A. 蒸鸡蛋糕发黑吃会不会有毒啊
不会有毒，蛋白质烤糊了就形成碳类，但最好还是不要吃得好
B. 戚风蛋糕做出来外表发黑了,里面不透怎么回事
主要还是烤箱的温度太高了吧，所以才会导致蛋糕不熟，建议调低烤箱的温度，让烘焙的时间长一点。
C. 蒸鸡蛋糕为什么底部发黑
是不是你烤的时间长了点，要么就是你的糖没有完全搅拌均匀。
D. 我做的蛋糕里面发黑什么原因
首先 我想了解你的蛋糕机是什么样子的？是想那种做蛋挞的那样的吗 首先 你的里面要放一点油 然后要把火力调到适中，还有就是时间的掌握，我司是做小家电的
1、鸡蛋有问题
2、可能用的油不好
3、蒸太久了
建议外面的东西少吃为好,不放心,不卫生,尤其是小饭店的
E. 用微波炉蒸鸡蛋糕为什么中间发黑
微波炉蒸鸡蛋糕中间发黑是烤糊了。
正确做法：
一：鸡蛋打入碗中，放盐打散
二：加入30度左右温水
三：鸡蛋和水的比例为一比三
四：放入微波炉中，中高火热4分钟
五：加入适量香油即可
F. 用微波炉蒸鸡蛋糕为什么中间发黑
微波炉蒸鸡蛋糕中间发黑是烤糊了。
正确做法：
一：鸡蛋打入碗中，放盐打散
二：加入30度左右温水
三：鸡蛋和水的比例为一比三
四：放入微波炉中，中高火热4分钟
五：加入适量香油即可
G. 蒸蛋器断电后盘里都有点焦发黑有焦味对人体有害吗
那是正常的。水干了，由于高温，一些含碳物质被“烧糊”，对身体无影响。
H. 鸡蛋糕蒸为什么会发黑
蒸的时间过长，导致鸡蛋本身发生了些变化。鸡蛋内部含硫，铁等微量元素，蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁。稍微变绿黑色一点。发黑是正常的。不影响食用，但是会使营养受到破坏。一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟。
相关说明
鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义。
一是以鸡蛋为主要原料做成的一种小吃，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史。
以上内容参考：网络-鸡蛋糕 （食物）
I. 为什么鸡蛋糕蒸出来过几个小时后里面会发黑
这个是因为蒸的时间过长。导致鸡蛋本身发生了些变化。鸡蛋内部含硫，铁等微量元素，你蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁。稍微变绿黑色一点。你煮白煮蛋的时候也是这样，时间正好的蛋黄是黄色的，久了会变绿。正常的。不影响食用，但是影响营养，因为营养被破坏了。下次记得少一点时间。
一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟就不会发生你这样的情况了。
另外，你的气孔也是沸腾时间过久导致的。