A. 烤纸杯蛋糕溢到纸杯外面是怎么回事
烤纸杯蛋糕，溢到纸杯外面
有以下几个原因
第一可能是泡打粉放的过多
泡打粉放多了，在加热的时候，蛋糕就会产生很多气泡，体积过度膨胀
第二，有可能是你的蛋糕粉放多了
量太多，加热膨胀后自然会溢出
B. 做好的蛋糕为什么容易出水
面粉与水的比例不合适，蛋糕做的太稀
C. 烤纸杯蛋糕溢到纸杯外面是怎么回事
面糊挤得太多了
纸杯蛋糕
材料
低粉90g，糖粉或细砂糖90g，鸡蛋3只，奶水30ml，油25ml，盐1g，烤果仁或巧克力豆若干，耐热纸杯12只
做法
1、鸡蛋黄和蛋白分开，将糖加入鸡蛋白中拌溶后，逐个加入蛋黄拌匀，全部加入拌匀后，因我的烤盘只能做六个，所以就将蛋液一分为二，用电动打蛋器打一份至干性发泡（做好一盘后另一盘如法炮制就是了）
2、分次筛入45g面粉，用切拌的手法拌匀。
3、加入一半的盐、奶水和油拌匀。
4、准备烤盘，放上纸杯，用勺子舀入蛋糕糊到纸杯八分满，最后洒上巧克力豆或果仁什么的都可以。
5、烤箱170度预热到发热管不红，放入烤盘中层，上下火5分钟，转盘（里外对调）5分钟，如已微黄就上加盖锡纸，150度5分钟，用竹签插入不粘粉就熟了。
小诀窍
我的烤箱是ACA 16L，各人按自己的烤箱设定温度和时间，但原则上是要几分钟一次较稳妥，并要不断观察，否则是很容易烤焦了的。
D. 栆沙蛋糕烤的过程中溢出来了是什么原因
蛋糕在烤的过程中会膨胀，如果蛋糕糊太满的话，那么考的时候就会溢出来。
还有一个是温度的问题，如果温度掌握的不好的话，那么在蛋糕在烤的过程中也会溢出来的。
E. 烤蛋糕为什么会像一坨屎一样冒出来
如果是倒在烤杯里冒出来，那就是倒入的面糊太多了喔!
因为蛋糕粉里通常都会加一些膨大剂(泡打粉、发粉)
才会让蛋糕蓬松喔~
试试到少一点点吧!
F. 戚风蛋糕为什么烤到中间爆浆流出来了
导致这种情况的主要原因是我们在盛装浆料的时候，盛装的太多了，随着温度的增加，蛋糕会逐渐膨胀，就会从中间爆浆流出来！如果帮到您希望可以采纳，谢谢！
G. 第一次烤蛋糕，为什么烤着烤着里面的面液从蛋糕表面中心开始往出溢，是因为预热不够还是底火太高还是为什
底火肯定是高了的，但如果面糊在模具中高度不够，也不会溢出，往往表现为表皮有裂口。所以，下次制作时，调低底火，或蛋糕糊注模量适当减少。
H. 杯子蛋糕在烤的时候为什么总是溢出来
杯子蛋糕在烤的时候装太满就溢出来
纸杯蛋糕的做法
1.
首先准备好所需要的材料
2.
把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g
3.
然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀
4.
加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解
5.
然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与
6.
最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子
7.
烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟
I. 哈雷蛋糕每次烤都会太满而溢出来,后来我只装了一半的面糊还是会溢出来，求大师指点。
温度过低，放心的调高20-30度再试试吧。
至于配方，一般西式点心的配方都是严格控制的，如果别人能用，那么配方就不是问题。
J. 重油蛋糕烤出来为什么老流出纸杯外
重油蛋糕，如果老是流出纸杯外的话，有可能是你的蛋糕糊打发的不够好，或者是你烤箱的温度控制不对，所以才会导致流出来，多练习两次就好了。