① 搅拌机与和面机的最主要区别是什么
1、工艺不一
搅拌机：将面粉加水及添加剂和成面团后，再经揉面机的滚筒反复揉制。
和面机：主要就是将面粉和水进行均匀的混合。
2、速度不一
搅拌机：搅拌机机转速快。
和面机：和面机机转速慢。
3、类别不一
搅拌机：搅拌机是立式的。
和面机：和面机是卧式的。
4、扩展度不一
搅拌机：搅拌机面筋可以扩展。
和面机：和面机面筋难以充分扩展。
5、用途不一
搅拌机：一般是用来和面包面、打蛋。
和面机：一般用在是和馒头面、包子面。
② 请问打蛋机和面机有啥区别
打蛋机一般用来打发鸡蛋、鲜奶油等。在工厂、蛋糕房生产点心食品时需要打发原料。
打蛋机的分类
1、手动 这样的比较便宜，但是很累人的，一般个人爱好者在初期的时候会选择这种
2、电动 这样比较省力，将原材料放入就可以了，一般都使用这种，价格从几十到几千不等。
打蛋机的保养
蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等，是以蛋、油的膨胀力来使产品松软，因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。
必须停机换档，不能换档时，可拨动一下打蛋球，以避免齿轮撞击之受损。
打蛋的浓绸度，若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。
打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。
清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。
二、和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。
同义词：和粉机、搅拌机。
和面机功能介绍：功能多样，用途广泛，可以用来：
和面机A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等；
C、揉---揉面团
D、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等；
③ 做面包蛋糕是打面机还是搅拌机好
如果单纯做面包的话打面机肯定是首选的，毕竟打面机是专门用来做面包打面用的，效率高，打出来的面也会很好，但是如果还需要做蛋糕的话就只能用搅拌机了，多功能搅拌机可以打面，也可以换桨头打发用，按照不同的需求才能定你的设备，如果有条件的话打面机和搅拌机都用当然是最好的哈
④ 请问做蛋糕的和面机可以拿来做馒头和面吗
一般做蛋糕的都是立式搅拌型的和面机，要是做馒头那就要求面团有劲了，就得换卧式的，即能起到和面的作用，也能起到揉面的作用，和出来的面就是完整的面团了，然后在经过银鹰馒头机的再次揉搓成型，出来的馒头表面光滑，里边有层次感，口感味道都是一流的，现在很多馒头房都是这样加工馒头的
⑤ 打蛋器可以和面吗 打蛋器怎么用
打蛋器也可以和面。用打蛋器放在鸡蛋里边抽打鸡蛋。打的鸡蛋起泡最好，一定要顺着一个方向抽打。
⑥ 请问打蛋机和和面机有什么区别，尽量详细点，谢谢，多谢
打蛋机一般用来打发鸡蛋、鲜奶油等。在工厂、蛋糕房生产点心食品时需要打发原料。
打蛋机的分类
1、手动 这样的比较便宜，但是很累人的，一般个人爱好者在初期的时候会选择这种
2、电动 这样比较省力，将原材料放入就可以了，一般都使用这种，价格从几十到几千不等。
打蛋机的保养
蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等，是以蛋、油的膨胀力来使产品松软，因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。
必须停机换档，不能换档时，可拨动一下打蛋球，以避免齿轮撞击之受损。
打蛋的浓绸度，若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。
打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。
清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。
二、和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。
同义词：和粉机、搅拌机。
和面机功能介绍：功能多样，用途广泛，可以用来：
和面机A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等；
C、揉---揉面团
D、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等；
⑦ 想问下制作蛋糕、面包一类糕点的机器叫什么名字，大概是什么价格，一般在哪里买的到。 谢谢
制作蛋糕面包的机器统称为烘焙设备，具体蛋糕的叫打蛋机，面包的叫搅面机，烤熟用烤箱，这是主件，还有些辅助设备工具，价格是根据档次来的，便宜的几千，贵的也就几万，具体我给你推荐个博客你去了解下，《武汉西点教育博客》
⑧ 制作蛋糕的和面机和打蛋机有什么区别
多功能食品搅拌机能和面，还能打蛋
⑨ 蛋糕房用这种打蛋机打面做面包怎么样和专用的打面机相比缺点是什么
还可以，一般都是用这个的，可以搅面，拌馅，打蛋，比较通用，性价比好，维修方便。
缺点是：容量比较小，加工数量不大，动力输出偏小，每次生产的份量有限，搅面的效果不如专用设备。
⑩ 做蛋糕的时候.搅拌面粉和鸡蛋均匀的机器叫什么名
大型的叫和面机、小型的叫忌廉机（打发奶油用）