❶ 桂圆蛋糕的做法，桂圆蛋糕怎么做好吃
1.桂圆泡兰姆酒，泡软切碎挤干水份备用
2.蛋和糖放入锅中，以隔水加热的方式，加热到40度（比较好打发）以打蛋器不停的搅拌
3.以高速打发至泛白、浓稠（约需20～30分）拿起蛋煳 缓慢流下，打蛋盆底下放约40度的热水可帮助打发，水冷了要再换水直到打发，这招很好用⋯打到极度浓稠泛白，拿起蛋煳会缓慢滴下，蛋煳如丝带般重叠不易消失～
手拿搅拌器，马力较小打发的时间比较长，需要20～30分才能打发，如果是专业搅拌器，10分以内就可以打发，打发全蛋煳要有耐心喔！
4.蛋煳打好依续加入》油、牛奶慢慢加入拌匀（要先加热到30度比较好融合）》桂圆肉》盐、所有粉类一起过筛慢慢加入，全程以搅拌器低速拌匀，全部过程不要超过2分
Ps.油和牛奶可先混合，一起加热（约30度不可太热）
5.烤箱预热～180度10分～纸杯填入蛋煳8分满，再撒上碎核桃，移入烤箱烘烤～180度烤20分～
6.时间到移出烤箱，放在架子上待凉～
冷的吃、热的吃都很赞喔～
7.蛋糕切面～组织棉密，每一口都吃的到桂圆肉～
❷ 浓郁桂香的威风蛋糕，怎么做
带有浓郁桂香的威风蛋糕，知道怎么做的吗？桂香蛋糕配方在这里[熳点西点配方]
威风蛋糕，虽然制作起来不会那么繁杂，但是对于烘焙入门的新手来说，戚风蛋糕总算不上太美好的经历，通常状态是屡战屡败，同时告诉自己说爱要越挫越勇。那么今天小熳就教你最简单的威风蛋糕
材料准备
低筋面粉、植物油、蛋黄、蛋白、细砂糖、干桂花、热水、盐
做法步骤
1、将干桂花加入热水，混合搅拌均匀，放凉备用。
2、蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀后，再加入上一步的桂花水，搅匀。
3、加入植物油，继续搅拌。
4、筛入低筋面粉和盐，搅拌成糊状。
5、蛋白中加入细砂糖打发至干性发泡。烤箱180度预热。
6、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7、再将蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中，翻拌、切拌均匀。
8、将混合均匀的面糊倒入模具，在桌面上震几下，放入预热好的烤箱，180度，烤50分钟。
9、烤好后取出烟囱模倒扣，普通圆形模正面向上摔模。完全冷却后脱模即可。
10、完成。
原文http://www.mdbake.com/schooldetails/81de4fd9415572f9
❸ 黑糖桂圆蛋糕~怎样做
做法
传统养乐多倒入桂圆肉煮滚放凉
低粉过筛与泡打粉小苏打粉拌匀，黑糖与玄米油搅拌均匀(烤箱预热190度)将鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器中速拌匀，快速打到发白(也可改分蛋法先将蛋白打发)加入低粉慢慢搅拌再慢慢倒入黑糖玄米油，再加入煮过的桂圆多多，核桃搅拌均匀即可(可留少许桂圆最后与核桃一起放上去面糊)用袋子将蛋糕糊装起来，拿剪刀剪出一小角挤在模具上面在摆上一颗核桃
放入烤箱先180度烤15分钟再转170度烤10分钟(或是全程180度)
❹ 桂肉纸杯蛋糕的做法，桂肉纸杯蛋糕怎么做好吃
步骤
1.称好所需要的食材。
2.将桂圆肉切成小块。
3.黄油软化后，加入细砂糖。
4.用打蛋器打发，至体积蓬松即可。
5.加入打散的鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。分2次加，加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后再加下一次。
6.筛入低筋面粉和泡打粉。用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.加准备好的桂圆肉。翻拌均匀。
8.倒入牛奶，继续用刮刀翻拌。
9.翻拌好的面糊。
10.纸杯摆入烤盘。
11.把面糊装入纸杯，7分满。
12.烤盘放入预热好的烤箱，上下加热，170度，烤18分钟左右。
13.表面金黄即可。
❺ 正宗红枣桂圆蛋糕怎么做
主料
低粉90g 鸡蛋1个
水135g 红糖50g
干红枣150g（无核红枣约100g） 黄油30g
辅料
泡打粉3g 小苏打2.5g
桂圆肉30g 核桃肉3个
红枣核桃桂圆蛋糕的做法步骤
1. 材料
2. 桂圆，核桃切碎，红枣去核切碎，桂圆肉用一点点水泡开。我用的古方红糖，所以也要切碎，袋装红糖可以省此步骤
3. 红枣加水煮开，加入黄油
4. 黄油融化后加红糖煮至融化
5. 煮至无水状态，晾凉
6. 低粉，泡打粉，小苏打过筛，加入枣泥
7. 加入鸡蛋，翻拌均匀，至面粉完全湿润
8. 放入模具，表面撒上桂圆肉核桃仁，刷薄薄一层橄榄油以防烤焦
9. 烤箱中层，上下火，180度，15分钟，至蛋糕完全膨胀
❻ 能否介绍下肉桂苹果蛋糕应该怎么做
苹果两个，我用的比较小的苹果，削皮去芯后切成片，约330g。加入半个柠檬汁和40g糖（我用的是加入到咖啡的那种棕色的糖，味道会更丰富），把苹果煮软。黄油需要事先软化，否则不容易打发。软化好的黄油加上细砂糖打发至蓬松发白。鸡蛋打散，分几次逐渐加入到打发好的黄油中打均匀。最后把煮好的苹果馅儿拌进蛋糕糊中，混合均匀即可。上下火175-180度烤约40分钟。
❼ 黑糖桂圆红枣蛋糕的做法及注意事项介绍
【导读】 黑糖桂圆红枣，这三者都是爱美MM的心头好，因为这三者都能够美容养颜哦，在特别的日子里面，一杯黑糖桂圆红枣泡成的茶更是能够给女生更贴心的温暖呢！黑糖桂圆红枣能够泡水喝，这是大家一贯的做法，但是你们可知道黑糖桂圆红枣还能制作蛋糕吗？味道鲜甜的蛋糕，口感柔软，不仅能带给味蕾甜蜜的享受，还带来浓郁的幸福感呢！吃货们是不是没办法淡定了呢？想要知道黑糖桂圆红枣蛋糕是怎么做出来的，那么接下来的内容肯定能够满足你~
黑糖桂圆红枣蛋糕的做法
甜食一直是很多人的最爱，特别是那松软鲜甜的蛋糕，更是让人招架不住有木有！奶味十足的味道瞬间就虏获了吃货们的心。蛋糕的`品种多种多样，今天妈网网络就来给大家介绍一款较为特别的蛋糕，那就是黑糖桂圆红枣蛋糕，想要动手制作的亲们赶紧将做法收入囊中吧。
用料：桂圆肉+红枣去核100g、养乐多70g、黑糖70g、鸡蛋170g（三个）、低筋面粉110g、奶油80g
做法：
1、桂圆红枣养乐多以小火煮沸后熄火，沥出汁水备用；
2、2蛋分3次加糖打至浓稠，提起面糊可以写8字；
3、加入低筋面粉轻拌；
4、沥出的桂圆汤汁和奶油一同加温到60度，拌入面糊；
5、填入小杯中约8分满，填入桂圆红枣；
6、190度烤10分钟后降温至170度，共约20-25分钟。
小贴士：
1、如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。
2、本配方油脂高，要搅拌均匀，免得油脂沉底；但必须小心极容易消泡，倒入杯模中仍能呈现一层层绸缎状的面糊才表示成功。
3、若拌好后呈现稀糊状，甚至不断冒泡，表示拌消泡了~
黑糖桂圆红枣蛋糕的营养价值
黑糖桂圆红枣一直是广大女性同胞的最爱，特别是使用黑糖桂圆红枣来泡茶，在闲时的时候喝上一杯，不仅能够愉悦心境，还能够活血养颜呢！黑糖桂圆红枣可以泡茶，当然也不仅限于泡茶的喝法，黑糖桂圆红枣也能制作蛋糕呢！黑糖桂圆红枣蛋糕一改以往纯鸡蛋的味道，加入了黑糖桂圆红枣，这样的蛋糕吃进嘴巴别有一番滋味哦！当然大家喜欢吃蛋糕，并不仅仅是因为它的味道好，还有一个原因在于黑糖桂圆红枣蛋糕拥有独特的营养价值。不信？那就随妈网网络来瞧瞧吧！
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。除了以上这些常规原料之外，黑糖桂圆红枣蛋糕还有以下的原料哦~
养颜红枣
红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑癌、抗过敏作用，长期食用，有美容养颜的功效。
营养桂圆
桂圆也叫龙眼，含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
黑糖
黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其他矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。 ...
黑糖桂圆红枣蛋糕怎么做得松软
吃货福利来袭，又甜又松软的蛋糕好吃得根本停不下来！甜食，不仅是小孩子喜欢吃，大人们也很难招架得住这样的美味。要说甜食，就不得不谈蛋糕，蛋糕香气四溢，入口松软，真的是让人难以抗拒有木有！在众多的蛋糕里面，黑糖桂圆红枣蛋糕是一种比较特别的蛋糕，使用的材料在原来的基础上加入了黑糖桂圆红枣等，非常适合爱美的MM进食哦。那么黑糖桂圆红枣蛋糕怎么做才松软呢？就让万能的妈网网络来给大家揭晓吧。
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。 ...
黑糖桂圆红枣蛋糕的热量高不高
黑糖桂圆红枣蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，在这些原料的基础上增加了黑糖桂圆红枣，使得这样蛋糕具有更为独特的口味，让人百吃不厌。蛋糕原料营养丰富，因此很多人都爱吃，不过吃货要注意了，黑糖桂圆红枣蛋糕虽然好吃，但其热量还是挺高的。
Q：黑糖桂圆红枣蛋糕的热量高不高？
A：答案是肯定的。黑糖桂圆红枣蛋糕含量比较多的脂肪，蛋糕含有大量脂肪。大量进食有可能会导致长胖哦。另外在很多的蛋糕里面，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食物，奶酪蛋糕会好一些，由于至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
黑糖桂圆红枣蛋糕食用注意事项
黑糖桂圆红枣蛋糕是一种非常独特的蛋糕，除了蛋糕常规的原料之外，还加入了黑糖桂圆红枣等东西，黑糖桂圆红枣加上鸡蛋碰撞出美味的火花，这样的口味一改往常的纯鸡蛋味道，还真的让人忍不住多看几眼有木有！我们都知道任何东西进食都有注意事项，黑糖桂圆红枣蛋糕也如此，接下来妈网网络就来给吃货们说说黑糖桂圆红枣蛋糕食用注意事项。
【热量高不可多食】
黑糖桂圆红枣蛋糕含有大量脂肪，大量进食有可能会导致长胖哦。另外在很多的蛋糕里面，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪，不适合肥胖者进食呢~
【糖尿病患者靠边站】
黑糖桂圆红枣蛋糕含有比较多的糖分，因此非常不适合糖尿病患者进食，另外需要注意的是，糖尿病患者对于那些含能量比较高的食物，高淀粉含量的食物也都需要注意少吃，或者不吃哟~
【及时进食很重要】
黑糖桂圆红枣蛋糕其保质期短，不易贮存；所以一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了，如果想要吃得美味最好是当天吃完呢~
❽ 桂圆黑糖核桃蛋糕的常见做法
主料：奶油200g，黑糖150g，蜂蜜56g，鸡蛋6颗
配料：牛奶68g，桂圆60g，低筋面粉400g，泡打粉7g，核桃100g，养乐多1瓶
黑糖桂圆核桃蛋糕的做法教程：
1、桂圆用养乐多煮软放凉备用。(养乐多可以带出桂圆香气!)
成品图：
黑糖桂圆核桃蛋糕的做法小技巧：
注意煮桂圆时候一定要用养乐多煮软，这样才能让桂圆的香味道释放到最佳。