A. 小烤箱做蛋糕能用不锈钢的盆子吗
小烤箱做蛋糕可以用不锈钢的盆子。
1、不锈钢较低都能耐温五六网络,家用烤箱较高温度也只是两百多度,这对不锈钢来说是小儿科。而且不锈钢是没毒的,不过要确认你的盆是不锈钢的。烤箱是物理加热,不锈钢制品不受影响,就像把不锈钢锅放在火上烧一样。
2、不锈钢盆可以放进烤箱。烤箱的温度不会对它有什么影响,很多专门做蛋糕的模具也是不锈钢的。做的时候较好先在模具里面涂一层油,如果再铺上一层蛋糕专用的纸就更好了。另外不要全信配方中的数据,40-50分钟的确有些夸张了,较好先定20分钟看看再决定。
3、一般来说,不锈钢4xx系铬和3xx系铬镍不锈钢在烤箱的温度(250)下物化稳定性肯定是没有问题的。如果是形状比较复杂的在或者不是设计用来加热的不锈钢器皿,可能会由于加热和冷却这一过程产生变形。
B. 烤箱烤蛋糕用什么碗好
烤箱做蛋糕可以使用的模具：纸杯，不锈钢材质的模具，硅胶材质模具。家里的一次性纸杯杯和不锈钢盆可以使用，陶瓷碗要看其耐热程度，耐热程度达不到烤箱要求的，吃完的面包的纸一般形状也被破坏了，后两者都不建议烤箱使用。现在将以用纸杯做模具，用烤箱做蛋糕的制作方法如下：先准备好做蛋糕的需要的材料。主料：全蛋液2克、细砂糖95克、低筋面粉133克、芥花籽油35克、牛奶53克。辅料：水怡10克。1、将准备好的材料，色拉油和牛奶混和后，用打蛋器搅打，打至油奶混合完全乳化成一体。2、不锈钢盆里放进全蛋。3、将砂糖、水怡一次性加入到盆中。4、用手动打蛋器将鸡蛋和砂糖，水怡搅匀打散，再将盆放进水里面隔水加热搅拌，在盆里鸡蛋液的温度达到40度后取出。5、取出之后，接着用打蛋器高速进行打发，打发到蛋液变成乳白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，写完字字很清晰的程度，蛋液基本就打发好了。然后换低速继续打发23分钟，打蛋器固定一方，打蛋器不动就是盆转，这个过程大的气泡会被打蛋器卷进去，蛋糊变得相当细腻，再次提起打蛋器头部画8字不消失，蛋糊搅拌完毕。6、分三次往搅拌好的蛋糊里，加面粉。7、使用橡皮刀接触蛋糊，匀速的搅拌蛋液，搅拌3040回左右，面粉全部搅拌均匀，直到看不见干面粉。8、将准备好的纸杯放在烤盘上摆放整齐。9、把搅拌好的蛋糊，放进裱花袋，挤到纸杯中。10、将烤箱预热后，上下火中层170度的烤箱烤30分钟。11、取出后自然凉透，用纸杯做模具的蛋糕就制作完成了
C. 蒸蛋糕可以用什么容器
封闭的容器都行，面包产业网
D. 烤箱里面可以放什么容器
在使用烤箱时，应选择烤箱专用容器。在挑选烤箱容器时，应挑选面积大，而且浅的容器，而不应该选窄而深的容器。在制作烤箱料理时需要选择耐高温的玻璃或瓷器，然而用烤箱烘焙蛋糕时，应选择热传递性好的金属容器。经常会用到的烤箱容器最好单独保管。
1、耐热玻璃
容器底部标注烤箱(OVEN)或者标注(borosilicate)，急速的温度变化对耐热玻璃的破坏性大，因此应避免将烤热的耐热玻璃容器直接放入凉水中，否则会出现炸裂现象。耐热玻璃容器在清洗时，不能用钢丝球，应该用海绵材质的百洁布清洗。
2、陶瓷与耐热瓷器
可以使用石锅或耐热瓷器，不过使用釉层处理过的容器烘烤时，会出现绷瓷的现象。
3、金属材质容器与制作面包、饼干的模具
此类容器没有木质或塑料材质的手柄，如果容器质地薄，会容易出现变形的现象。
4、锡纸与烧烤纸
锡纸、烧烤纸、吸油纸、一次性的锡纸盘子、锡纸餐盒都可以在烤箱内使用。
(4)烤箱里面蒸蛋糕要用什么容器扩展阅读：
烤箱中不可以使用的容器
1、强化玻璃与一般玻璃
强化玻璃抵抗外部；中击比较强，不过不能承受高温，因此不得在烤箱内使用。此类容器可用在温度较低的发酵或者晾干时使用。
2、木质类容器
烤箱内温度高，此类容器容易变形。
3、釉层处理的瓷器
此类容器在烤箱里烘烤后会出现绷瓷现象，因此应避免使用此类容器。
4、带塑料手柄的铁锅
铁锅可以在烤箱中使用，不过有塑料手柄的铁锅就不能在烤箱内使用。
5、塑料袋与保险膜
塑料袋与保险膜在高温烘烤时会烤焦，因此绝对不能使用。
E. 烤箱做蛋糕用什么容器
烤盘（上面需要垫一层烘焙纸）或者购买6寸或者8寸的货底模具。
也可以直接用烘焙专纸杯。
低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油（市场可以买到。假如不行就去蛋糕店买点，我经常去蛋糕店买的。2-3块钱）。牛奶少许。
首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加上过筛的蛋黄牛奶（不加牛奶也可以加上少许浓缩果汁）面粉和蛋糕油搅拌。（最好按顺序。因为蛋白碰到别的液态很难发起来。一定要注重）
搅拌至原料变成白色粘稠状，而且有滑手感觉就可以倒进蛋糕摸（蛋糕摸里面放一层纸，防止熟后贴底难拿出来），
放入预热200度的烤箱中烤5分钟，然后烤箱温度调至160度烤15分钟。最后用一根小签插到蛋糕中部取出小签。蛋糕不粘签就可以拿出来等冷却后就可以慢慢品尝了。假如觉得有了味觉没有视觉的话就去市场买一罐忌廉（10多块钱一罐。可以用2-3个蛋糕）回来自己搅拌加色后用自己的创作灵感做自己喜欢的图案。
蛋糕方法我已经教你了。要是你用心去看，再加上自己的实际操作和摸索。我想你一定能做出好吃的蛋糕来。做好了留一块给我品尝哦。
*差点忘记教你做蛋糕摸了。去5金店买点薄铁皮回来。宽度3cm/长度按自己做的蛋糕大小来定。这个是蛋糕摸的边。底部就用圆形的或则方行的都可以。
F. 自己在家做蛋糕，用不锈钢盆好还是用玻璃碗好呢
烤箱可以用不锈钢碗来烤制蛋糕，但不可以用喝水用的一次性纸杯来烤制蛋糕。不锈钢碗具有热导性好，且无毒、易清洗的特点。但要注意使用单层的不锈钢碗，双层的则最好不用，不锈钢盆可以放进烤箱。烤箱的温度不会对它有什么影响,很多专门做蛋糕的模具也是不锈钢的。做的时候较好先在模具里面涂一层油,如果再铺上一层蛋糕专用的纸就更好了。
玻璃：强化耐热玻璃，透明化的效果，更能突显产品的特殊性。4陶瓷：多为焗烤使用，如烤布丁、法式餐点。玻璃制品比不锈钢表面要滑，论打蛋打的均匀还是选择不锈钢的，要是只是有个容器打蛋用，就不用那么纠结啦，哪个都行，都可以。不锈钢盆是深盆，打蛋时不会溅出更容易整体打发均匀，而玻璃盆往往是那种斜坡式，虽然玻璃盆看起来好看，但实用来说并不理想，打发的蛋量小或者不均匀。