❶ 冰雪奇缘怎样制作冰雪奇缘2里的蛋糕高清（集合
食材明细
淡奶油1升
杂果适量
蓝色色素适量
6寸戚风蛋糕胚一个
10寸戚风蛋糕胚一个
8寸海绵一个
干佩斯适量
银珠适量
芭比公主一个
1干佩斯提前用手捏软，用牙签粘上一些蓝色色素
2用手拉扯干佩斯，将色素揉匀。揉匀的干佩斯擀成薄片
3给人偶喷上些水，擀好的干佩斯包裹上公主身体
4粘好之后，减去多余的干佩斯
5用毛笔给公主衣服上刷上糖水，粘上银珠
6粘好之后给人偶包裹锡纸备用
7淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到湿性发泡
8分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起
9分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层
10利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦
11杂果罐头提前过滤掉罐头水
12其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油
13再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
14然后再圈内放上杂果
15盖上一片蛋糕
16继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕
17打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
18然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平
19蛋糕移动到蛋糕垫上备用
20淡奶油加些许色素调成蓝色奶油
21将6寸戚风蛋糕和8寸海绵蛋糕叠加到一起，中间用奶油夹心
22调好的奶油先抹到蛋糕上
23再用软刮板刮将蛋糕胚抹成圆弧胚，成为裙摆
24再将芭比娃娃插到蛋糕上
25淡蓝色奶油装入裱花袋中，剪一小口，将裙摆和衣服接口处挤上小圆豆豆
26挤好之后再将裙摆的样子大致用牙签画出来
27再用刚才的小口给裙摆两边挤上圆豆豆，将裙摆的样子划分出来
28再给裙摆背面随意挤上一些图案
29接着画上一颗蓝色的爱心
30用银珠装饰一下
31利用裱花刀将蛋糕轻轻移动至10寸蛋糕中心位置，给裙摆底部挤上贝壳
32再用同样的小号曲奇嘴在10寸蛋糕侧面挤上拉线
33同样的花嘴给10寸蛋糕底部也挤上一圈贝壳
34然后给每个拉线上方挤上一个小星星
35重新拿一个裱花袋，装上奶油，剪一小口，给蛋糕周围挤上拉线
36最后用银珠再装饰一下就做好了
❷ 冰雪奇缘蛋糕的白色部分怎么做的，老是挤不好
就是奶油做的，我做过
❸ 什么样的蛋糕好看冰雪奇缘
冰雪奇缘场景蛋糕的做法
戚风分三片，其中两片做底座，另外一片分成两半做上层部分。
淡奶油500克左右10133;一点蓝色色素打发到九成接近十成发，再用软刮刀翻拌均匀，备好水果，首选当然是芒果啦！
两片戚风蛋糕中间夹心奶油和水果，随意抹面即可，因为后面还要抹白色奶油。
两个半片蛋糕叠加，中间也是夹奶油和水果。抹好面后入冰箱待用。
雪碧提前倒入50克到盘子放冰箱冻一会儿后（泡吉利丁需要冰冰的水），1.5片吉利丁剪小块入雪碧中泡软后隔热水融化，我用雪碧是因为它透明，但发现不好吃，因为没味道=_=，下次改用果汁饮料或者在入冰箱前加点糖粉？融化后放凉就调蓝色色素，我用了牙签粘了一次色素就够了。
薇薇那里说吉利丁液需要在半凝固状态就倒蛋糕那里去，时间自己掌握。今天我每隔一分钟就打开冰箱来看，大概十一分钟时我个人觉得是半凝固（如果已经结块了，那就再隔水融化一下再冷藏过吧），直接从上层慢慢倒到下层，结果就是图片这样……
带着受伤的心情把蛋糕放入冰箱后觉得能不能把多余的切走？！果然，已经凝固的吉利丁液很好切，我是用细抹刀切的。坑洼部分再抹上之前剩余的奶油。
打发200克白色奶油，大概就是七成发左右（刚有点形状即可）。
先整体除了河流用奶油覆盖一遍，随意点哈。剩余的取大部分入裱花袋用来挤雪堆，裱花袋提前装好大孔圆形裱花嘴（多大？我的就是指甲盖大小），之后在蛋糕的边缘部分挤上奶油，在一处地方慢慢用力它就会有倒挂效果。如果装袋前发现奶油不够稀，可以直接慢慢添加适量没打发的奶油拌匀即可。
制作好巧克力转印片冻着备用。娃娃用酒精片消毒后底座包裹锡纸（当然也可以不包，纯粹强迫症）。松树制作方法参考maysway配方，制作过程虐虐虐，我是直接打开冰箱门来做，因为巧克力圈一拿出来就软，奶油霜也是，连手握着饼干的涂层部分也会融。。。手忙脚乱做了两根！娃娃底座下面挤些奶油霜来固定，摆上娃娃和巧克力转印片，用裱花袋装剩余的白色奶油做最后装饰！！插上各种插排，银珠，搞定！！
新做的款式。127794;是用127846;筒裱绿色奶油弄的，虽然没那么好看，但比用奶油霜弄方便
❹ 冰雪奇缘翻糖蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕胚 一个
鲜奶油 250g
水果碎 适量
翻糖 100g
天蓝色色素 1滴
玩偶
雪花模具
冰雪奇缘翻糖蛋糕的做法
准备一个戚风蛋糕胚。我做的是8寸可可戚风
蛋糕分层，抹奶油，夹水果碎。因为分层，导致包上翻糖皮后还能看出层来，不是很美观。
取100g翻糖膏，点1滴天蓝色色素，揉匀。
将擀好的翻糖皮包在蛋糕上。
用雪花模具和翻糖膏刻出雪花，装饰在蛋糕上。玩偶也用翻糖固定在蛋糕上，完成。
❺ 如何做一个冰雪奇缘蛋糕
用料
八寸戚风蛋糕 一个
水果夹心 适量
夹心和基础抹面奶油（我调了浅蓝色） 500克左右
吉利丁 1.5片
随意什么基本透明的果汁（我用的是雪碧，没什么味道，建议用浅色或无色果汁） 50克
表面白色奶油➕雪堆➕松树上装饰等等 200克左右
百奇巧克力涂层饼干棒 两根
奶酪霜或奶油霜 适量
冰雪奇缘系列巧克力转印片 我只用了雪宝和城堡
白巧克力（用于转印） 适量
各种装饰 生日牌，雪花牌，银珠等
娃娃 两个
冰雪奇缘场景蛋糕的做法
戚风分三片，其中两片做底座，另外一片分成两半做上层部分。
淡奶油500克左右➕一点蓝色色素打发到九成接近十成发，再用软刮刀翻拌均匀，备好水果，首选当然是芒果啦！
两片戚风蛋糕中间夹心奶油和水果，随意抹面即可，因为后面还要抹白色奶油。
两个半片蛋糕叠加，中间也是夹奶油和水果。抹好面后入冰箱待用。
雪碧提前倒入50克到盘子放冰箱冻一会儿后（泡吉利丁需要冰冰的水），1.5片吉利丁剪小块入雪碧中泡软后隔热水融化，我用雪碧是因为它透明，但发现不好吃，因为没味道=_=，下次改用果汁饮料或者在入冰箱前加点糖粉？融化后放凉就调蓝色色素，我用了牙签粘了一次色素就够了。
薇薇那里说吉利丁液需要在半凝固状态就倒蛋糕那里去，时间自己掌握。今天我每隔一分钟就打开冰箱来看，大概十一分钟时我个人觉得是半凝固（如果已经结块了，那就再隔水融化一下再冷藏过吧），直接从上层慢慢倒到下层，结果就是图片这样……
带着受伤的心情把蛋糕放入冰箱后觉得能不能把多余的切走？！果然，已经凝固的吉利丁液很好切，我是用细抹刀切的。坑洼部分再抹上之前剩余的奶油。
打发200克白色奶油，大概就是七成发左右（刚有点形状即可）。
先整体除了河流用奶油覆盖一遍，随意点哈。剩余的取大部分入裱花袋用来挤雪堆，裱花袋提前装好大孔圆形裱花嘴（多大？我的就是指甲盖大小），之后在蛋糕的边缘部分挤上奶油，在一处地方慢慢用力它就会有倒挂效果。如果装袋前发现奶油不够稀，可以直接慢慢添加适量没打发的奶油拌匀即可。
制作好巧克力转印片冻着备用。娃娃用酒精片消毒后底座包裹锡纸（当然也可以不包，纯粹强迫症）。松树制作方法参考maysway配方，制作过程虐虐虐，我是直接打开冰箱门来做，因为巧克力圈一拿出来就软，奶油霜也是，连手握着饼干的涂层部分也会融。。。手忙脚乱做了两根！娃娃底座下面挤些奶油霜来固定，摆上娃娃和巧克力转印片，用裱花袋装剩余的白色奶油做最后装饰！！插上各种插排，银珠，搞定！！
新做的款式。🌲是用🍦筒裱绿色奶油弄的，虽然没那么好看，但比用奶油霜弄方便，
❻ 冰雪奇缘主题蛋糕怎么做如何做好吃
主料
八寸戚风蛋糕坯一个 装饰人偶两个
淡奶油700ml 白糖适量
色素少量 装饰糖珠若干
吉利丁粉10g 蓝色鸡尾酒1瓶
冰雪奇缘主题蛋糕的做法步骤
1. 按照八寸戚风的方子烤一个蛋糕坯
2. 蛋糕液
3. 烤好的蛋糕坯
4. 将蛋糕坯片成三片，两片做底
5. 第三片从中间切开，摞在一侧
6. 进行抹面
7. 将吉利丁加水加热融化，加入鸡尾酒，冷藏，凝成果冻样做小河，周围裱花
8. 放上装饰糖珠，玩偶和装饰片
9. 大功告成
❼ 冰雪奇缘公主生日蛋糕怎么做如何做好吃
主料
鸡蛋5个 糖70克
油50ML 热水50ML
低粉90克 柠檬汁1-2滴
盐1克
辅料
鲜奶油500ML 细砂糖50克
可食用糖皮1张
冰雪奇缘公主生日蛋糕的做法步骤
1. 蛋黄放入一个盆，分次加入油50ML、温水50ML，以及90克过筛的低粉，蛋黄糊要做得均匀，粉料尽量拌匀。
2. 蛋白中加入两滴柠檬汁，一克盐，分三次加入70克糖，打发至中性偏干性，判断的标准是，蛋白在打蛋头上形成一个略弯的小尖角，而且盆倒扣，蛋白不会掉。
3. 将蛋白分两次加入蛋黄糊中，可以先加一半蛋白到蛋黄里，再把混合物倒回剩余的蛋白中，轻柔翻拌均匀，一定要做出光滑细致的蛋糕糊，这样才能保证戚风的成功。
4. 烤箱事先预热160度十分钟，放入倒烤第二层，时间设定50分钟。
5. 上火在后期可以低十度，这样蛋糕就不会开裂，上色也不会太深。
6. 将冷却后的蛋糕脱模，用分片辅助器切成两半。
7. 把鲜奶油200ML加20细砂糖打发到八分，抹在一片蛋糕上，加上切半的草莓。
8. 再盖上另一半蛋糕。
9. 用鲜奶油抹面，当时抹公主蛋糕时没有留图，所以借了另一张图代替。这个公主蛋糕的抹面我是另外打了300ML的鲜奶油，加了2滴惠尔通的蓝色色素。
10. 把圆形的糖皮盖在抹好面的蛋糕上，用裱花袋灌入剩余的蓝色打发奶油给蛋糕裱花，如果发现裱花前奶油有融化，可以放入冰箱再冷藏一下即可。注意接近手部的奶油就不要裱在蛋糕上了，因为手温会让奶油油水分离。
❽ 冰雪奇缘蛋糕（八寸）怎么做
冰雪奇缘蛋糕（八寸）
用料
鸡蛋 5～6个
面粉 100g
牛奶 75g
细砂糖 75g
盐 1g 可不加
玉米粉 10g
玉米油 大概40g（我随意倒）
柠檬汁 两三滴
冰雪奇缘蛋糕（八寸）的做法
准备两个无水无油的盆，蛋白和蛋黄分离干净，蛋白不能有杂质
把牛奶和玉米油倒进去蛋黄里，晃动混合一下，让油包裹住蛋黄，待用
加1g盐和滴两滴柠檬汁（可不加）进蛋白里，开低速打散蛋白，再开高速打到蛋白细腻，提起打蛋器有小尖勾，开始加糖。
分三次加糖，第三次加糖的时候把玉米粉一起加进去，用刮刀把旁边和底部的抄起来稍微混合一下，再开动打蛋器中速打，直到蛋白硬性打发，转低速垂直转三圈。然后放一边待用。
这个时候可以开启烤箱，上下火150度，进行预热
开始蛋黄乳化作业。用手动打蛋器稍微打散，然后面粉过筛加进去，然后用手动打蛋器搅拌均匀直到没有颗粒感，然后快速搅拌几下，提起打蛋器蛋黄糊滴落顺畅有纹路就可以了
检查一下蛋白霜，用手动打蛋器打柔和蛋白霜后，分三次和蛋黄糊混合，用上下翻拌手法混合。第三次把蛋黄糊缓缓倒进蛋白霜，再翻拌均匀。
蛋糕液离模具大概15-20公分缓缓倒进模具，抹平。然后再毛巾上面轻轻震两下模具，用牙签穿破小泡泡。送进烤箱，上下火150度，中下层，烤50分钟左右。中途自己观察上色程度。
备注：根据自己烤箱的脾气作业，温度和时间是不定的
出炉，模具在距离桌面15公分左右摔两下，震出气体，然后网格上倒扣，两个小时左右摊凉就可以脱模了
打发淡奶油，一半奶油用食用色素调色放冰箱待用，抹面用。一半白色做夹层和上面装饰。
蛋糕分三层，然后开始自由发挥装饰咯～～。
❾ 冰雪奇缘艾莎蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
冰雪奇缘蛋糕的做法步骤
冰雪奇缘蛋糕的做法图解11. 打发淡奶油，8寸戚风蛋糕分片，抹奶油，放水果，再抹奶油。
冰雪奇缘蛋糕的做法图解22. 继续重复上述步骤
冰雪奇缘蛋糕的做法图解33. 打发淡奶油用蓝色食用色素调色，将双层蛋糕抹面，用中号6齿玫瑰花嘴裱花，再用白色奶油做顶部裱花，最后放上艾莎和安娜，雪花片装饰，完成！
❿ 哪种冰雪奇缘的蛋糕好看呢
第三张 我个人觉得有些独特的风格