Ⅰ 定了一个21cake黑越橘的蛋糕，发现蓝莓上面有白霜是怎么回事
蓝莓上的白霜称之为“果霜”这是蓝莓内的糖分通过表皮渗出后凝结的白霜。果霜只能保持一段时间，当水果被采摘后放置一定的时间果霜就会消失。所以，果霜亦是水果甜度和新鲜度的检验指标。
黑越橘蛋糕
原材料:蓝莓鲜果、北美蓝莓果自制的蓝莓酱、乳脂奶油(新西兰)、芝士(新西兰)、柠檬(美国)
黑越橘底层是一层轻奶酪坯，中间加淡奶油和科麦顶级蓝莓酱，顶层缀满蓝莓鲜果做装饰。蓝莓酱酸甜可口，轻奶酪坯入口即溶，带有淡淡柠檬香味；松软香滑的轻奶酪坯与蓝莓酱的完美结合，上面缀满蓝莓鲜果做装饰。此款营养丰富蛋糕适合喜爱蓝莓、芝士的人。
北美五大湖流域，纬度较高又无重工业，是野生蓝莓最理想的生长之地。 21cake选择该产区A级蓝莓酿造的鲜果酱，制作奶酪蛋糕夹心。那些饱满，带着白果霜的美好食材，清香酸甜，口味纯正。新西兰奶油，芝士，烘焙香滑的轻奶酪，缀满深蓝色的智利蓝莓鲜果。野生蓝莓（矮丛）的果实较小，颜色深蓝或紫红，皮薄而风味浓郁。所含VMA（花色苷色素）是养植蓝莓的数十倍，被科学家誉为抗氧化成份最高的天然食品，尤其对眼睛有极佳的保护功能；而智利种植（高丛）蓝莓，相对于野生矮丛蓝莓，果实个大，饱满多汁，带来大快朵颐的鲜果体验。
Ⅱ 买回来的红枣蛋糕上面边上面有白色的东西是发霉了吗
不是，红枣表面的白霜是植物在经过比较长的时间高温加热后分离出来的脂质和蜡质，发霉应该是长毛而不是白霜
Ⅲ 面包、糕点上撒的白色象雪花一样的东西是什么有什么作用
是椰蓉，糯米糕点用来防粘和增加风味。
准备用料：芒果400g、白糖20g、糯米粉200g、椰蓉适量、油适量。
1、准备材料。
Ⅳ 生日蛋糕上的白色粉末
是糖霜吧。
Ⅳ 太古糖粉和糖霜的区别
防潮糖粉是用玉米淀粉15克、白砂糖500克制作而成的食物。
防潮糖粉一般都是用在烘焙产品中，在很多蛋糕的表面能看到一层白霜一样的东西，那就是防潮糖粉。其特点是一般的水分或者潮湿不会影响它，不会融化掉然后看不见了，也就是问题中所说的水溶性较低。
Ⅵ 蛋糕表面白色物质是否是霉菌
霉菌一般有菌丝吧 就是毛毛的那种 表面光滑可能是酵母菌
Ⅶ 达利园派小蛋糕上周围有白色,是怎么回事
糖霜吧，达利园蛋糕比较甜，是不是放得稍微久了些，有糖份释出来，闻闻有没有味道，保质期是什么时候，过期了就不要吃了，现在正换季，容易拉肚子。
Ⅷ 蛋糕上撒的白色粉末是什么
蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉。防潮糖粉是一种洁白的粉末状糖类。它的作用是用于蛋糕表面装饰，吸收多余水分，防止表面潮湿糊化，还可以适当增加甜味。
蛋糕，在我们生活是不可缺少的一种食物。看到蛋糕店里琳琅满目的蛋糕，让我们口水直流。不知道大家发现没有，蛋糕上通常都有一层白色的粉末。那这白色的粉末是什么呢？糖还是面粉？
蛋糕上撒的白色粉末是什么
其实蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉，糖粉对我们来说可能有些陌生，今天就给大家介绍介绍。糖粉，是一种洁白的粉末状糖类。糖粉颗粒非常细，同时约有3~10%左右的淀粉混合物。
在蛋糕上撒上糖粉不仅可以用于表面装饰，增加层次感。还可以吸收多余水分，防止表面潮湿糊化，也适当增加甜味。如果没有糖粉也可用较为细腻的椰蓉来代替。
Ⅸ 一些蛋糕表面撒上的一层白色粉末是什么粉
糖粉，英文为icing sugar，是一种洁白的粉末状糖类。糖粉颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），可当做调味品或制作各种民间美味小吃，有防潮及防止糖粒纠结的作用。
糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。
Ⅹ 有时候买来的蛋糕上面为了装饰，撒的一些白色粉末是什么东西
也有可能是糖粉、糖霜之类的