Ⅰ 自己做的蛋糕开裂特别严重，有哪些好的方法解决
其中有一个会经常被问到的问题就是：戚风开裂怎么办？怎么才能不开裂呢？当然了如果你做的蛋糕表面开裂严重，或者开裂太深，更有甚者表面不光开裂还会烤糊这就是不正常的。失去了弹性，但是蛋糕的中间又没有完全熟透，要继续膨胀而撑破表皮，所以就开裂了。
一般这种情况下需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料，或增加少许面粉。一般这种情况下需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料，或增加少许面粉。打蛋、温度、还有装模具是综合原因、经验是做出来的，多努力吧。蛋白打发不能过，温度不能偏高，湿度适宜，140-150的低温烘烤，就不会开裂了直接吃了呀！怎么办！吃了就没问题了。
Ⅱ 昨天早上做的生日蛋糕,到晚上切的时候奶油有点化了蛋糕房不认咋办
你是想让他们认什么，认赔吗？现在是夏天，放了一天化了也属于正常，你莫非是想退货，但时间会不会太长了啊
Ⅲ 今天我买了一个蛋糕，蛋糕上的奶油都硬了，拿去换，老板娘说他卖的蛋糕都是这样，态度很差，我可以投诉吗
可以。
如果是公家单位的话，直接拨打上级主管部门电话投诉。
如果是私人小作坊的话，拨打当地的工商局电话投诉，或者拨打12315.
或者，直接向电视台民生类节目投诉！
但是，效果甚微，即使最后老板娘向你道歉，下次...恐怕会变本加厉。
同时，由于涉及的费用较小，处理时间可能会比较长。
Ⅳ 自制的奶油蛋糕上的奶油很容易化,有什么办法解决吗
自制的奶油很容易化是因为打发的时间太短，加长奶油打发时间即可解决问题，常见做法如下：
准备材料：黄油120g、细砂糖100g、蛋清3个、有机牛奶200ml、电动打蛋器1台
1、首先将120G黄油隔水软化，用打蛋器抵挡打至糊状。
Ⅳ 变质的奶油蛋糕，有什么解救方法
变质的奶油蛋糕没有什么解救方法，再怎么处理都无法改变变质的事实，吃了这样的蛋糕对身体健康不利，还是扔了吧
Ⅵ 淡奶油打毁了怎么补救
淡奶油如果是打会的话他打工的打发做不了慕斯的话我们可以再加一些淡奶油给他重新的补救一下如果说他如果说打上一个豆腐渣的话那我们就给他一直打发全部打成汤的话就是她会把黄油和牛奶给分离出来的
Ⅶ 淡奶油坏了是什么样子
淡奶油坏了是颜色有变化，而且味道肯定是有一种馊味，所以变质之后赶紧处理掉，千万不要吃。
淡奶油像豆腐渣不是坏了。淡奶油在低温状态下很容易变粘稠和凝固，只要味道没有改变就可以食用的。奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬。退冰软化的方法，就是取出置放于室温下待其软化。
保存方法：
未开封的淡奶油直接冰箱冷藏就可以了。如果已经开封，需要用酒精在开口处擦拭下，然后尽量挤干净盒子里的空气，然后用锡纸包住开口。这样基本放冷藏一个月没问题。
放置久的淡奶油，如果担心会变质，可以倒出一点尝一下，有奶香味，就是正常的，还可以用，如果发苦、发臭、味道很难吃，说明已经坏掉不可以再用了。
以上内容参考：网络-淡奶油
Ⅷ 蛋糕店做的蛋糕是用的植物奶油可以投诉吗
植物奶油是合法的
Ⅸ 在淘宝买了个蛋糕结果奶油发泡水果发臭 ，要求处理结果淘宝包庇无良卖家，态度恶劣关闭交易。要去哪投诉
说实话,我最痛恨这类拿无知当有知来欺骗自己或博取善良大众的同情支持的人!恶心!!!
你都做了什么呢?你签收时是有个覆行检查的义务的!你有做吗?按你说的这么明显的问题,只要稍看下稍闻下会不知道?
你要么是个自私的拿无知当有识的人; 要么就是个有意栽赃的淘宝蛀虫!
签收时应该检查.有这样的情况直接拒收了.
入口食品,签收后来说这样明显恶劣的情况,这个可就说不好是买家恶劣赃人还是卖家有意发这样的货了.
找问题应该先找自己应该做的做了没有.换个位置想想
现在竞争激烈,就有无良的卖家这样整同行.
淘宝当然按交易流程买和卖双方各自都应该做些什么来作判断.要不然岂不是让无良卖家整同行得逞!
而且,快递原因也可能导致运送时间过长而坏的.如果你只管签收却不在签收时查看是否完好,这样是你自己将简单的问题变成复杂的问题.快递原因,只要你拒收,则卖家是可以根据快递时间向快递公司进行一个索赔的程序.你自己偏要将卖家和快递公司的问题转化成你自己和卖家的问题.
Ⅹ 做蛋糕奶油多了，剩下的奶油怎么处理好
1,将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透。
2,将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用。 重点： 每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑！
3,面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精。
4,取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料。重点： 面团软硬要掌握适度！
5,选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢。
6,将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30—40分钟即可。
7,将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source（可可酱，草莓酱，苹果酱等等），放入冰箱冷藏三到四个小时。