粉的营养价值肯定要比面粉的营养价值更高一些，因为相对来说，蛋糕粉用的是低筋面粉的成分，所以能够更好地帮助身体补充营养。
(10)为什么用蛋糕粉做的蛋糕不甜扩展阅读：
注意事项：
1、蛋白要打得好一定用要干净的容器最好是不锈钢制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄
2、秤量要精确：作西点时秤量是很重要的一定要量的非常精确，因为这可是烘焙成功的第一步。
3、面粉的使用：所有的粉类使用前都应先以筛子过筛，将面粉置于筛网上，一手持筛网，一手在边上轻轻拍打使面粉由空中飘落入钢盆中。
4、奶油的打法：冰冻的奶油是无法制作蛋糕的，所以在使用前必须事先放在室温下使其软化到用手指轻压奶油即会凹陷的程度即可。