这些糕点含有比较多的糖类，可能有的蔗糖（C12H22O11），果糖（C6H12O6），葡萄糖（C6H12O6），当然最多的应该是蔗糖。糖类有甜味，在于它的多羟基醛酮的结构。很多，多羟基化合物都有甜味，比如甘油，也有甜味。
㈡ 为什么有些蛋糕做得那么甜
为什么有些蛋糕做的那么甜。我的回答是：只要是你买的蛋糕都是放了很多糖制作而成的，所以甜度会很大。只有自己做蛋糕才不会那么甜。蛋糕是一个广泛的概念。蛋糕其实分为很多种，海绵蛋糕，戚风蛋糕都属于清蛋糕类。马芬蛋糕，布朗尼蛋糕属于重油蛋糕类。生日蛋糕，慕斯蛋糕属于奶油蛋糕类。轻奶酪蛋糕，重奶酪蛋糕属于奶酪蛋糕类。提拉米苏蛋糕，欧蓓拉蛋糕则属于风味蛋糕类，这些蛋糕都是蛋糕。如果是西饼店或者超市购买的蛋糕，无论是上边哪种蛋糕都是非常甜的。因为蛋糕配方中的糖都非常多，所以造成了吃起来很甜很腻。糖在蛋糕中是不可缺少的食品原料，为什么外边买的蛋糕要放很多糖呢，这个要从糖再蛋糕中的作用说起，首先就是增加甜味，因为蛋糕本身是没有味道的。其次就是增加蛋糕的松软度。再有就是延长蛋糕的保质期。
㈢ 女朋友问蛋糕为什么是甜的呢，怎么回答
有咸的蛋糕
我马上去给你买
你真特别
其它女孩都喜欢甜的，你却与众不同，独辟蹊径
真是太喜欢你的个性了
㈣ 昨天买的无糖蛋糕为什么吃起来也甜
淀粉在唾液咀嚼中也会产生甜味
㈤ 生日蛋糕 为什么是甜的 为什么会融化
甜 象征甜蜜 喜气~融化是因为奶油遇热会融化。爱情 我认为更加像一杯加糖加奶的咖啡~有苦有甜有知己
㈥ 为什么每次路过蛋糕店都那么的香
蛋糕店里几乎没有不含添加剂的东西，自己烤蛋糕的话一对比就知道了，吃惯了自己烤的，一吃外面买的就能吃出很浓的添加剂味道，差别很大
㈦ 蛋糕的甜味从哪来的
主要是因为蛋糕里放了一些可可粉，白砂糖~~~
㈧ 巧克力蛋糕为什么那么甜还带着苦
蛋糕里面有糖 所以是甜的；苦味主要是来源于巧克力。巧克力主要原料是可可豆，可可豆中含有可可因、咖啡因以及丹宁，这些物质都有苦还可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。但不可多食。
㈨ 为什么买的蛋糕或面包里的红豆特别甜
蛋糕或面包里的红豆是高糖水熬制而成的，所以确实很甜。糖既能增甜，还有防腐的作用。
㈩ 为什么我做出来的戚风蛋糕，有明显的蛋腥味 外面买的蛋糕就很香甜呢
外面多是加了香精添加剂，你可以加点白醋去腥