❶ 请问吃蛋糕的时候,喝什么饮料好呢
喝冰的果汁比较好 最好是味道不要太浓的 否则就掩盖蛋糕的香味了
记得采纳啊
❷ 做蛋糕用哪种酸奶
做蛋糕的时候我们一般都选了一些原味的酸奶，什么牌子都是可以用的，随后我们通过一个原味酸奶，我们可以制作一个强或者是其他的东西，如果说你要是自己去制作酸奶的话，那就是那种牛奶一般都是全职的，可以。
❸ 吃芝士蛋糕配什么饮料最美味呢
我觉得应该配COFFEE吧!一口香纯的COFFEE融入口中,再加上一口芝士蛋糕,真是人间一大享受啊!
❹ 请问吃蛋糕的时候,喝什么饮料好呢
最好是和冰水或者苏打
不要再喝有甜味的饮品
否则蛋糕的味道就没那么好了
喝牛奶也是可以的
❺ 如何制作起司蛋糕
酸奶起司蛋糕
Ａ、奶油起司……３００克
细砂糖……１００克
牛奶……９０克
Ｂ、酸奶……１００克
Ｃ、吉利丁……４片
Ｄ、动物性奶油……２００克
做法
１、将材料Ａ一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状后，再加入材料Ｂ略拌。
２、材料Ｃ用冰水泡软沥干隔水煮溶，再倒入做法１的材料中一起搅拌均匀。
３、材料Ｄ打至６分发后，加入做法２中继续拌匀。
４、舀入模型杯中，以匙背抹平，最后放入冷冻库中，以-１８度冻藏约３０分钟即可。
柠檬起司蛋糕
材料:
a 奶油奶酪cream cheese 250g (事先在室温内软化)
b 砂糖 30g
c 酸奶油sour cream 100g
d 蛋黄 2 个 (室温)
e 柠檬汁 1大匙table spoon
f 柠檬皮细末 1/2个份
g 樱桃酒(或蓝姆酒RAM) 1大匙
h 蛋白 2个 (室温)
i 细砂糖(或糖粉) 50g
做法:
1.烤箱预热160度C 或 325度F
2.用打蛋器将(a)Cream cheese 打成液状. 加入(b)细砂糖.混合均匀. 加入(c)sour cream. 搅拌成光滑状为止
3.前项再加入(d)蛋黄搅拌均匀. 再加入(e)(f)(g)调味
4. 另拿一个乾净盆子. 用打蛋器(记得洗净擦干)将(h)蛋白打至起泡. 将(i)糖粉分两三次加入后.继续将蛋白打至起尖为止(挑起来的表面为尖锥状). 再将打好的蛋白分两三次加入前项(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止
5.将馅倒入派模中.将表面抹平.烤45-60分钟(看派模深浅)
派模有几种处理法:
1.可于圆形模中涂上奶油.内置一小层海绵蛋糕做底.不需要放饼乾派皮.须等派冷了才可拿出
2.可买现成的饼乾派皮.(外有铝制免洗派盘).
3.可自制饼乾派皮.将派皮制入已涂奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派样.用叉子在底面上戳起个洞(以防派皮膨胀).再将派的馅倒入
KO注:
1.我第一次做起司蛋糕即是用这个配方, 当时酸奶油不够, 多加了一些鲜奶油. 感觉上口感比这次好吃.
2.烤好后.要等派冰凉了.才将派取出来.
3.一般派类直接在盘中切割好再取出食用.所以最好用玻璃制品或一次用的铝制品.避免将盘子刮伤
4. 图示因派盘较大. 馅少. 所以缩得比较利害
方子来自：中西美食餐厅 西点主厨 史蒂芬师傅
cheese 蛋糕
原料：
cream cheese 700g、白砂糖150g、酸奶油半杯、蛋黄2只、柠檬汁10g、巧克力酱适量、奶油butter 30g（也可以用蜂蜜、蛋黄、麦芽糖代替）、消化饼干（桃酥更好）200~225g
做法：
一，奶酪糊
cream cheese在容器中，用打蛋器低速打至松软后慢慢分批倒入75g糖（注意不可一次倒入），转高速，至糖化。加酸奶油，再逐个地倒入蛋黄，再把余下的75g糖搅入，等到完全变软糖化后，将柠檬汁倒入搅匀。这时很浓软，但不流动。
将打好的cheese糊中加入适量巧克力酱，略搅拌，不要拌匀。
二，蛋糕底
消化饼干用blender粉碎，将融化的奶油倒入blender里和饼干一同搅打，至完全混合。将饼干屑倒在8寸模内，用汤勺将其压平压紧。
三、合成
奶酪糊倒在模内饼干底上，在台面上轻轻旋转晃动，淋几圈巧克力酱在表面，用筷子将淋酱划成花纹。 放入冰箱冷藏半天。
吃时取出切一扇角，选用奇异果、火龙果、香蕉、葡萄、樱桃、各式酱....装饰，还可再加小红莓、小蓝莓、薄荷叶...。
主厨说：这种起司蛋糕口感较烤出来的更扎实。
奶油起司蛋糕
奶油起司400g
蛋黄85g
蛋白170g
糖110g
椰子粉少许
奶油适量
1.模子涂奶油、撒上少许椰子粉，底部放上防沾纸
2.奶油起司搅拌至柔软，将蛋黄分2~3次加入拌匀
3.蛋白加糖打至8分发
4.将1/3的蛋白加入起司中，轻轻拌匀，再将2/3的蛋白加入拌匀即可倒入模中
5.烤盘装水。以上火200℃，下火110℃。烤80分钟
6.烤好后立即脱模（蛋糕比较不会缩），最好将蛋糕冰过一天后再吃
抹茶起司蛋糕的做法:
·配料:1.奶油奶酪 150公克
熔化奶油 100公克
鲜奶 150公克
2.抹茶粉 6公克
玉米粉 20公克
低筋面粉 15公克
3.蛋黄 40公克
4.细砂糖 35公克
5.蛋白 120公克
细砂糖 70公克
·操作:1.将材料1以隔水加热方式煮熔，直到黏糊浓稠光滑时离火。
2.材料2过筛后加入作法1拌匀，接着加入蛋黄拌匀，最后将细砂糖加入拌匀，即为面糊。
3.将蛋白打至起泡后，分次加入细砂糖并打至湿性发泡。
4.将作法2、3的材料混合快速拌匀，将面糊倒入模型中，即可放入预热好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分钟时，再将上火关掉续烤30分钟即可。
份量8吋模1个。
烘烤途中需留意水份是否足够，若已蒸发掉需补充热水。 ·营养价值:酸奶酪 - 这种食品能给机体提供又好，又理想的钙质与具有保护作用的乳酸菌。这种乳酸菌能健康肠道、防止真...
奶油 - 奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的。奶油也叫做稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。
❻ 酸奶冻芝士蛋糕怎么做，好吃得停不下来，完全吃不够呢
酸奶冻芝士蛋糕怎么做，好吃得停不下来，完全吃不够呢？
一打开就可惊艳四座，上边铺了一层少女心爆棚樱花盛开的镜面玻璃。通道酸甜不腻，再加上芝士的醇正，Q弹口感和冷藏的冻感，美好在嘴里渐渐地融化，尤其幸福快乐，一起来制做这一道美味的蛋糕吧。
酸奶冻芝士生日蛋糕主要材料：饼干100g植物黄油40g奶油奶酪200g畅轻深褐色炭烧酸奶180g辅材：鲜奶油100g牛乳50g吉利丁片25g蛋黄1个柠檬水15g白朗姆酒5g白白砂糖50g盐渍樱花10g矿泉水50g碳酸饮料200g加工工艺：
200g碳酸饮料晃动并放空气，直到断气。50g矿泉水添加已蒸软的吉利丁片，中火隔水加热，拌和至吉利丁片溶化，再倒入断气的碳酸饮料中搅拌取下冻好酸奶芝士层磨具，摆着煮好的樱花盛开，再轻轻地倒入一层透明层，收拾好樱花盛开位置，盖保鲜袋入冰箱保鲜3钟头出模及进行：用湿毛巾裹住磨具周边，焐2分钟就可以出模
❼ 吃奶酪蛋糕配什么饮品比较好
素咖啡或者红茶
一般奶酪蛋糕比较腻，喝一点红茶比较好。
感觉比较典雅，而且现在正是和红茶的时候
❽ 吃巧克力芝士蛋糕配什么饮料好
最保险的做法是选择口味清淡的巧克力和轻质的葡萄酒搭配，肯定不会出错。同样的，越是口感重的巧克力，就越要选择味道醇厚的酒。如果你将要尝试不同口味的巧克力，那么品尝的顺序就是从清淡到醇厚。
如果巧克力芝士蛋糕中可可含量高，味道偏苦的话，可以搭配味道浓烈的葡萄酒，这种酒可以帮助黑巧克力释放本身的烘焙香气以及略带苦口的滋味。如金巴伦古堡优等级波尔多红酒(Chateau de parenchère)、杰卡斯-珍藏版西拉(Jacob’s Creek – Reserve Shiraz)
如果巧克力芝士蛋糕中乳制品和糖分含量较高，可可含量较少，则需要一些酒体较轻、香味清淡、口感温柔的葡萄酒。Pinot Noir是个不错的搭配。如宝尚父子2000小耶稣红葡萄酒(L' Enfant Jesus Beaune 1er Cru AOC2000)、杰卡斯-莎当妮黑品乐气泡酒(Jacob’s Creek -Chardonnay Pinot Noir Sparkling)、Muscats (Bonny Doon's Muscat Vin de Glaciere 2004) 等
❾ 吃蛋糕时喝什么饮料好些
可以喝果汁，要是太甜腻的蛋糕可以喝点茶会笔记好，不会那么油腻。
❿ 吃慕斯蛋糕配什么饮品好
这要看是什么种类的MOUSSE了
如果是清淡的柠檬味，可以尝试香槟酒
如果是橙味，草莓味的可以尝试餐后甜酒，很多利口酒都有水果味，如金万利橙酒。
如果是浓郁的巧克力，香草味的蛋糕就可以配雅文邑酒。