① 青岛哪的冰激凌蛋糕最好吃
李村公园那有个丹香不错 还便宜 另外元祖 凯雪（原凯菲）都不错台东都有 不行就哈根达斯阳光百货
② 冰淇淋蛋糕和普通蛋糕有什么区别
冰淇淋蛋糕＝乳沫类蛋糕（+打发奶油）+冰淇淋（+其它装饰），属于二次加工的裱花类点心。
普通蛋糕则属于蛋糕坯底，可以做为冰淇淋蛋糕的蛋糕坯，系冰淇淋蛋糕加工的半成品或原料。
北京路
④ 凯雪强力粉能做蛋糕吗
不可以，强力粉是高筋面粉。 高筋面粉：又叫强力粉，bread flour，蛋白质含量11.5%以上，筋度最强，用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。
低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
⑤ 做冰激淋的奶油和蛋糕中所用的奶油是同一种吗
传统香草冰淇淋GC8010(1公升） 糖500公克 全脂牛奶 250毫升 鸡蛋1 个 鲜奶油 250毫升 香草粉 2茶匙 盐 少许 做法: 将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。 可可冰淇淋： 原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄 制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。 2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。 3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。 4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。 自制冰激淋 材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。 辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。 做法： 1.淡奶油分次加糖打发 。 2.牛奶加到1里，搅匀。 3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。 4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。 冰激凌 原料： 奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。 具体做法： 1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁； 2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌； 3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌； 4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合； 5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。 番茄汁加冰淇淋 原料： 番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。 制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。 番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。 薄荷冰淇淋 【原料】 牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。 【制法】 ①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。 ②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌 牛奶冰淇淋 【原料】 牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。 【制法】 ①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。 ②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌，方法请见“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。 玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。 主要原料 鲜牛奶、鸡蛋、蔗糖、玉米淀粉。 设备用具 卧式或立式杀菌缸、高压均质机或胶体磨、冰淇淋机等。 制作方法 冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。按每10公斤用料，称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。 其他方法： 将称取的各种原料与水混合均匀，经巴氏灭菌（将混合液加热85℃~90℃，持续15-20分钟），或采用卧式或立式杀菌缸灭菌。灭菌冷却后，将混合液放入高压均质机（胶体磨）内，使混合液中脂肪球破碎，形成微小颗粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液结构均匀一致，口感细腻。对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。 工艺流程 选料→称重→混合配料→灭菌→均质→冷却→凝冻→包装→速冻。 -- 冰淇淋制作方法 您只要照着以下的方法，即可制作出美味可口的冰淇淋，更能轻轻松松满足全家人的嘴！ 简易香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖 全脂牛奶 盐 鲜奶油 浓缩香草粉 混合奶油之牛奶 500公克 100毫升 少许 70毫升 1/2茶匙 150毫升 做法; 将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。 传统香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖 全脂牛奶 鸡蛋 鲜奶油 香草粉 盐500公克 250毫升 1个 250毫升 2茶匙 少许 做法: 将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。 加料: 在冰淇淋完成的最后5分钟，可将巧克力片、M & M巧克力、饼乾碎屑加入冰淇淋内。 制作简易巧克力冰淇淋GC8101(1公升) 巧克力牛奶 炼奶 鲜奶油 300毫升 50毫升 70毫升 做法: 将材料搅拌均匀后即完成准备。 制作巧克力冰淇淋GC8101(1公升) 糖 全脂牛奶 鸡蛋(打散) 奶油 香草粉 盐 少许 巧克力(搅碎) 混合奶油之牛奶 500公克 130毫升 1个 100毫升 1/2茶匙 盐 少许 50公克 130毫升 做法： 将糖、盐及巧克力置入锅内加热至巧克力溶化并将沸腾，期间必须不时加以搅拌，另以一杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内以小火持续加热约2-3分钟，使其变为浓稠后倒入带奶油之牛奶，奶油及香草粉搅拌均匀后置入冰箱内冷藏至少2个小时备用。 制作肉桂核桃冰淇淋GC8101(1公升) 糖 全脂牛奶 混合奶油之牛奶 鲜奶油 香草粉 核桃碎粒 肉桂粉 盐 130毫升 250毫升 90毫升 90毫升 3/4茶匙 160毫升 1/4茶匙 少许 做法： 将以上材料搅拌均匀即完成准备 制作草莓冰淇淋GC8101(1公升) 新鲜草莓 糖 水 柠檬汁 410毫升 90毫升 160毫升 2茶匙 做法： 将糖与水加入锅内煮开，糖完成溶解后，冷却1-2小时后搅碎新鲜草莓与柠檬汁拌匀即完成准备。 果仁冰淇淋： 首先，我们要准备好原材料。你想吃巧克力味的，就准备可可粉；想吃芒果味的，就准备些芒果口味的果汁粉。然后还要准备鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄等。 至于用具嘛，简单极了，只需要一个盆和若干杯子，再有就是电冰箱了。 最重要的步骤就是——制作方法：我们先要把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉（仅以巧克力口味为例）混合，待用。 在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。 把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。 再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。 牛奶的分量要适当，你想多做一些冰淇淋就多准备一些牛奶。但最好不要超过0.5千克，以免浪费。其他成分要根据自己口味酌情添加，但如果奶油和牛奶的成分过多，有可能导致冻不结实。 以0.5千克牛奶为例，其他调料成分最好为奶油0.13千克、果仁酱0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黄0.1千克。 这个配方可不是绝对的，如果你还想到什么可以加在冰淇淋里，就大胆地试验吧。
⑥ 除了哈根达斯外，还有什么知名品牌的冰激淋
1、Handel's Homemade Ice
Cream & Yogurt
美国连锁店
这个总部位于俄亥俄州的冰淇淋店，用果酱软糖、焦糖、草莓、和真正的香草豆混合其他上等的原料，制作出精美的冰淇淋、果汁冰块、低脂酸奶和冰冻甜品。值得一提的是他们在一些节假日还会特地制作胡椒薄荷或者蛋酒口味的冰淇淋。
2、Dr.Bob's Handcrated Ice
Cream
美国加利福尼亚州波莫那
Dr.Bob's高乳脂的农化手工冰淇淋赢取了多大3块金牌。Robert Small博士发明了他自己独特的冰淇淋配方，全部都使用最上等的原料，包括：Scharen Berger巧克力、塔希提岛香草和阿根廷焦糖，其中的9种口味算得上他的主打冰淇淋。
3、Ron's Gourmet Ice Cream
美国马萨诸塞州海德公园镇
这个家庭经营的独特冰淇淋店与一个保龄球场相结合。它的冰淇淋营业厅里提供多达32种不同口味的冰淇淋，其中一些随着季节的更替而变化。这里的坚果巧克力蛋糕冰淇淋由自制的香草冰激凌混和现烤的核仁巧克力饼制成，深受顾客们喜爱。
4、Berthillon
法国巴黎
来到法国的冰淇淋爱好者们一定要拜访一下Berthillon，这里有着多达5种口味的迷人冰淇淋。虽然Berthillon的分店遍布巴黎全市，但是一定要拜访位于圣路易斯的连锁旗舰店。住在附近的巴黎人会排着长长的队伍等待购买醇厚的、让人有罪恶感的香浓冰激凌和果汁冰块。这里的果汁冰块是一种香甜的水果冰(不含奶油或牛奶)，味道非常棒！其中两种的最受欢迎的分别是味道浓郁的柠檬口味和新出品的草莓口味。
5、BIM BOM
这家受人喜爱的冰淇淋店共有1中不同口味的冰淇淋。你可以选择将冰激凌放在甜筒或者圣代冰淇淋杯里。可以在冰淇淋上加上水果、坚果、或者糖果。这里是一个消遣时间的迷人去处。
6、Coppelia
古巴哈瓦那维达度
Coppelia几乎是古巴的国家冰淇淋代表，差不多每个镇都有一个Coppelia冰淇淋店。位于L街有着巨大空间和太空船形状的哈瓦那分店就曾经出现在电影《草莓和巧克力》里。这里的热带水果冰淇淋非常棒，要是周日的时候来光顾，你得做好排长队的准备。
7、Cold Stone
美国
Cold Stone不仅生产润滑的奶油冰淇淋，还擅长包装。每一铲都可根据你的要求在一块冰激凌上加入不同的混合品，例如糖果、坚果、水果或者更多其他美味，再装进现烤的华夫饼干筒里。现在在国内也能吃到了。
8、rescent Ridge
美国马萨诸塞州沙伦市
Crescent Ridge是一家传统的冰淇淋摊，拥有35种新鲜独特的口味。他们甚至会考虑在它的冰淇淋单中加入你的建议，然后制作出一种法全新的愉快口味。Crescent Ridge提供传统的口味，在它的店面周围有着长达几英里连绵起伏的农场、大片的牛群和新鲜的空气。他们给波士顿附近多座城镇快递很多好东西，包括瓶装的早餐牛奶和冰淇淋。
9、Vivoli
意大利佛罗伦萨
从2世纪3年代起，Vivoli家族就开始制作意大利冰淇淋——一种柔软、浓郁、被称为Gelato的冰淇淋。每一种口味都采用新鲜的原料在这里制作而成。入口既化的冰激凌爆发出的口味，从新鲜的柠檬到意大利苦杏酒慕斯。展示区里的包装都如此精美，以至于你非常想尝尝适合你口味的冰淇淋，却又不忍心让他们为你铲上一勺。
10、哈根达斯
哈根达斯已经找到了一种将高品质和高产量相结合的好方法。你可以在附近的超市里找到它的身影。哈根达斯改良的冰淇淋口味设置了新标准，并逐渐成为一个世界性的家喻户晓的名字。
⑦ 急~！青岛DIY蛋糕店 急~！
在台东，呱呱叫冰激凌店对面，叫乐可乐可 6寸的60
电话：88006030
⑧ 青岛 冰淇淋蛋糕
很多```艾蜜儿```的很好吃```
还有好利来``不过他家蛋糕一般``他家的老婆饼不是一般好吃~~~
还有李村公园那有个丹香不错 还便宜
另外元祖 凯雪（原凯菲）都不错台东都有
不行就哈根达斯阳光百货
在台东利群那个广场那里有个蛋糕店很好
就在卖章鱼小丸子的旁边
利群里面的也不错``很出名```
莱伦蒂诺 是意大利手工冰淇淋蛋糕
⑨ 请问这是什么蛋糕 ，外面是蛋糕、里面是冰淇淋
【BEARD PAPA'S日式泡芙工房】贩卖最新鲜的优质泡芙，不仅注意每个处理手续的清洁卫生，更强调无时无刻给予顾客最亲切的笑容和服务，顾客的肯定就是我们最好的回报，我们重视对您的服务和商品的质感。