Ⅰ 想做一些简单的面包，蛋糕，是买烤箱好还是买面包机好呢
建议选择烤箱，面包机是享受不到烘培的乐趣的。
而且面包机烤出来的面包也不好吃，按上面食谱做出来的基本都是石头。价格也抵得上一个烤箱了。
用烤箱也可以做很多西点，面包和蛋糕也可以做出漂亮的造型来。选择性很广。
没事烤个漂亮的小蛋糕、面包或者饼干送给要好的朋友，看着她们大口大口的吃着，还掩不住嘴角的笑，那种感觉真的很棒（怎么感觉自己像托儿？）！
Ⅱ 比较喜欢做烘焙，一直在纠结买厨师机还是面包机，想问下大家家用有必要买厨师机吗
鉴于你比较热爱做烘焙，所以个人觉得还是买厨师机吧，一步到位，而且也有助于提高你做烘焙的段位~面包机虽然可以揉面，但仅限于揉面，而且功率较低，多在百瓦内，不容易揉到完全状态，或者需要很长时间，影响面团质量和成品效果，也比较浪费时间和材料；厨师机的话功率大，打发、揉面效率都很高。很多人对厨师机长草，都是源自于这个原因。
我入手的凯伍德kvl4100，是英国的牌子，1200w大功率，揉面效果是真的赞，揉出来的手套膜薄如蝉翼，非常漂亮，做出来的吐司口感也不错，如果你担心外面买的会有乱七八糟的添加剂，在家做比较健康哦。而且我们家人比较多，做一次面包、蛋糕分量还是需要挺多的，如果真的是用面包机或者手揉的话，估计折腾一天也吃不上，但有了凯伍德kvl4100厨师机就比较合适啦，6.7L的搅拌碗一次做七人份的下午茶都可以！
而且它安装上配件还可以延伸多种扩展功能，变成绞肉机、榨汁器、压面器等等。像我没事绞个肉馅做香肠，或者做个天然果蔬汁的面条给娃娃吃，杜绝防腐剂不干净的同时也能享受动手的乐趣，一点儿不会让它闲置~
Ⅲ 想做蛋糕和面包，需要买哪些设备
燃气烤箱新南方牌一层两盘3500元，打蛋机20升恒联1700元，面包醒发箱不锈钢15层厨宝牌1500元，烤盘厨宝的15元，鲜奶机1700元，蛋糕展示柜制冷的4000元，立式制冷的4000元，工作台不锈钢的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高温纸10元，刮板应该是送的，裱花嘴好的150元，蛋糕粉白紫荆70元，面包粉红紫荆750元，蛋糕油奥特67元，塔塔粉奥特35元，鲜奶油金钻的12元，吉士粉奥特38元，裱花软膏20元，巧克力戴妃40元，鲜奶精奥特38元。
主要原料就是这些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根据个人要做的产品有选择性的购买了，以上的价格都是买一个或一套或一台或一包的价格供你参考一下吧！
Ⅳ 面包机哪个牌子好求推荐
好的品牌有ACA北美、美的Midea、Panasonic松下、PHILIPS飞利浦、KENWOOD凯伍德等。
1、ACA北美
ACA北美电器，自2000年始，ACA率先前瞻性地将全球生产和研发基地先后迁至中国珠海。历时7年，ACA拥趸全球顶尖家用电器研发人员260多名，年均开发新产品500项，领导全球家电发展新潮流。
4、PHILIPS飞利浦
飞利浦，1891年成立于荷兰，主要生产照明、家庭电器、医疗系统方面的产品。飞利浦公司，2007年全球员工已达128,100人，在全球28个国家有生产基地，在150个国家设有销售机构，拥有8万项专利，实力超群。
5、KENWOOD凯伍德
英国凯伍德KENWOOD-其产品涉及多个系列：全能厨师机系列、多功能食物料理系列、早餐系列、烹调系列，产品全球同步上市。
Ⅳ 平常老婆爱在家用烤箱做点面包、蛋糕之类的，太辛苦了想给她买个厨师机有什么推荐吗
Beko倍科厨师机啊 ，我买的这款K2厨师机，已经完全离不开他了。我老公现在每天都会问我有没有做好的面包可以吃哈哈，倍科厨师机操作很简单的，揉面能轻松出膜，所以做出来的面包特别松软，比外面买的口感要好很多哦。做过烘焙肯定懂手工揉面的心酸，胳膊简直是要累到奔溃了。有了厨师机揉面，再也不需要手揉了呢，我觉得买得相当值。
Ⅵ 想开家面包店，做蛋糕和面包分别需要什么设备
有面包机设备：冰箱，蒸笼，面包机其他的看情况来购买
面包制作的方法：
材料
250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖
色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺
鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺
做法
1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。
3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。
蛋糕做法：
主料：
面包机1台、低筋粉100g
做法：
蛋糕胚体：
把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。
蛋黄分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅匀（用三针筷子都可以代替橡皮刮刀）；
用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好，如果尖能倒下来，还要继续打发的哦。
把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。
现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡，按下烘烤模式；
30分钟左右，热气腾腾的蛋糕出炉，然后把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而缩入。
酱果的做法：
将李子500g 洗净，将洗净的李子晾干水份。如果不将水分晾干的话，在煮酱的时候，就需要花更多的时间去蒸发水份，这样的话既浪费时间及精力。
将李子去皮去核切成小块。切开两半，撒250g白糖，淹2小时左右。
李子经过淹制后出水了，这时再加上我们预想准备的麦牙糖250g，倒进面包机桶内，如果要想果汁味道更浓一些，我们可以把商场买回来的浓缩芒果汁100ml左右一起倒下来，按下面包机的果酱键功能就可以，听到“叮”一场响就OK了。如果没有面包机用锅来煮也是可以，一边搅动一边用中火煮，直到煮到粘稠状就可以了。
蛋糕的造型：
这一步可以随心所欲，发挥你自己的想象和设计能力，创意无限，我把果酱铺在蛋糕胚体上，然后上面再做一些装饰，那别致的蛋糕做出来了。
蛋糕的技巧：
牛奶不能加得太多，水份多了好难烘干，也影响口感。
砂糖一定要用细砂砂糖，太粗很难溶于蛋白和蛋黄中，牛奶放砂糖也可以适加加热，把糖全部溶化才放更好。
面粉一定要选用低筋粉，这样做出来的蛋糕才细腻，孔小。高筋粉适合做面包和包子。市面上买的面粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找就可以了。
蛋白打发很关键的，没有打到冒尖挺拔状态提前收工，蛋糕就发不起来；如果打发过度了，蛋白没有放在蛋黄糊都可以看到蛋白在回缩了，加热后蛋糕膨胀了，但是最后还是坍塌的。
如果想做蛋糕没有烘箱、打蛋器、面包机也没有，只有微波炉，那可以参考以下的参考资料，看微波炉专用粉来做蛋糕的方法。
注意事项：
果酱可以提前两天做好放在冰箱里冷冻一天左右，如果新鲜做的果酱直接放在蛋糕上，蛋糕表面吸收果酱的水份就不好吃，如果即做即放果酱，那你可以选择在蛋糕表面上放一层薄薄的奶油再放果酱。
Ⅶ 家庭制作蛋糕,面包用什么机器
手动的打蛋器就可以了！实在不行，手打也可以的，就是要掌握好蛋液的打发程度。
Ⅷ 面包机哪个牌子好 如何选购面包机
松下面包机家用面包机好，性价比高，价格实惠，受到了广大消费者的一致好评。
松下出品的面包机，一直以简约外观、运行非常安静、面包拉丝质感好而闻名，长期在面包机畅销榜前三。
面包片架子是自动慢起落方式，所以你不会听到通常“tuang”一下面包烤好后跳起来的声音，一不留神还吓你一跳，慢起落的方式会显得既优雅又科技感十足。
有17种颜色可选，每个颜色都很纯正，造型经典。
3口之家（500-1000g）：一般家庭推荐选择此容量的面包机，使用方便，也可避免浪费，适合三口之家，可提前一天将所有食材放进面包机内，第二天早上就可享用美味的面包了。
挑选面包机
1、选择合适的容量
如果你还在担心面包机做出的面包不够吃，或者做出的面包吃不完太浪费，那么这时候你需要的是一款合适容量的面包，既不会显得浪费，又能够满足需求。面包机可以选择多种烘焙重量。如果你的家庭人数较多，你可以选择大型的面包机，如果只有一个人使用，那么可调节重量的面包机更适合您。
2、选择面包机的用途
面包机不但可以制作面包，还可以制作各类甜品。用途多种多样，可以满足你的不同需求。比如可以制作米饭面包、披萨、蛋糕、酸奶和果酱。如果你认真制作的话，年糕也能做出来。
3、选择与厨房装修风格匹配的外观
面包机作为一种小型的家用电器，也是家用电器的成员之一，当然要选择与家庭装修风格相统一的面包机啦。塑料外壳颜色鲜艳、造型别致，拥有多种选择区间，而不锈钢的外壳造型简约，看起来沉稳大气。
Ⅸ 面包机哪个牌子的好
松下面包机价格集中在1300元左右，比市场均价高数百元，但它的市占率依然名列前茅。除了典雅大方的外观设计，松下面包机还有出众的性能加持，在香港消委会2014年的测评中，松下面包机得到总评四星半（满分五星）的推荐，整体表现出色，在宁静程度一项甚至获得满分五星的成绩。
全线配置自动双撒功能是松下面包机的主打卖点，揉面一段时间后机器自动投放酵母和果料，可提升面包的制作成功率。要知道，如果酵母放太晚，面团发酵不彻底，成品面包会稍硬。而如果放太早，容易导致面团过度发酵，让面包口味变酸。
此外，松下面包机还有两个卖点：回字型烤管设计和10分钟断电记忆功能。回字型烤管由多层发热材料构成，均匀包围内桶底部，烤制面包时一般不会出现局部烤焦。10分钟断电记忆功能其实就是暂停功能，制作过程中可将机器暂停10分钟，方便添加各种辅料，尤其适合烘焙达人。
松下目前发售的3款面包机功能配置大同小异，主要区别是预设菜单数量。数量最少的SD-PPF100只有22项，分“面包菜单”、“面团菜单”、“甜品菜单”三大类，涵盖了大部分受欢迎的面包种类，平时还可用来揉面团，“饺子皮面团”一般只需15分钟左右。SD-P1000预设23项菜单，相比SD-PPF100，只留下3项“面团菜单”，增加了“烤番薯”、“广东粥”、“蔬菜蛋糕”等较新鲜的功能。而24项预设菜单的SD-PPG100比SD-PPF100新增时下流行的“庞多米”和“布里欧修”面包功能。庞多米面包的特点是不放牛奶和鸡蛋。制作布里欧修面包不加水，需要大量鸡蛋和黄油。
需要注意的是，松下面包机搭载13小时预约功能，如果预约13小时，意味着到点后面包就已经做好，而不是到点后才开始制作。
ACA北美电器，自2000年始，ACA率先前瞻性地将全球生产和研发基地先后迁至中国珠海。历时7年，ACA拥趸全球顶尖家用电器研发人员260多名，年均开发新产品500项，领导全球家电发展新潮流。
2、美的Midea
美的集团 （SZ.000333）是一家集消费电器、暖通空调、机器人与自动化系统、智能供应链（物流）的科技集团。美的集团提供多元化的产品和服务；
包括以厨房家电、冰箱、洗衣机、及各类小家电的消费电器业务、以家用空调、中央空调、供暖及通风系统的暖通空调业务；以德国库卡集团、美的机器人公司等为核心的机器人及工业自动化系统业务、以安得智联为集成解决方案服务平台的智能供应链业务。
3、Panasonic松下
松下（英文名称：Panasonic），是日本的一个跨国性公司，在全世界设有230多家公司，员工总数超过290,493人。其中在中国有54，000多人。2001年全年的销售总额为610多亿美元，为世界制造业500强的第26名。
4、PHILIPS飞利浦
飞利浦，1891年成立于荷兰，主要生产照明、家庭电器、医疗系统方面的产品。飞利浦公司，2007年全球员工已达128,100人，在全球28个国家有生产基地，在150个国家设有销售机构，拥有8万项专利，实力超群。
5、KENWOOD凯伍德
英国凯伍德KENWOOD-其产品涉及多个系列：全能厨师机系列、多功能食物料理系列、早餐系列、烹调系列，产品全球同步上市。