‘壹’ 提拉米苏和蛋糕的区别是什么
提拉米苏和蛋糕的区别是：
一、原料不同
蛋糕的原料为奶油，动物胶，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉等，而提拉米苏原料为奶酪，鸡蛋，饼干，白砂糖，淡奶油等。
二、口感不同
提拉米苏口感香醇浓沉，吃到嘴里香，滑，甜，腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，而蛋糕口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
蛋糕的种类：
1、慕斯蛋糕：蛋糕主要是用慕斯粉制作而成的，口感香甜细腻茹云朵一般柔软，入口即化。
2、黑森林蛋糕：其实就是没有巧克力的樱桃奶油蛋糕。因为相传在很久以前，黑森林蛋糕的主角——樱桃奶油，所用的是黑森林区种植的樱桃，所以被称为黑森林蛋糕。
3、芝士蛋糕：又被称为奶酪，起司蛋糕等等，它是已芝士为主料，饼干作为底层的一种蛋糕，吃起来口感绵软细腻，芝士味浓郁。
4、翻糖蛋糕：这是一种具有艺术性很强的蛋糕，主要是用于婚礼的蛋糕，颜值非常的高。
5、戚风蛋糕：这款蛋糕的口感细腻柔软，味道香甜，甜而不腻。
6、布朗尼蛋糕：它的样式是介于蛋糕和饼干之间的一种蛋糕，它的装饰非常的丰富，有水果，奶油，巧克力，坚果等等。它既有蛋糕的松软，又有软糖的甜腻。
‘贰’ 蛋糕和饼干的区别
蛋糕：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
饼干：
饼干的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
区别：
蛋糕可以无油无水，但是饼干必须有油有水
‘叁’ 烤箱制作蛋糕、饼干、面包的方法是什么他们之间区别是什么
【饼干】的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。最早形式是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,饼干的主要原料是小麦低筋或中性面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类.（最主要含水量低）
【蛋糕】分——分蛋（蛋黄、蛋清分开制作）和全蛋（整个蛋直接打）打发（工艺配方各有不同——但是一般使用都是低筋粉）
【蛋糕】是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、低筋粉粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
【面包】以高筋粉为主要原料，以酵母、水、鸡蛋、油脂、盐、糖、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品【面包工艺最复杂、技术含量最高】【面包制作基本四大原料高筋粉、盐、水、酵母——反之缺了这其中之一就不能制作面包】
家庭制作蛋糕和饼干其实很简单，面包因为经过发酵、醒发等过程比较麻烦！！！
‘肆’ 饼干和蛋糕做法的区别
饼干用低筋面粉，黄油用的量比较大，面团比较硬，用擀面棍擀平，切成方块，烤后很酥； 面包用高筋面粉，须发酵，有糖、油、鸡蛋等，发酵后烘烤，所以很软； 蛋糕用低筋面粉，用量不大，100克面粉要用5个鸡蛋。完全靠蛋白的打发支撑蛋糕体，所以烘烤后，更柔软、更富弹性。
‘伍’ 看到糕点房有蛋糕、慕斯、苹果派核桃派、曲奇等。蛋糕、慕斯、派、曲奇是怎样区别的啊它们有什么不同
我是一个烘焙爱好者，自己在家做点心吃，连玩带吃。我用自己的理解来回答一下这个问题：）
蛋糕比较松软，一般要用到鸡蛋，面粉，水，油，比如戚风蛋糕，就是我们常见的生日蛋糕里面的那个蛋糕胚。还有些加奶油奶酪做的，比如奶酪蛋糕等。蛋糕是要用烤箱高温烘烤做的。而幕司是一种加工过程中不需要烤箱的甜点。一般用冰箱来冰就好了，不要加热。这是它俩最大的区别。
派一般是有夹心或有馅料的，像你说的苹果派核桃派。曲奇是比较松软，奶味更种的饼干类的，做的时候一定要用到黄油。
‘陆’ 手指饼干和纸杯蛋糕的区别
纸杯蛋糕用料有：
主料：
蛋黄
蛋白
低筋面粉
细砂糖
牛奶
玉米油
从主料看出来了，纸杯蛋糕需要的液体材料较多，所以纸杯蛋糕含有水分更大，所以更润；手指饼干水份更小一些，所以更脆。
‘柒’ 制作饼干和蛋糕有什么区别
得看你说的是什么饼干和什么蛋糕了.......要是说曲奇饼干和戚风蛋糕，那我只能说，除了都用到低筋粉以外，基本没有相同的地方........要是说手指饼干和戚风蛋糕的区别，除了蛋，糖，低筋粉的比例不同外，饼干里不用放植物油和牛奶，其他步骤基本相同......其实饼干和蛋糕的配方实在是多得数不过来，制作步骤也是千差万别，不太好这么比较的.........
‘捌’ cracker biscuit cookie三者的区别
cracker、biscuit、cookie区别：含义不同、用法不同、侧重点不同。
一、含义不同
1、cracke
n. 薄脆饼干；发出爆裂声的东西；爆竹；裂化设备；黑客；迷人的女子；<方>自夸的人；<贬>穷苦白人。(复)crackers：n. 胡桃钳。Cracker。n. 佛罗里达州和乔治亚州当地居民的别名。
2、biscuit
淡褐色。
3、cookie
n. 饼干；<俚>家伙。
二、用法不同
1、cracke
作名词含有爆竹；鞭炮；破碎器；胡桃钳；破碎机；彩包爆竹（在英国用于圣诞聚会和聚餐通常装有纸帽、小礼品及笑话纸条）；<方>吹牛者；十分愉快的事；滑稽可笑的事；车把式等意思。
Some of my friends like soda crackers.
我的一些朋友喜欢苏打饼干。
2、biscuit
biscuit在英国指“饼干”“小圆饼”，是饼干的总称；在美式英语中则指“软烤饼”，是一种特殊的饼干。
biscuit是可数名词，其复数形式为biscuits。
I caught her with her fingers in the biscuit tin.
我看见她手指还在饼干盒里呢。
3、cookie
作名词含有<美>甜饼干，饼干，小甜饼，曲奇饼；甜面包，一种小面包；<俚>家伙，人；厨娘；厨师助手；（计）不经使用者的认可就由服务器电脑直接写入使用者硬盘中的小型文字档案；精明能干的家伙等意思。
This cookie is neither sweet nor soft.
这块饼干既不甜也不软。
三、侧重点不同
1、cracke
cracke指咸饼干，是指比较薄，通常为咸味的一种小饼干，有的小苏打味比较重。这种饼干一般会配以其他调味品食用。比如奶酪、草莓酱等。
2、biscuit
作名词含有饼干的意思。biscuit通称饼干，小点心，是一种小的圆的由烘烤粉末，烘烤苏打，或者酵母制成的干蛋糕（包括甜味、咸味、怪味等）。
3、cookie
cookie是一种小的甜蛋糕，特指甜饼点心、甜饼干，一般是圆的。
‘玖’ 面包，蛋糕，饼干三者相比，哪个更健康些\
面包的主要成分是面粉+糖+油烘焙而成，同时水分含量较高
蛋糕是在面包上再加入奶油
饼干是面粉+糖+油烘焙而成
从有害成分分析，面包和饼干都是烘焙制作，蛋糕与之不同的是加入了奶油，奶油一方面热量高容易导致肥胖，另一方面奶油中含有一定量的反式脂肪酸容易引起高血脂等心血管疾病。
相对于面包，饼干含水量更低，烘焙时的温度更高一些，营养成分的破坏高于面包。
因此，从健康的角度排序应该是
面包＞饼干＞蛋糕
当然这只是指的常见的食品，事实上有些全麦无糖饼干，比如多麸饼干也是用低温烘焙制作的，一点也不比面包营养价值低。
‘拾’ 甜点、甜品、西饼、蛋糕的区别
你好！
一： 甜点：就是甜食（零食）与正餐相对。
原料以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品，果仁为主，制成的小点心。
二：甜品：指一种，或多种甜点的制品。
三： 西点和西饼：西点西饼是指来自西方国家的西式点心和糕饼，西点和西饼是以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品等为主要原料，辅以各种添加剂等， 按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分。
比较典型的有：丹麦曲奇 白脱葱油曲奇 金手指饼干 巧克力维纳斯 海苔香酥片 芝麻像素片 玛丽酥 牛油椰丝条 杏仁瓦片 花生瓦片 奶油椰茸球 水晶牛利 巧克力杏仁小西饼 芝麻杏元西饼 木瓜蛋糕 牛油核桃蛋糕 冷藏蛋糕 柠檬蛋糕 水果布丁蛋糕 香橙戚风蛋糕 白脱相思蛋糕 朗姆蛋糕 杏仁蜂蜜蛋糕 大理石蛋糕 海绵蛋糕 千层蛋糕
三： 蛋糕：蛋糕属于甜点的一个品种。而且是品种最为丰富的一种。
1. 原料不同种类的蛋糕：
主要有：鲜奶蛋糕 水果蛋糕 巧克力蛋糕 无糖蛋糕 冰淇淋蛋糕 芝士蛋糕 慕斯蛋糕
2. 用途不同的蛋糕:
主要有：
生日蛋糕 祝寿蛋糕 情人蛋糕 婚礼蛋糕 生子满月 乔迁升职 夫妻蛋糕 蛋糕与鲜花 商务庆典蛋糕
3. 造型不同的蛋糕：
主要有：
艺术蛋糕 卡通蛋糕 数码蛋糕 欧式蛋糕 生肖蛋糕