‘壹’ 曲奇奥利奥杯子蛋糕怎么做
过筛全部粉类到一个大盆子，然后加入室温软化的无盐黄油和鸡蛋。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤1
开始先用电子打蛋器低速搅拌避免粉类飞扬，然后中速搅拌约60秒。搅拌完大概长这样。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤2
加入牛奶和香草精，中速搅拌约30秒。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤3
在杯子蛋糕的模具中放入纸杯，然后每个纸杯放一个完整的奥利奥饼干做底。最后加入刚才做的蛋糕糊，大概7分满的样子。不用整形因为随便糊一糊放进烤箱里烤出来就会美美哒。170度，22分钟。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤4
烤好之后趁杯子蛋糕变凉的时候开始做奶油糖霜。高速打发室温软化的无盐黄油约5分钟，要变成很苍白的颜色，类似图中的感觉。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤5分两次加入糖粉，每加入一次分别打约1-2分钟。记得要先低速打一会儿，要不粉飞得到处都是简直就是灾难。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤6加入牛奶和香草精，中速稍微打一会儿。再加入粉碎的奥利奥饼，然后低速的稍微搅拌一下，就好啦。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤7
做好的奶油糖霜大概是这种感觉。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤8
等杯子蛋糕凉了才裱花。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤9
最后在奶油糖霜变硬之前在上面戳一个奥利奥，搞定啦！【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤10
最后晒一下前几天自己撸的，
‘贰’ 好吃的奥利奥木糠杯，你会做吗
上午做的戚风蛋糕，到下午的时候吃的只剩一块了，吃不完怕浪费，就打算做个奥利奥蛋糕杯。这样剩下蛋糕有着落了，蛋糕作为内馅，口感十分融洽，很值得尝试。看似其貌不扬的木糠杯，但是味道确异常出彩，研磨成粉的奥利奥加上细腻的奶油，香甜不腻，就连我这个不太喜欢的奶油的人都能轻松吃完一杯。
奥利奥木糠杯，是一款制作过程极简，卖相超赞，口感极好而且可塑性超强的一款小点心。普通的蛋糕吃腻了，不防试试这款网红奥利奥蛋糕杯，一定不会记你失望的哦，一层松软的蛋糕，一层奥利奥，一层奶油，顶层再搭配上奥利奥碎和水果装饰，哇哦，太丰富啦，简直好吃到爆，只需一口就爱上它，而且颜值也是杠杠的哦。
很多人喜欢吃奥利奥， 总觉得奥利奥有无数种吃法。奥利奥蛋糕杯吃之前搅拌一下，奶油和奥利奥融合后，口感更好。天热最佳之选，比冷饮健康。成品配上绿色的薄荷叶，绝对是生动的像盆栽蛋糕，一勺下去，幸福的感觉。
戚风蛋糕40克、淡奶油120Ml、糖15克、奥利奥饼干1包
做法1.奥利奥饼干去除夹心部分放入搅拌机搅碎.
2.将120Ml淡奶油倒入无油无水的器具中，加入15克白砂糖，启动电动打蛋器将奶油打发即可（ps：天热时最好是坐冰水打发，淡奶别打发过头，不然会成豆腐渣）
3.取一个杯子，杯底先放入一层奥利奥碎
小贴士
1.杯子下部用了大颗粒奥利奥，顶部用了细粉末，个人感觉大颗粒吃起来更有存在感更美味
2.还可以在奶油中间加新鲜的水果块，比如芒果、草莓等等，就成了美味的水果蛋糕盒子。
3.饼干不要擀太碎了，留些颗粒，吃起来口感比较好！ 奥利奥饼干，把中间的夹心刮掉，让娃给吃了，饼干放保鲜袋，用擀面杖擀碎就可以了
4.糖的量可以根据个人口味增减，奶油要刚从冰箱里取出的更好打发
‘叁’ Cupcake奥利奥杯子蛋糕怎么做好吃
主料
自发粉(self raising flour)85g 麦芽粉(malt powder)25g
巧克力粉15g 泡打粉1/4tsp
无盐黄油1135g 鸡蛋2个
全奶11.5tsp 香草精1/4tsp
奥利奥饼干12块 奶油霜
无盐黄油2200g 糖粉450g
全奶（牛奶）23tbs 香草精21/4tsp
奥利奥饼干沫适量
辅料
盐一撮 白砂糖125g
Oreo Cupcake奥利奥杯子蛋糕的做法步骤
1. 先po一下背回来的面粉巧粉麦芽粉和糖 勉强卡到行李超重线呀
2. 粉类黄油大集合
3. 所有粉类（自发粉麦芽粉白砂糖巧粉泡打粉盐）过筛筛入一个大的容器中 打入鸡蛋 放入无盐黄油1
用电动打蛋器由慢至快搅拌
4. 打的程度如图
打完后加入牛奶1和1/4tsp香草精
5. 用硅胶拌刀翻拌
翻拌时间约为1-2分钟
翻拌程度大概是达到能够隐约看出来面糊拉丝
6. 准备cupcake模具 并在里面放上纸托 在每个纸托里放入一块奥利奥饼干
7. 用勺子将面糊放入纸托里 基本上一大勺就能够一个纸托 可以用另一个勺子辅助放进去
8. 放好后基本就是这样啦
大家不要担心蛋糕糊的形状呀有没有沾到纸托呀
自发粉在烤箱中会自动膨胀到完美程度的
此时烤箱要预热170度约10分钟 放入烤箱烤制170度22分钟
每家的烤箱功率都不太一样 所以时间还需自己掌控
9. 在烤制蛋糕的时候我们要开始准备奶油霜啦
无盐黄油2放入一个没有水 干燥的容器中 用打蛋器高速打发约5分钟直至其从淡黄色变为淡白色
之后分三次加入糖粉 每次加完后要用打蛋器搅拌均匀
10. 加完糖粉并搅拌均匀后加入牛奶2和1/4tsp香草精 继续搅打均匀
最后一步啦 加入奥利奥碎
奥利奥碎可以用破壁机打碎 也可以放入保鲜袋用擀面杖擀碎
一定要注意 奥利奥碎一定要够碎 不然裱花的时候会堵住裱花嘴
11. 烤好的蛋糕体最好要在烤箱中放置到室温
之后就可以裱花啦
裱花技能就不说了 要注意的是奶油霜放进裱花袋后要把袋口拧紧以免漏出来
‘肆’ 慕斯蛋糕杯的作法，有知道的不
巧克力慕斯蛋糕做法
第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油
(不含盐)10克。
可可粉松糕的做法：
1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放
在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后
入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。
2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋
液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。
4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放
在蛋糕支架上放凉。
第二步做巧克力慕斯。
配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、
牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克
1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。
2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。
3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。
4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的
角能立起的程度。
5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。
6 将可可蛋糕放入环型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。
7 取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。
水果挞做法：
<挞型>
低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个
<杏仁奶油>
杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉大勺1勺
cream cheese50克、蜂蜜20克
<水果>
草莓、弥猴桃、黄桃各适量
<上釉>
杏酱60克、冷开水大勺1勺
1 做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，
加糖搅拌到糖的粒感没有为止。
2 鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉，轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。
3 做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止。
4 加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉，充分混合均匀。
5 挞模薄薄地涂一层黄油，取出2的面团，沾上面粉铺在蛋挞器里，沿着
挞模用手均匀整平。整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄
的时候，面团的上下底部各垫一层保鲜膜。把面团橄成4毫米的厚度，揭开
保鲜膜铺在挞模里。
6 将4倒入5里，表面平坦后，放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉。
7 做cheese cream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。
8 完全凉后的6的表面涂上7。再摆上草莓、弥猴桃、黄桃。杏酱用冷开水
调成均匀的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可。
‘伍’ 奥利奥奶油糖霜蛋糕杯怎么做
自发面粉不能用泡打粉代替
自发面粉是中筋面粉和泡打粉的预拌面粉
2.
Jemma妹子的方子各种过甜
大家请自己斟酌减糖
可以直接减一半无压力...
3.妹子奶油糖霜的量超级多如果不想挤那么多糖霜在杯子蛋糕上的话自己减量4.
这方子可以做12个杯子蛋糕的连模
用料
（蛋糕体）
自发面粉self-raising flour85g
麦芽饮料的粉 malt drink powder
可可粉 cocoa powder15g
苏打粉 bicarbonate soda1/4 茶匙
盐 salt一小撮
细砂糖 caster sugar125g
无盐黄油 unsalted butter135g
鸡蛋 large free-range eggs2
牛奶 whole milk1.5大匙
香草精 vanilla extract1/4小匙
奥利奥 oreo cookies2.5包
（奥利奥奶油糖霜）
无盐黄油 unsalted butter200g
糖粉 icing sugar450g
牛奶 whole milk3大匙
香草精 vanilla extract1/4小匙
奥利奥（粉碎）oreo （pulverised）半包
【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法
过筛全部粉类到一个大盆子，然后加入室温软化的无盐黄油和鸡蛋。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤1
开始先用电子打蛋器低速搅拌避免粉类飞扬，然后中速搅拌约60秒。搅拌完大概长这样。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤2
加入牛奶和香草精，中速搅拌约30秒。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤3
在杯子蛋糕的模具中放入纸杯，然后每个纸杯放一个完整的奥利奥饼干做底。最后加入刚才做的蛋糕糊，大概7分满的样子。不用整形因为随便糊一糊放进烤箱里烤出来就会美美哒。170度，22分钟。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤4
烤好之后趁杯子蛋糕变凉的时候开始做奶油糖霜。高速打发室温软化的无盐黄油约5分钟，要变成很苍白的颜色，类似图中的感觉。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤5
分两次加入糖粉，每加入一次分别打约1-2分钟。记得要先低速打一会儿，要不粉飞得到处都是简直就是灾难。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤6
1.
自发面粉不能用泡打粉代替
自发面粉是中筋面粉和泡打粉的预拌面粉
2.
Jemma妹子的方子各种过甜
大家请自己斟酌减糖
可以直接减一半无压力...
3.
妹子奶油糖霜的量超级多
如果不想挤那么多糖霜在杯子蛋糕上的话自己减量
4.
这方子可以做12个杯子蛋糕的连模
‘陆’ 奥利奥杯子蛋糕怎么做好吃又简单
主料
自发粉(self raising flour)85g 麦芽粉(malt powder)25g
巧克力粉15g 泡打粉1/4tsp
无盐黄油1135g 鸡蛋2个
全奶11.5tsp 香草精1/4tsp
奥利奥饼干12块 奶油霜
无盐黄油2200g 糖粉450g
全奶（牛奶）23tbs 香草精21/4tsp
奥利奥饼干沫适量
辅料
盐一撮 白砂糖125g
Oreo Cupcake奥利奥杯子蛋糕的做法步骤
12.成！品！图！裱花后可以用一片或半片奥利奥饼干用来装饰哟
送朋友送闺蜜送恋人都是不错的选择哟
小贴士
self raising flour是一种自发粉 在中国普通超市没有见到过 大家可以去进口超市看看 如果嫌麻烦淘宝上也有 只是价格有些小贵。malt powder是麦芽粉 我用的是Horlick's麦芽饮品 淘宝上也有卖小包装；tsp约等于5ml tbs约等于15ml；还有忘记说啦 这些原料应该能做12个cupcake 如果想做6个就所有都减半
‘柒’ 奥利奥蛋糕奶茶用的是什么蛋糕
配方：蛋糕30g、馥苏阿萨姆三角茶包1个、馥苏奶茶专用植脂末30g、馥苏糖浆30ml、奥利奥饼干碎15g、冰块250g
制作步骤：
1.蛋糕放入出品杯中，做挂壁效果；
2.三角茶包放入萃茶壶中，加入开水200ml，刻度#3，萃两次，将茶汤倒入量杯中，加入植脂末，搅匀；
3.雪克杯中依次加入冰块、糖浆、步骤2，雪克摇匀后倒入出品杯中；
4.奥利奥饼干碎放在出品杯表面即可。
蛋糕打法： 蛋糕粉80g+雀巢淡奶油200g+盐2g，打发至变稠变硬即可。
原物料采购要求（鲜果蔬）：根据实际情况购买原材料
‘捌’ 金皇冠蛋糕波波杯的做法
摘要 首先，我们需要先制作巧克力蛋糕胚：
‘玖’ 烘焙蛋糕专用的纸杯都有其他什么称呼呢
有哈雷蛋糕纸杯,有油力士蛋糕纸杯.还有玛芬蛋糕杯