① 学西点烘焙有什么要求
上周的（←点蓝字跳转到相关文章）大家都看了嘛？里面分享了西点师入门途径、国内相关院校与培训机构、国家认证的西点师等级考试的相关内容。
考虑到西点师行业的复杂性，我们将“西点师入门指南”分为上、下两篇，这一期主要分享国外相关院校和培训机构、西点师就业机会、西点师的薪资三个部分的内容。
很多人都说，全世界最好吃的甜点都在法国，其实全世界知名的西点学校的总校区也大都聚集在法国。在分享了上篇内容后，就有很多小伙伴留言提到了这些学校，比如蓝带（LE CORDON BLEU）、雷诺特（Ecole Lentre）、费朗迪（Ferrandi）、博古斯（Institut Paul Bocuse）等等。
所以每年在选择出国进修西点的人潮中，法国绝对算是首选之一。但在法国学习，不仅要考虑到学习和食宿的费用，还有语言是否畅通，学校是否面向中国招生等问题。
除此之外，也有一些国家的烹饪学校或酒店管理学校的西点专业在业内有名，如澳大利亚威廉布鲁酒店管理学院（William Blue College Hospitality Management）、美国烹饪学院（Culinary Institute of America）、迪拜国际厨艺中心（International Centre for Culinary Arts Du）、日本菓子专门学校……
在这部分内容中，我们将分享3所世界级法国西点学校和1所全日制管理类院校的相关信息，它们都是受关注度较高且国内可以申请的院校。大家依然可以根据年龄、受教育程度、可投入的时间、预算和目的等来进行选择 。 1 法国蓝带厨艺学院
法国蓝带创建于1895年，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校，在全球巴黎、伦敦、东京、上海等20多个地区拥有35所学校。
蓝带在亚洲尤其中国的知名度相当高，相信绝大部分小伙伴都听过这所学校。蓝带的巴黎校区主要分为技术类课程（西餐、西点、面包、大文凭等）与管理类课程（烹饪管理、葡萄酒管理、酒店管理等），大部分课程都招收0基础的学生。
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法国蓝带厨艺学院
LE CORDON BLEU
· 学习地点：法国巴黎
· 相关课程信息：
· 参考网站：
https://www.cordonbleu.e/paris/accueil/fr
另外蓝带也提供短期培训课程，对语言要求也更为宽松，但如果你是以就业为目的，学习短期课程对进入行业和提升专业的帮助相对有限。
之前也有不少小伙伴提到蓝带学院的国内校区，相关信息目前在网上都比较齐全，大家可以直接到他们官网或者打电话咨询，这里我们就不赘述啦~
顺带附上蓝带学院上海校区网址：
https://www.lecordonbleu.com.cn/
2 法国雷诺特厨艺甜点学校 雷诺特成立于1971年，学校设有用于学习和实习的2个米其林餐厅、1个食品工厂及1个游轮豪华餐厅，每个部门负责人或任课的老师基本都是MOF（Meilleur Ouvrier de France，法国最佳手工业者奖，法国各行业领域最高职业认证），或是世界级比赛的冠军。
相比其他学校，雷诺特的费用颇高，且官网中提供的西点课程，对法语和行业知识储备有较高要求，比较适合有一定从业经验或经济基础的人深造。而 据我们采访到的业内人士表示，雷诺特颁发的证书在业 内的含金量较高，因此我们也找了一些适合中国学生学习的该校课程，大家不妨参考：
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法国雷诺特厨艺甜点学校
Ecole Lentre
· 学习地点：法国巴黎
· 相关课程信息：
· 参考网站：
https://www.ecole-lenotre.com
https://e.comego.com/lenotre/patisserie.html
3 法国费朗迪厨艺学院
费朗迪创建于1920年，是经“法国教育部”认证的烹饪和酒店管理培训学院。该校专业分为3大类，Gregoire（艺术范畴类），Ferrandi（餐饮），Escf（特设的餐饮高级人才培训班），师资力量主要由甜品MOF和退休了的名店大厨组成。
按照课程长短，费朗迪目前设有长期的专业文凭课程和短期的职业培训及兴趣班。长期课程要求学生年龄不超过25岁，学习时长为3年（6个学期），授课语言为法语，每年开学时间是9月，毕业后可获得当地的本科文凭。而短期课程又分为CAP班（Certificat d'Aptitude Professionnelle，专业资格证书）和西点国际班两种。
费朗迪每年报考的人数非常多，但招收名额很有限。以CAP班为例，有曾经读过这一课程的国内学生表示，当初报名人数达数百人，但学校最终仅招收约25人。并且这个班只能在法国本地报名，报读人的法语水平需达B2以上。
但费朗迪的就业率非常高，90%以上的学生在毕业后3个月内入职顶尖企业，因此还是会有很多人选择该校。而对于身在国内，且没有西点基础和法语背景的小伙伴来说也不必灰心，大家还可以选择报读西点国际班，这种课程申请难度相对低，课程设置也很全面：
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法国费朗迪厨艺学校
Ferrandi
· 学习地点：法国巴黎
· 相关专业：西点国际班Intensive Professional Program in French Pastry
· 开学时间：每年2月和9月
· 学习周期：5个月（660小时，70%为实操）+ 3-6个月实习（时间长短可选但必须实习）
· 报读条件：年满18周岁，高中学历，英语流利，建议雅思6.0+
· 授课语言：英语
· 费用：约23,000欧元（包括制服、工具、课程材料、短途旅行和午餐，不包括在巴黎的住房和生活费用）
· 主要课程：糕点技术，装饰技术，搭配甜点和饮料，甜点创新等
· 参考网站：
https://www.ferrandi-paris.fr/
http://www.ferrandi-paris.com/admissions-and-how-apply
4 澳大利亚威廉布鲁酒店管理学院
威廉布鲁成立于1989年，是悉尼第一所酒店管理与烹饪艺术院校。学院目前设有三个专业方向：酒店管理、旅游管理及美食烹饪，与迪士尼、四季、洲际、希尔顿等企业拥有长期友好合作关系，学生拥有的实习和就业机会较多。
此外，学院受澳大利亚高等教育质量和标准机构（TEQSA）和澳大利亚技能质量管理局（ASQA）认证，学生所获学士文凭被我国教育局认可。
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澳大利亚威廉布鲁酒店管理学院
William Blue College Hospitality Management
· 学习地点：澳洲悉尼
· 相关专业：烹饪艺术课程 Culinary
· 学习周期：副学士学位为2年学制，学士学位为3年制
· 报读条件：完成12年教育或同等学历，雅思6.0，单科不低于5.5
· 授课语言：英语
· 主要课程：法式糕点入门、厨房运营入门、专业烹饪理论及实践入门、顾客体验管理等
· 费用：
· 参考网站：
https://www.williamblue.e.au
https://e.comego.com/williamblue/
*相关课程信息主要来源于学校官网及留学机构
前3所法国西点院校在业内知名度高，实习机会多，加上个人水平能力，学生在完成课程后回国不难找到合适工作。另外有不少人选择这类型的院校，并非出于对文凭证书的需求，而是为了提升西点制作水平和个人名气。
最后1所学校没有设置专门的西点类专业，但有国内认可的文凭证书，实习就业机会也比较多，与上篇中我们提到的澳门旅游学院有点类似。对于渴望走上西点道路的高中毕业生来说，这不失为一条可选择的道路。
大家在选择学校时，还是尽可能地根据个人情况，综合考量不同方面因素，选择最合适自己的学习机会。
前面分享了这么多学习西点的途径，不知道大家有没有比较明确的方向了呢？
入门之后，关于西点行业的就业前景也是大家相当关注的。其实西点与咖啡相似，西点师可以通过酒店、餐厅、面包西饼房、旅游度假园区、烘焙工作室等相关企业来寻找相应的职位。此外，成为相关院校或机构的讲师、行业达人，或是成立西点工作室、开设店铺、创立自主研发品牌等等，都是选择之一。
大家不妨在学习西点前，就先思考一下自己大致的目标和方向，再选择合适的西点入门方式并为之学习，这样也有助于之后找到相应的工作机会哦~
比如在国内完成短期课程后入行的西点师，薪资约为3,000-6,000。完成中期课程或有一定工作经验的西点师，工资能达4,000-8,000。具有丰富工作经验、有业内相应头衔的西点师，薪资可达10,000-20,000。而拥有丰富个人灵感或能持续性创作出原创作品的西点师，薪资水平也就更高了。总的来说，影响个人薪资水平的因素是方方面面的。
其实西点师跟咖啡师一样，没有一个非常明确的入门门槛。0基础的小白，也有机会找到相关企业边做边学，而受过系统培训且有证书、文凭的人，入行的机会肯定比小白更多，同时薪资也更高。主要是看个人需求，比如想留在什么行业、企业，想打打工还是创业开店。
但西点师跟咖啡师也不一样，相对来说，西点师需要学习的技能和知识会多很多，系统更庞大，内容更深入，学习的方式更多，学习时间和金钱成本也会比较高，同时就业机会也很多。
最最根本的，还是要看个人的职业愿望和发展规划。希望读完这篇西点师入门功课后，对你想成为怎样的西点师能提供到一些帮助~
*申明：文章内课程信息来源于网络摘选，图片全部来自网络
② 学西点烘焙有什么要求么
学西点是没什么要求的，有无学历均可，只要你年满14周岁，有时间学习，有学费资金来源（比如父母资助、自己存款等）；兴趣是最好的老师，相信自己的选择。
如果资金不充裕也可以找一些西点店当学徒工，只是会比较累、学习时间长、没有一个好师傅很难学到真正的技术。
③ 学做西点要具备哪些条件
对西点的热爱。
享尽人间美食，不负美好年华。
选择合适的学校很关键，应综合考虑多方面因素，包括课程安排、师资力量和收费等。以下介绍一些主要的选择因素，供你参考：
1、培训课程：了解和对比学校提供的学习课程、学习形式、课时、和学习教材等资料，针对自己所需，判断是否契合；是否可以考取学历；
2、师资力量：一个学校的教学水平如何，和师资团队的力量有直接的关系。尽量选择已经得到行业认可、经验丰富、有资格认证的老师；
3、硬件设施：正规的学校都有独立的学校，给学生提供比较舒适的学习环境，主要是住宿和交通相关的信息；
4、后续服务：看一下学生毕业以后的情况，比如就业、创业等方面的，学校是否有提供相关的指导；当然除了以上这些可以参考外，也还有其他的，比如学费等，希望以上内容能为你解决一部分的疑虑。
④ 学西点有年龄要求吗
有年龄限制，特别是高级（三级）以上，还和工龄有关，年龄和工龄必须要有一个达到要求年限才可以。一般情况如下：
西点的级别目前国家认可就是五级到一级（初级，中级，高级，技师到高级技师）这五个级别，一般一年只有一次机会，但不是每年都有（因为中级以上考核间隔时间长，且报考人数总是凑不齐），一般都在一年的中间，3-4月报名，6-7月考理论，7-8月考实践及论文答辩（高级以上），初级（五级）报考门槛很低，稍有工作经历即可，一般以理论为主，实践以基础为主，考核项目较多而繁杂，（反倒比较麻烦），之后继续3-6年的工作经历就可报考中级（四级），再经历3-6年,或有13年工作经历直接考高级（三级），再过3-6年考技师（是国家二级，必须是高级持证3年以上），会有论文答辩项目，技师持证3年以上可报考高级技师（国家一级），论文从3千字提到5千字，考试合格即是相当于副教授级别，（技师，高级技师均享受国家技术津贴）。
别的比如特级，特几级什么的是地方上的级别，其中：中级分中三，中二，中一，高级，特级也分一二三，纯粹骗钱的，另外所谓“国家一级烘培师”是野路子，国家并不承认的。想考国家承认的专业等级，必须是到有资格许可的培训中心，劳动技能考核点等正规的机构去报名并参加培训的，只要你能通过审核，报名后培训时，各种相关资料也就下发了，必定有专业人员讲解理论考核的相关内容，以及考试重点什么的，并会随时指导，也不需要自己另外去找理论考核的相关书籍，只要认真听讲，好好复习。一定可以过关的。
⑤ 西点师学历要求
西点师对学历的要求不高，不管有没有学历都可以的，更加看重西点师的证书，证书是大多数用人单位、招聘者检验西点师能力的标准，最好是既有学历又有证书，这样不管是有什么要求，能在第一时间用到，也能享受到很多的政策。
西点师的学历大部分是不太高的，有很多初中、高中生没有继续读书，然后学一门西点烘焙技术，像这样的人群，就可以选择在西点培训学校再次深造，选择一个西点类的长期专业，这样对烹饪能力有很好的提升，在学习期间表现得好，能获取毕业证与学历证书，读两年制的专业可以获得中专学历，读三年制的专业可以获得西点相关专业的大专学历。
⑥ 学西点对学历有什么要求吗
你好，初中毕业同学，学西点目前对学历没多大要求而且男女都可以学。想学西点，我们需要了解学校的师资，口碑，就业率。
关于西点学校的选择，可以从以下方面来看：
一、毕业后就业部跟进就业工作。
二、看教学方式，看学生是否主要是以动手操作为主，真正的学技术。
三、看办学资质，师资力量、教学力量是否强大。
四、看实力，时间是检验真理的标准。
五、开店的话，有开店相关扶持。
综合以上几方面来看，大家喜欢的优美环境西点学校就是一个不错的选择，环境优美西点学校26年来专攻西点蛋糕烘焙技术培训，课程灵活多样，设有就业类课程，创业类课程，兴趣爱好课程，及一到二年大专班学历课程，学员可按需求自由选择。
环境优美西点学校专门就业指导部，根据学员需求推荐工作，不定期回访。学校全国连锁，同时有独立的就业创业部门，同时学校与85°C、面包新语、喜茶等几千家多家连锁烘焙品牌和星级酒店人才合作，就业无忧。
⑦ 学蛋糕都需要什么要求
学蛋糕没有什么要求哦，自己感兴趣最好。可以选择去店里当学徒，也可以选择去专业院校学习。不过更推荐去到相关的学校学习，因为去店里学习大部分只能学点皮毛，耗费时间经历。而专业院校有长期班和短期班可供选择，如果是兴趣爱好可以选择短期班，如果想把它发展成一种职业推荐长期班。需要注意的是，要看看学校是否有实操课，师资如何。
⑧ 学西点有什么要求
学西点没有限制条件，但是建议到正规的学校学习，这样才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。
⑨ 学蛋糕需要什么要求，一般要多久
一般专业的西点学校都会设置有长期专业，短期专业，创业班，兴趣爱好班等，不同的学习目的学习的时间长短会不同，学费也是不一样
⑩ 学西点有学历要求吗
目前国内对学西点并没有有学历的要求，而且男女都可以学。很多人去学西点烘焙不了解行情被坑，最好先了解学费多少钱，点击测试一下学费要多少钱关于西点学校的选择，可以从以下方面来看：
一、看结业后的就业，确保培训机构有无相关就业指导中心、创业指导部门，保证毕业及就业/创业。
二、看教学方式，看学生是否主要是以动手操作为主，真正的学技术。
三、看办学资质，师资力量、教学力量是否强大。
四、看实力，时间是检验真理的标准。
综合以上几方面来看，刘清西点学校就是一个不错的选择，刘清西点学校33年来专攻西点蛋糕烘焙技术培训，课程灵活多样，设有就业类课程，创业类课程，兴趣爱好课程，及一到三年大专班学历课程，学员可按需求自由选择。
学习西点可以到刘清学校了解一下，841国内外高级技师，手把手教学，1人1机实操学习。学校课程设置全面，教育标准化、量化，技术阶段性操练清晰明了，每个技术都有对应专业老师1对1指导，0基础都可以轻松学会，学完具备从事面包烘焙相关行业工作能力或自主创业能力。
刘清学校专门就业指导部，根据学员需求推荐工作，不定期回访。学校旗下上千自有店面，创业学员店面招聘，同时学校与熊猫不走、面包新语等1万多家连锁烘焙品牌和星级酒店人才合作，就业无忧。