❶ 巧克力牛奶蛋糕怎么做
用料
主料
牛奶250克
鸡蛋3个
蜂蜜2茶勺
巧克力50克
醋2-3滴
白糖一大勺
牛奶巧克力蛋糕的做法
1.
核桃仁用研磨机打碎
2.
鸡蛋黄打散
3.
巧克力隔水热容
4.
把巧克力酱加入到鸡蛋液中
5.
倒入牛奶，要一点一点的加进去，边加入边搅拌
6.
倒入核桃仁
7.
面粉过筛
8.
加入2茶勺蜂蜜，搅拌均匀
9.
蛋清加入少量盐，一大勺白糖，和2-3滴醋进行打发
10.
因为是巧克力蛋糕，所以没放很多的糖，一次性打发到蛋清能拉起尖尖头十秒不掉
11.
把蛋清分3次加入巧克力糊糊里，搅拌均匀
12.
电饭煲刷上油
13.
把巧克力糊糊倒入电饭煲中，在桌上震几下去除表面的气泡
14.
❷ 巧克力奥利奥千层蛋糕怎么做
巧克力奥利奥千层蛋糕
主料
鸡蛋2个
低筋面粉90g
可可粉25g
牛奶280ml
淡奶油320ml
辅料
细砂糖30g
黄油15g
糖粉20g
白巧克力70g
奥利奥巧克力碎适量
奥利奥mini2颗
步骤
1.2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀
2.再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀，搅匀后加入280ml牛奶搅匀
3.把步骤2过筛
4.15g黄油隔水融化，倒入步骤3搅匀，备用
5.160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角，放入冰箱备用
6.剩下淡奶油放入锅中，并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸，搅匀。放入冰箱冷却。备用。
7.把步骤4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮（这个量要个人掌控，我是用大汤勺一勺左右）饼皮鼓起大包就可以出锅了
8.平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了，借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。
9.把已经冷却的步骤6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角，备用。
10.大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上（一层涂打发的淡奶油，这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了，后盖上一层饼皮）
11.在步骤10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复步骤10和步骤11至全部用完饼皮。
12.最后用筛均匀筛上大约10g可可粉，在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。做好以后可放入0度冰箱冷藏约4~5小时以后食用更美味。切块享受吧~
❸ 香浓丝滑的牛奶巧克力蛋糕，它的做法都有哪些
浓郁丝滑让人心动的牛奶巧克力蛋糕，黄金配方，不缩不塌5分钟学会
今天为大家分享一款特别适合秋季与冬季吃的甜品：巧克力蛋糕，今天休息再家中闲来无事所以决定制作一款美味又美观的蛋糕，不仅看着有食欲吃上一口也会特别满足，午后搭配上一杯美式咖啡既满足又美味。
12. 最后我们在摆上自己喜欢你的装饰品就可以食用了。
❹ 巧克力慕斯蛋糕的做法是什么
需要的食材：黑巧克力、淡奶油、白糖、吉利丁片、低筋粉、可可粉、鸡蛋、酸奶、亚麻籽油、柠檬汁。
做法如下：
1、可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。
❺ 巧克力鲜奶蛋糕怎么做如何做好
主料
低筋粉（没有就用普通面粉）100g 洋鸡蛋3只
雀巢淡奶油80ml
辅料
白砂糖100g 黄油20g
可可粉8g 草莓8颗
牛奶30ml 盐微量
果酱少量 泡打粉（不用也可以）0.5g
电饭煲草莓鲜奶巧克力蛋糕的做法步骤
1. 将蛋白、蛋黄分别装在两个大碗（或打蛋盆）里；将面粉、可可粉与泡打粉混合；电饭锅中抹少量黄油或垫上油纸或锡纸
2. 蛋白中放入少许盐，电动打蛋器低速打；起泡后加入1/4砂糖，先中速再高速打；打到湿性发泡时加入1/4砂糖，高速打；打到接近干性发泡时加入1/4砂糖，再高速打至干性发泡
3. 将剩余的糖和黄油放入蛋黄，搅拌至颜色变浅
4. 将1中的混合粉掺进蛋黄液，加牛奶拌匀
5. 将蛋白掺入蛋黄面粉糊拌匀，碗颠几下，减少面上的气泡
6. 将面糊倒入电饭锅，按下煮饭键
7. 跳过去之后保温15分钟左右，再次按下煮饭键，跳过后继续保温
8. 打开锅盖，将牙签插入蛋糕，如果牙签拔起时干干净净没有面糊黏着，则蛋糕完成，取出倒扣在盘子上冷却
9. 将奶油倒入容器，以电动打蛋器高速搅打至成形，搅打时可加入果酱或糖
10. 蛋糕冷却后将奶油涂抹在蛋糕上，再以草莓点缀
小贴士
1. 蛋白里面不可以混入蛋黄、水或油
2. 湿性发泡为白色乳状，仍可在盆中滑动；干性发泡为白色奶油状，筷子插在里面不会倒，盆倒扣不会流出来。电动打蛋器两三分钟就可完成，如果手动打，很难打到这个效果，那么就需要用到泡打粉了
3. 粉掺进蛋黄时可分两三次进行
4. 拌面糊时不可以打圈的方式搅拌，应兜底向上捞或上下切
5. 奶油使用前应冷藏
❻ 巧克力能做啥简单甜品
现在越来越多的人喜欢自己在家制作甜点，而巧克力作为甜点中常常出现的元素，也一直深受大家的喜爱。那么今天我们新先聚品就给大家介绍15款简单的巧克力甜点食谱，让你可以在家轻轻松松享受美味。
1.巧克力熔岩蛋糕
将牛奶和巧克力倒入杯子中，放入微波炉加热直至巧克力融化。然后倒入面粉、泡打粉和砂糖，用叉子搅拌直至融合。在混合物中放入一块巧克力，不要让其完全被淹没，在顶部倒上一勺热水，然后放入微波炉中加热1~2分钟。待混合物凝固后即可出炉，最后根据个人喜好挤上奶油就可以食用了。
2.华夫甜甜圈
在奶油中加入糖、鸡蛋、油、牛奶和香草精，然互倒入面粉、泡打粉和盐搅拌至融合。在华夫饼机子上喷上一些不粘锅喷雾，倒上混合物后加热三分钟，然后放到盘子。在此期间将细砂糖、牛奶和香草精的混合物放入微波炉中加热30秒，然后将糖浆浇在华夫饼上，在另外一个碗中倒入巧克力和酥油搅拌，也浇在华夫饼上就可以享用了。
3.抹茶白巧克力
将装有巧克力碎片的碗放在锅中隔水加热，持续搅拌直至巧克力融化，并将温度保持在37~43摄氏度之间。将碗拿出锅中，倒入适量的抹茶粉、山莓干和椰子片，充分搅拌让巧克力上色。将巧克力混合物倒入正方形的容器中，将剩余的山莓干和椰子片撒上去，然后将混合物放入冰箱里冷却20分钟后就可以食用了。
4.巧克力酱冰激凌
将香草冰激凌倒入杯子中，然后倒上咖啡酒和巧克力酱，还可以根据个人的喜好添加其他的材料，例如花生碎、杏仁片或是奶油花等。
5.巧克力花生松露
在碗中倒入花生酱、香草精和糖粉搅拌至混合，将混合物捏成小球的形状，冷却15~20分钟，待其变硬后包裹上融化的巧克力，等巧克力成型后即可食用。
6.巧克力薄荷松饼
在碗中倒入面粉、糖、泡打粉、小苏打、椰子粉、牛奶、鸡蛋、菜籽油和薄荷，将混合物倒入煎锅中煎至松饼变成棕色，出锅后撒上饼干碎和巧克力酱就可以食用了。
7.白巧克力香槟酱
将装有白巧克力碎片的碗放在锅中隔水加热，待巧克力完全融化后倒入少量的香槟，搅拌至融合后倒入碗中，用芝士蛋糕或者水果蘸着酱，然后根据个人喜好撒上一些糖粉即可。
8.微波巧克力蛋糕
将苹果酱、香草精、素食黄油、糖、无筋面粉、小苏打、盐和巧克力片倒入碗中搅拌融合，将混合物倒入模具中然后用微波炉加热60秒，然后根据个人喜好放上香草冰激凌和巧克力酱。
❼ 巧克力的蛋糕怎么做
蛋糕的种类实在是太多了，单是奶酪蛋糕（cheese
cake）就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等。寒冷的气候里，不妨在家自制巧克力蛋糕，既好吃又易做，还能补充热量。
必备工具：
不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
淡巧克力蛋糕
1
将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2
将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3
在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4
用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5
在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕
1
准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2
把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3
准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。4
把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吧！想象一下，你和他（她）躺在沙发上聊天，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，是不是一种奢侈的幸福呢？
❽ 牛奶蛋糕简单的家常做法是什么
主料：低筋面粉85g、鸡蛋5个、细砂糖70g、盐1g、玉米油50g、牛奶50g。
辅料：淡奶油500g、草莓适量、弥猴桃1个、火龙果1个、苹果1个、细砂糖30g、黑巧克力适量、白巧克力适量、柠檬汁数滴。
生日蛋糕的做法
1、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
❾ 巧克力和牛奶可以做什么甜品
可以做蛋糕，可以做面包，很多花样，要了解很多知识就来西安欧米奇西点西餐学校
❿ 巧克力奶油蛋糕怎么做如何做好
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
1
先制作可可戚风。牛奶100克+20克糖，隔水加热，再倒入可可粉，趁热搅拌至糖和可可粉融化。
2
加入玉米油，搅拌至乳化，呈稀米汤状的可可油糊。
3
加入过筛低粉，略搅拌到基本看不到干粉。
4
加入蛋黄，搅拌均匀。
5
这样可可蛋黄糊就做好了。
6
蛋白加几滴白醋打至粗泡，再分三次加入70克细砂糖打至干性发泡。
7
取三分之一打好的蛋白，加入到步骤5的蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌，至基本均匀后，再倒回蛋白盆中，彻底翻拌均匀。
8
把做好的蛋糕糊倒入模具中，在桌上震几下，去掉大气泡。
9
在打蛋白之前，把烤箱提前预热140度，时间60分钟。把模具放入烤箱底层。10、时间到了，取出烤好的蛋糕，在桌面上轻震几下。11、以合适的器皿把模具架起来，倒扣晾凉。
10
凉透的可可戚风脱模，分片器辅助，用刀分成均匀三片。
11
开始制作巧克力奶油。80克牛奶隔水加热后，加入100克切碎的黑巧克力，搅拌至巧力融化，溶液顺滑，晾凉备用。
12
隔冰打发淡奶油。加入20克细砂糖和几滴香草精，打至至七八分发。
13
再倒入已晾至室温，比较浓稠的巧克力牛奶溶液。
14
低速搅拌均匀，即为巧克力奶油。
15
在蛋糕底托上放一片可可蛋糕片，刷上一层酒糖液。
16
用抹刀均匀涂抹一层巧克力奶油。
17
再铺上第二片蛋糕片，重复刷酒糖液和涂抹奶油的过程。
18
放上最后一片蛋糕，用巧克力奶油把整个蛋糕坯表面抹光滑。
19
用带齿的刮板在蛋糕侧面和表面，刮出想要的纹路。
20
在蛋糕底部粘上一圈巧克力屑，
21
表面用裱花嘴挤几个小花，完工。
22
做好的蛋糕，密封好冷藏两个小时以上再切，切面会比较整齐。