Ⅰ 做蛋糕的水果
做蛋糕的水果有好多，如樱桃、梨子、苹果、草莓、车厘子、火龙果等等都是可以做蛋糕的水果。
Ⅱ 土梨酥怎么做好吃
用料
主料菠萝1个黄砂糖50克麦芽糖2茶匙低筋面粉70克奶粉1茶匙黄油60克蛋1/4白糖10克
辅料盐少量
外酥内软、薄皮大馅的土凤梨酥的做法
1.
准备馅料
- 将凤梨果肉切碎： 如果嫌麻烦可以用搅拌机搅碎
- 凤梨果碎加糖大火炒至水干
2.
转中小火。 加入麦芽糖，炒至水完全收擀，凤梨呈透明状而且粘稠。
3.
起锅， 将凤梨用勺分成均匀等分，放入冰箱冷藏大约30分钟。
4.
准备饼皮
- 黄油切小块，放至室温： 手指放上马上陷进去
- 室温黄油加糖，用打蛋器中高速打发至发白蓬松
- 加入蛋液，继续打发至蛋液吸收
- 筛入低筋面粉、奶粉和盐的混合物。用刮刀搅匀。
-放入冰箱冷藏大约30分钟。
5.
包凤梨酥
- 将馅料和饼皮从冰箱中拿出来
- 饼皮均分成几个面团： 大概可以揉成掌心大小，2-3毫米面皮的量
- 将面团在保鲜膜中用擀面杖压出小的饼皮
- 将馅料包入饼皮中： 类似汤圆的包法。
- 将包好的凤梨酥放入模具中： 我直接用的做蛋糕用的硅胶模具。你也可以在烤盘中放入一张烘焙纸，直接把凤梨酥放上去。
6.
烤制
- 烤箱预热175度，10分钟
- 将凤梨酥放入烤箱中层，175度，我的烤箱烤了大约16分钟。
烹饪技巧
-准备馅料时，要有耐心，等菠萝的水分切实收干
-准备面皮时： 不要用力搅动或者揉面。我直接就把雪花状的面倒在保鲜膜上，然后用保鲜膜挤压成团。
-包凤梨酥时： 我做凤梨酥的时候室温大概是20度，而且因为手的温度，这个面皮中的黄油容易在手中融化，就很粘。在保鲜膜中压面皮使得操作更容易。同样因为饼皮有点粘，包馅的时候我都是在保鲜膜包着饼皮完成的。包好以后，可以把这个保鲜膜包着的团在桌上搓圆，就用保鲜膜卷好直接放入冰箱冷藏，接着做下一个。
-烤制的时候： 因为我用的是烤架，而且硅胶模具很薄，我就中间没有翻面。如果你用的烤盘的话，建议还是中间翻个面。
Ⅲ 可以用白糖牛奶梨做什么糕点
把梨切成碎末末，和牛奶白糖搅拌，一起煮，登上边的奶皮凝固后，就可以吃啦！！！超香哦！！！
Ⅳ 苹果,梨子,牛奶,鸡蛋,面粉可以一起做糕吗
做蛋糕的时候是用牛奶鸡蛋和面粉就可以了，苹果和梨子可以作为装饰作用。
Ⅳ 杏仁梨蛋糕怎么做
用料
梨一个
淡奶油*（可选）80ml
杏仁粉50g
白糖*（可选）5g
无盐黄油65g
白砂糖65g
鸡蛋一只
低筋面粉25g
泡打粉2ml
杏仁片20g
糖粉少许
步骤 1
梨去皮，对半切开，挖去核，然后切片；黄油切小块，室温软化至手指可以轻易摁出坑来；鸡蛋打散。
步骤 2
容器中放入黄油和白砂糖，用搅拌器搅打至蓬松出现纹路
步骤 3
加入少量蛋液搅打均匀后，再加入少量蛋液搅打均匀，重复直到蛋液加完。
步骤 4
最后筛入杏仁粉、低筋面粉和泡打粉。从下往上搅拌均匀即可，不要打圈或过分搅拌。
步骤 5
取一只6寸活底蛋糕模，底部和四周都涂上黄油，用刮刀将面糊倒入模具中，表面抹平，然后放上梨子片，稍稍按压
步骤 6
烤箱预热190度，放入蛋糕模，中层，上下火烤25分钟后取出，撒上杏仁片，再放入烤箱继续烤10分钟即可。
步骤 7
蛋糕烤好后放凉，从模具中取出，表面撒上糖粉。将淡奶油和白糖用搅拌器打成蓬松的奶油，搭配蛋糕一起吃。
小贴士
1、我的杏仁粉用光了，于是就把杏仁片捣碎，在烤箱里90度烤了20分钟，取出后代替杏仁粉。因为不是太大颗，没有过筛直接拌进面糊里，烤出来也不错。
2、梨子铺在表面就可以，不需要太用力按入面粉，蛋糕烤制时会膨胀梨自然就会到蛋糕里面去
3、配方的份量是6寸蛋糕模的。如果是8寸模具，就将配方的用量*2。
以下是蛋糕模的换算
8寸 * 1/2 = 6寸
8寸 * 3/4 = 7寸
8寸 * 4/3 = 9寸
8寸 * 5/3 = 10寸
8寸 * 2 =11寸
8寸 *2又1/4=12寸
Ⅵ 可以用梨做千层蛋糕吗
可以，不过梨子比较硬，不像芒果或者榴莲这类水果质软好切，跟奶油一起混合涂抹的时候最好搅打成茸泥或者果酱的状态。
Ⅶ 雪梨戚风蛋糕的常见做法
梨子戚风的做法步骤
步骤 1
半个莱阳梨切碎(0.5*0.5cm的小方块)加入水，柠檬汁，蜂蜜 放进锅里煮 煮到液体快没有了 放在一旁
步骤 2
分离蛋黄的蛋白(盆里无水无油无水无油无水无油！)然后把蛋白放入冷冻10分钟(冷冻好的蛋白周围是有冰渣的) 这期间做蛋黄糊
步骤 3
蛋黄加入蜂蜜搅匀 然后加菜籽油两大勺搅匀 再加入打碎的莱阳梨(可以在筛入面粉后加入 根据蛋黄糊的稠度酌情加入) 筛入低筋面粉 然后搅啊搅 搅到混合均匀 没有粉团(用手动打蛋器从中间小部分开始画圈逐渐扩大可以避免面粉结块。
步骤 4
打发蛋白！白砂糖分三次加入 我习惯把蛋白打到小尖角 中岛老师书里说打到弯弯的角就可以 大家自己决定
步骤 5
先把一刮刀的蛋白加入蛋黄糊 不要担心消泡 然后把蛋黄糊加入蛋白 混合 最后加入煮好的莱阳梨果肉 搅拌均匀 Ps：快速搅！快速搅！快速搅！防消泡！防消泡！防消泡！
步骤 6
装入模具 把周围用蛋糕糊都抹上有助于戚风爬高
步骤 7
放入烤箱175度 35分钟
步骤 8
出烤箱后从高处(40cm左右）落下 然后立即倒扣在瓶子上 等模具冷却即可脱模，一份梨子戚风蛋糕就做好了。
Ⅷ 梨作为食材能做什么甜点
梨子可以做什么甜品：冰糖雪梨银耳羹
材料：银耳一朵，雪梨一个，冰糖一把，枸杞一小把，水适量。
做法：
1、银耳提前泡软，洗干净掰成小片，放在沙锅中。
2、加入水和冰糖烧开，转小火把胶质炖出来，大概一个小时左右。
3、把雪梨去皮，切成小块放进去，继续炖20～30分钟左右。
4、最后把洗干净的枸杞放进去煮一会儿关火就好了。
梨子可以做什么甜品：罗汉果川贝雪梨膏
材料：雪梨，冰糖，罗汉果，川贝，姜丝。
做法：
1、将雪梨切成块，并用榨汁机榨汁。
2、把所有材料倒进雪梨汁，包括雪梨渣，大火煮沸再转小火慢熬半小时，并根据自己的口味加入冰糖。
3、用滤布或者滤网将汁渣分离出来。
4、再把汁倒进锅里，不盖盖子熬一个多小时，煮到有泡泡起来的时候，一边搅一边煮，感觉有点稠状就可以出锅了。
梨子可以做什么甜品：梨藕汁
材料：梨一个，藕一段，纯净水100ml，蜂蜜一大勺。
做法：
1、梨去皮去核，切小块;藕去皮切小块，处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕发黑。
2、处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水，搅打成梨藕汁。
3、用纱布或者筛网过滤即可。
Ⅸ 蛋糕配梨子怎么做好吃
瑞士梨子蛋糕
1
瑞士梨子蛋糕，既然是梨子蛋糕，必然用到了大量的梨子，所以也可以把它称为水果蛋糕，之前没有在任何地方见过这个食谱，觉得很特别就试试。却得到了一致的好评！所以拿出来跟大家分享。而且主要是基本上不会出错！！
用料
黄油50g白糖175g鸡蛋3个榛子粉250g梨子肉250g面粉100g柠檬1个整个梨子4个白糖20g小苏打2茶勺(6g)果酱适量步骤 1
点击查看大图
准备材料，注意梨子需要用到两次，第一次250g梨子肉需要打成泥，第二次用于装饰。
步骤 2
点击查看大图
将250g梨子肉打成泥。
步骤 3
点击查看大图
在另外一个盘子中放入白糖，黄油，和鸡蛋搅匀。
步骤 4
点击查看大图
再加入榛子粉，搅匀。
步骤 5
点击查看大图
加入第一步打成泥的梨子，继续搅匀。
步骤 6
点击查看大图
加入面粉，小苏打搅匀
步骤 7
点击查看大图
柠檬，注意只要柠檬皮。然后继续搅拌均匀。
步骤 8
点击查看大图
整个梨子去皮去籽洗干净，切成两半，在梨子的表面由头到尾的反向平行的划出几道，注意不要切断。如图
步骤 9
点击查看大图
把之前搅拌均匀的材料到在直径22至24cm的烤盘中，在上表面摆上切好的梨子，在梨子上面撒上一层白糖。(本来打算做8瓣的梨子的，中途被吃掉了。。。)
步骤 10
点击查看大图
然后放到烤箱中烤，温度180°，烤一个小时。拿出来后在梨子上面刷上一层果酱，任何果酱都行。(果酱这一步不是必要的，根据个人喜好)
步骤 11
点击查看大图
刷完果酱，再撒上薄薄一层白糖就完成了！等冷却后取掉烤盘就行就可以开始享用了~瓦拉~
小贴士
1，在把材料放到烤盘之前，最好在烤盘的内部涂上一层黄油，这样蛋糕就不容易粘着烤盘
Ⅹ 梨甜品简单做法100种
冬季养生离不开水果，作为有着“天然矿泉水”之称的“百果之宗”，梨子在干燥寒冷的冬季，不仅能够为我们补充足够的水分，还能清热止咳、润肺消痰，可以说是养生必备。
“生吃萝卜熟吃梨”，这一说法在民间流传甚广。究其原因，不仅在于熟吃梨止咳效果好，更在于梨吃法众多，简单方便，无论是冰糖炖梨，还是烤梨、蒸梨，都一样香甜多汁，而且简单易操作。kaoker 今天为大家带来4款适合冬日享用的梨子甜点食谱，祝大家度过一个甜润的岁末。
红茶与蛋糕的醇香加上梨子清甜的口感，再配上一杯香浓丝滑的奶茶，无论是下午茶还是早餐，都能让味蕾感到惊喜。
6连马芬
1. 梨子削皮去核，切成小块，和柠檬汁、蜂蜜混合拌匀；
2. 黄油软化，加白砂糖打发，分次加入打散的鸡蛋液搅拌至蛋液吸收。加入红茶叶碎、筛入低筋面粉、泡打粉，混合均匀；
3. 梨块加入面糊，拌匀，用小勺舀入模具，烤箱预热后180度烘烤35-40分钟即可。
柠檬的加入，使整体口感更加清爽湿润。内包大粒雪梨，满足感爆棚。
8个小饼
1. 梨分为四等份， 去核削皮。取一份磨碎（保留梨汁），剩下的切块；
2. 柠檬切成两半，榨汁，刨取柠檬屑备用，注意不要刨取白色部分。柠檬屑、柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀；
4. 无盐黄油与粉类混合，带上一次性手套揉搓均匀，再加入梨、碗中的柠檬蜂蜜以及搅散的鸡蛋，拌匀；
5. 手上抹油，将面团分成8份摆放在烤盘上，预热好的烤箱180度烤15-20分钟。
牛奶和梨的搭配，温柔甜美的内馅撞上酥脆可口的派皮，两种不同的口感结合的如此融洽。
装饰梨片
派馅
派皮
1. 梨子切成4等份，去核削皮，再将每等份都切成四个厚度均匀的梨片；
2. 不沾锅内放入无盐黄油、砂糖、水，中火加热至焦黄色，关火放入梨片再次中火加热至汤汁收干，冷却后备用；
3. 将鸡蛋、糖、牛奶放入碗中，筛入低筋面粉拌匀，移入不沾锅内，小火加热，中途不停搅拌防止糊底，至馅料变得浓稠后装入碗中，紧贴馅料盖上保鲜膜；
4. 加入糖粉打发黄油，分次倒入打散的鸡蛋液，至黄油发白蓬松后筛入低筋面粉混合成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时；
5. 在派盘上刷上一层油防粘，待派皮恢复常温后用两张比派盘略大的保鲜膜上下包住派皮，用擀面杖擀至约派盘大小的圆形。擀好后移入派盘整形，去掉多余部分，用叉子在底部扎出些孔洞；
6. 预热好的烤箱180度烘烤20分钟左右，冷却后取出派皮，倒入内馅，摆好梨片即可。
快手的梨馅酥皮馅饼，刚出炉的温热加上枫糖浆的甜蜜，每一口都暖到心里。
杏仁霜
1. 梨去皮去核，切成许多约5mm厚的薄片，加入砂糖、柠檬汁拌匀，包上保鲜膜用微波炉叮2分钟；
2. 黄油加糖混合均匀，加入鸡蛋黄、枫糖浆拌匀，倒入杏仁粉搅拌至无干粉状态；
3. 取四块法式酥皮，在四边中点竖切一刀，放入杯中铺好，将馅料放入，摆好梨片，呈玫瑰花状排列；
4. 放入预热好的烤箱，200度烘烤15-20分钟即可。晾凉后可淋些枫糖浆作为装饰。
冬日一口热梨，满心都是温柔气息
人间百味，唯有这口如蜜清甜
最让人惦记
关注头条号“kaoker”，每天给你新鲜有趣的烘焙知识。
368阅读
搜索
梨子创意做法
梨怎样吃才更有创意
用梨做小零食的教程
梨香小零食做法大全
网红烤梨配方教程
用梨自制小零食