‘壹’ 蓝莓益力多慕斯怎么做
蓝莓益力多慕斯的做法
做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤1
在做之前先把视频完整看一遍，知道大概的顺序，以及制作方法，教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤2
首先把无盐黄油隔水溶化成液体教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤3
黄油在溶化期间，我们把消化饼干用料理机打成粉末，然后倒出来，步骤4
把溶化成液体的无盐黄油加入饼干碎里面用打蛋器混匀，没有的朋友用刮刀也可以的教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤5
这个慕斯我用到慕斯圈来制作，所以需要包底，大家可以用锡纸，油纸，或者是保鲜膜把慕斯圈的底部包住，如果是直接用活底蛋糕模制作的朋友，直接把饼干碎倒进去就可以了，包裹的详细方法请看视频哦~教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤6
把混合好的饼干碎倒进去包好底的慕斯圈里面，铺平，然后用刮刀把饼干碎压平压紧压实，饼干底就做好喽
然后把饼干底送入冰箱冷藏室凝固一下备用教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤7
接着我们来做蓝莓果酱，首先把柠檬榨汁，15g的柠檬汁大概是半个柠檬的样子教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤8
然后新鲜的蓝莓用料理机打成泥教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤9
把蓝莓果酱打成泥之后倒入一个厚底的奶锅中，加入柠檬汁混匀
教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤10
然后把细砂糖加入蓝莓果泥中，开大火把蓝莓果酱煮沸教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤11
蓝莓果酱煮沸之后马上转中小火，挥发一些水分，把蓝莓果酱煮稠，挥发一些水分，煮到能刮刀刮刀上的状态就可以了，成品出来大概是120g左右教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤12
然后把煮好的果酱倒出来碗里放凉备用教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤13
接着我们来做慕斯糊，首先把吉利丁片剪小片用食用冷水泡着放入冰箱冷藏室里面泡软备用教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤14
奶油芝士要提前室温软化好，然后用打蛋器中速搅打顺滑教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤15
细砂糖分三次加入芝士中搅打细砂糖融化，期间随时用
做烘焙，细砂糖尽可能买细的，最差也要是太古的细砂糖， 步骤16
芝士糊和细砂糖混匀之后质地会变软，接着称量酸奶加入芝士糊中用打蛋器1档的速度混匀，用刮刀刮边再混匀教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤17
继续称量益力多入芝士糊中用打蛋器1档的速度混匀，用刮刀刮边再混匀教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤18
接着要把蓝莓果酱加入芝士糊中，蓝莓果冷却后会结块，所以加入芝士糊之前要用勺子把它打散混匀教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤19
然后称量加入芝士糊中，用打蛋器1档的速度混匀，用刮刀刮边再混匀，慕斯的酸甜度可以这个时候来调节，可以尝一下味道，甜了那待会加入的淡奶油可以增加一些，因为淡奶油是没有味道的，如果觉得不够甜，可以把剩余的蓝莓果酱全部加进去，因为不同季节的蓝莓酸甜度都不一样，但是我们配方是一样的，所以需要根据实际情况来调节，做出你自己喜欢的酸甜度哦教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤20
泡软的吉利丁片滤去水分然后隔水溶化成液体教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤21
把溶化好的吉利丁液体加入慕斯糊中，用打蛋器1档的速度混匀，用刮刀刮边再混匀教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤22
‘贰’ 低筋面粉除了做蛋糕还能干什么
筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。低筋粉可以做面包，口感会比较筋道。高筋粉则适合做蛋糕，口感比较蓬松。
上次朋友要做蛋糕，只买到了低筋粉，蛋糕是做成了，看起来和普通自制蛋糕无恙，可吃起来有点硬硬的，有些像familymart里的奶酪面包口感，加上一点松软感觉。所以低筋粉也可以做蛋糕。
‘叁’ 我有微波炉和面粉，可以做什么除了蛋糕
还可以做披萨、蛋挞等食品。用微波炉做披萨、蛋挞的方法如下：
一、披萨
材料：面粉200克、、盐3克、调和油2调羹、泡打粉3克、温水100克、调和油10g、泡打粉3g、番茄酱1袋、洋葱1个、奶酪1块、肉沫100g、培根若干、青红椒1个
1、将面粉、盐、调和油、泡打粉，用温水揉成面团，盖湿巾醒30分钟；待体积膨大，揉成4个面团，将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。
2、牛肉或猪肉沫调味腌制 ，培根几片切成细末， 洋葱半、青红椒切丁；
3、面饼放在刷好油的盘子上，倒入3调羹番茄酱，用调羹的背面将番茄酱刮开，均匀涂抹在面饼上。
4、用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁均匀地抖撒在面饼上；再撒一些切好丝奶酪在上面。
5、整理好比萨饼的一圈边缘，使边缘高出一些，防止在烤制过程中馅料溢出.
6、放进微波炉，中火烤制12-14分钟即可，烤好后取出，将比萨切成4瓣或6瓣。
（根据微波炉的不同品牌，具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）
二、蛋挞
（一）准备工作：
1、将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上。（冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化）
2、将180克黄油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
（二）千层酥皮制作：
1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形；
2、将黄油薄片放在长方形面片中间；
3、将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上；
4、将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中；
5、将面片翻过来，收口朝下；
6、用擀面杖再次擀成长方形；
7、像叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟；
8、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形；
9、重复第7步，再次折叠起来。冷藏20分钟；
10、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第7步，然后擀开成长方形。整个制作过程中一共4折了3次。
（三）蛋挞水原料：鲜奶油180克、牛奶140克、细砂糖80克、蛋黄4个、低筋面粉15克、炼乳15克
蛋挞水做法：鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
（四）蛋挞皮原料：低筋粉220克、高筋粉30克、黄油40克、细砂糖5克、盐1.5克、水125克、黄油180克(裹入用)。
蛋挞皮做法：
1、千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片；
2、沿着一边卷起来；
3、面皮卷成圆筒状；
4、用刀切成约1CM厚的小剂子；
5、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下；
6、两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模；
7、用大拇指把剂子捏成塔模形状，静置20分钟；
8、倒入蛋挞水，七分满即可；
9、放入微波炉里烧烤模式烘烤4分钟即可。
注意事项：
1、因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满；
2、挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙。否则挞皮烤制过程中会严重回缩，导致蛋挞水溢出，功亏一篑；
3、捏挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆；
4、蛋挞水制作的时候，加热鲜奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。
‘肆’ 简单的蛋糕(或蛋挞\布丁)制作
上面的太复杂啦 我教你一个做布丁的最简单的方法 准备一袋QQ糖 放到微波炉里完全融化 加入100ML牛奶 搅拌均匀 放入冰箱冷却 就OK啦
喜欢什么味道就买什么味道 反正不贵 喜欢巧克力的可以把巧克力放到微波炉里融化后加在布丁里一起冷却
喜欢果肉的还可以加各种果肉进去 橘子 苹果 菠萝 等等 都可以的
‘伍’ 益力多加奥利奥可以做什么吃的
百香果切开 往杯里倒益力多 再挖出百香果进杯 可倒少量饮用水稀释，爱甜的可加点白糖(此步可省略)
‘陆’ 奥利奥可以做什么烘焙
奥利奥的原材料是可可粉，而可可粉也是制作巧克力的原材料，所以一些用巧克力做的烘焙系列都是可以用奥利奥来代替的。
在蛋糕烘焙中，奥利奥可以整个放上做装饰，也可以捏碎放在蛋糕里，具体的可以去找一下关于奥利奥的烘焙菜谱，网上有很多。