❶ 怎样才能让蛋糕更飘香
有两个办法可以让蛋糕更香一点
第一个，可以加点香料，像一般面包店都有添加牛奶香精的，所以闻起来吃起来会比自家做的香。
第二个，可以把蛋黄的分量加多一点，这样做出来的蛋糕也会更有香味。像一般的虎皮蛋糕，都直接用蛋黄做的，那香味很浓厚，所以增加蛋黄的分量，也可以使蛋糕体更加香。
❷ 做蛋糕加什么才会香味浓郁
加入纯牛奶会使糕点香味浓郁
❸ 蛋糕用的香精有哪些
1、香兰素：香兰素是人类所合成的第一种香精，它的外观呈白色或黄色结晶，具有香荚香气及浓郁的奶香，是配制香草型香精的主要原料；
2、香草精：是以朗姆酒为溶剂侵泡香草荚的天然香料，柔和且健康；
3、酥油：是藏族食品之精华，高原人离不开它。它类似于黄油的一种乳制品，是从奶牛、羊奶中提炼出的脂肪，其中途十分广泛，可用于制作蛋糕。
❹ 蛋糕里加什么烤出来才有香味
需要准备的工具：
1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）
2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子称
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）
7、手动打蛋器及电动打蛋器
8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。
❺ 使蛋糕增加香味，加什么材料
当然是香精!但现在食品安全比较严格!建议用好的原料自然有好香味!如:好的黄油或牛奶!
❻ 蛋糕加什么吃起来是香的
一般的面包改良剂是一些乳化剂、增筋剂和天然植物胶采用快速发酵工艺：面包添加剂使用量最多，特别是氧化增筋剂、保鲜剂、a-淀粉酶、铵盐类都不能缺少。
如果是红豆沙的话加红塘，绿豆沙的话加加一些柔和的糖浆，因为糖本身就有一种香味，但糖在固态的时候不会散发出它本身的焦糖香味，所以加热后就会散发出诱人的香味。(但是别加多了否则会苦，切记！） 蛋糕里加入食用香精就行。
❼ 用哪种油做蛋糕最香
这个要看你是做哪种蛋糕，如果是马芬之类的重油蛋糕，最好是用天然黄油，不仅味道好也健康。如果是戚风蛋糕之类的，主要是突出蛋香味或者里面添加的抹茶、可可粉之类的香味，而不是油的味道，所以最好就用味道比较淡的油，比如一级大豆油、一级玉米油之类的，也就是我们以前说的色拉油。不要用橄榄油之类香味很重的，这样反而会掩盖蛋糕本来的味道。
❽ 做蛋糕里面加什么奶香浓郁
奶粉，黄油，芝士，炼乳，食用香精都可以，具体看你做什么蛋糕
SP的话不建议做为增香使用，毕竟对人体不太好
❾ 做蛋糕里面加什么奶香浓郁
只加牛奶根本达不到那种浓郁呢奶香味，需要加牛奶香粉的