1. 空气炸锅做蛋糕没模具可用不锈钢盆替代吗
可以,铝的,铁的,不锈钢的都可以,第一代空气炸锅的温度并不高,只有220度。
2. 三升空气炸锅买多少寸的蛋糕模具-三升空气炸锅放得下六寸蛋糕磨具吗
空气炸锅是比较受欢迎的一个厨房家电，它可以做各种各样的美食小吃，还可以用来烤蛋糕，深受女性朋友们的喜欢。空气炸锅里面放蛋糕模具也是有一定讲究的，要看尺寸的，一般三升空气炸锅可以放4—6寸的蛋糕模具，具体要看各个空气炸锅的内胆直径大小。一、三升空气炸锅买多少寸的蛋糕模具
具体要看空气炸锅的内胆直径，如果内胆直径比较长，可以买大一点的蛋糕模具，如果内胆直径比较短，可以买小一点的蛋糕模具，大多可以用4—6寸的蛋糕模具。
三升的空气炸锅内胆直径大概是18厘米—25厘米，这个规格的内胆直径大多可以用4-6寸的蛋糕模具。由于空气炸锅的品牌不一样，结构尺寸也是不一样的，三升空气炸锅有的内胆直径会比较长，这种是可以放6寸的蛋糕模具的，有的三升空气炸锅内胆直径会比较短，这种可能只能放5寸的蛋糕模具，放不下6寸的蛋糕模具。
二、三升空气炸锅放得下六寸蛋糕磨具吗
有的可以放得下6寸蛋糕模具，有的放不下蛋糕模具，具体要看空气炸锅的型号和尺寸大小。
空气炸锅上方的加热器产生高温热风，借由空气对流的方式到达食物的表面，对食物进行高温烘烤。在空气炸锅中，空气不间断地快速回旋，因此热空气能更好的到达食物表面。食物位于带孔的篮子中，增加了它与热空气的接触，同时热空气吹干了食物表层的水分。
一些本身的就自带油脂层的食物，如鸡腿，鸡翅等，就会在这种“气炸”下形成脆皮，产生金黄酥脆的油炸效果。 同时对于表面不带油脂层的鱼肉蔬菜，经过“气炸”后吃起来会脆脆的。这种少油少加工的食品对于爱好油炸食品的朋友们来是一大福利，既能饱口福之欲，又不用担心油脂摄入过高。
三、空气炸锅怎么挑选第一，安全性
首先得看是否有3C安全标志，这是空气炸锅质量好坏的基础标准，建议选择全国联保的空气炸锅，这样售后服务比较方便。
第二，底盘设计
空气炸锅要达到360°全方位均匀加热，底盘的设计很重要，有的空气炸锅底盘有螺旋状的凸起，有利于热空气的循环对流，可以增大受热面积。
第三，控制面板
控制面板分为电脑控制和机械控制，它们的烹饪效果都是一样的，主要区别在于控制指令输入方式的不同。
这两种操作方式各有支持者，具体选择哪种还需要看个人喜好。
第四，易清洗
空气炸锅在烹饪过程中会激发出食物的油脂，因此清洗炸篮是很重要的一步，炸篮必须能拆卸，材质为食品级材质，最好有不粘涂层，这样更方便清洗。
第五，隔热性能
空气炸锅在工作过程中，里面的温度非常高，如果隔热性能不好的话，产品外表面有造成烫伤的隐患。
3. 4l空气炸锅的蛋糕模具用多大的
蛋糕模具的大小其实跟这个空气炸锅的大小是差不多的。
4. 5升的空气炸锅要用多大的蛋糕模具
四寸。
五升的空气炸锅的容量，适合四寸左右的蛋糕模型。 四寸的大模型，直径大约在25~30cm左右，可以正好放在五升的空气炸锅里。
当然具体要看空气炸锅的内胆直径，如果内胆直径比较长，可以买大一点的蛋糕模具，如果内胆直径比较短，可以买小一点的蛋糕模具，大多可以用4—6寸的蛋糕模具。
选购空气炸锅应该注意的方面：
1、安全性
空气炸锅的安全性是一个不容忽视的重中因素，购买空气炸锅的时候一定要购买通过国家安全认证的产品。只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品在质量上和售后上才能有保障。最好选择全国联保的产品，因为大家都是网购，有了全国联保才能免去日后维修等不必要的麻烦。
2、相关零部件的正常测试
在选购空气炸锅的时候，有条件的情况下，可以测试一些相关部件是否正常，例如空气炸锅的定时器等。如果是通过网购购买的话，那么最好选择一些信誉比较好，有全国联保售后服务的商家进行购买。
3、外观的搭配
如今什么都讲究一个搭配，而空气炸锅也不例外。空气炸锅的外观是否美观，与自己的厨房是否配搭。同时，在选购的时候，也要注意相关零部件是否完整。
5. 空气炸锅做蛋糕一定要模具吗
空气炸锅做蛋糕一定要模具，不用模具做不出蛋糕样式。
6. 6升空气炸锅用多大的模具
6升空气炸锅一般用4寸到五寸的模具。
7. 做蛋糕需要什么机器
需要的机器有：
1、烤箱：烘焙必不可少的工具，当属烤箱了，烤箱的选购要考虑好实际地方大小，在环境允许下，杜仁杰实战烘焙小编建议购买30L以上为佳，小烤箱可以烤的分量过小之余，有些点心也不宜分开多次。
2、电子秤、温度计、计时器：这三样为“烘焙三宝”，因为烘焙是一门很细致的学问，不仅在原材料和制作手法上要遵循配方的要求，具体到每种原料的份量，准备过程中的温度和冷藏或烘烤的时间都要力求精准才能获得最好的烘焙结果。
3、打蛋器：手动打蛋器用于打用量比较少的原料，也可以用于搅拌面糊、蛋液等，使用起来顺手方便。电动打蛋器则用于手动打时费时费力，且打出来的效果不好，用于打发鸡蛋、黄油、蛋白霜、鲜奶油等。
4、模具：烘焙工具的模具有很多种，分别有制作饼干的刻圈模具；蛋糕的马芬6连模、磅蛋糕模、圆形中空戚风模、方形布朗尼蛋糕盘等；塔盘或塔圈。
8. 空气蛋糕的做法8寸
低粉过筛
蛋清、蛋黄分离
蛋黄里加入油40克、糖40克，拌匀
3里加入低粉，用刮刀上下翻动拌匀
用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入25克糖。
继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时加入剩余的25克糖。
打到硬性发泡。打蛋器稍微打下蛋黄面粉糊（呈细腻均匀状）。
取1/3蛋白入面糊，从底部往上翻的手法拌匀，倒入剩余的蛋白里，一样的手法拌匀。
倒入模具，抹平轻振，放上若干葡萄干，放入已经预热好的烤箱
160度，60分钟，取出振几下，倒扣在烤架上。放凉脱模。
9. 烘焙新手如何挑选入门蛋糕模具
先来讲下蛋糕的种类，大概可以分为两种。一种是整体性较高的大型蛋糕，如戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等等，它们的形状可以是圆形、方形、心形等各种形状，视乎模具而定。
这种蛋糕最常见的模具是圆形阳极蛋糕模具，铝材质较多，表面粗糙。因为戚风烘烤中需要爬模，所以这种蛋糕模也叫做戚风模。阳极模具除了适合戚风，也可以用作其它蛋糕的制作，只不过部分特殊蛋糕需要增加保鲜膜或者垫片的辅助。😚
一般来说阳极蛋糕模都是银色的，不过为了好看，这几年都出了其它颜色的款，最受欢迎的是粉色系的阳极蛋糕模，真的很好看。😍😍
阳极蛋糕模价格比较便宜，如果杂牌的话6寸才十来块钱，牌子货就比较高了，可达到40块左右。除了阳极，还有碳钢+不沾涂层的，这种材质的模具会比较重，摸起来也比较顺滑，很容易脱模，用来做芝士蛋糕是非常适合的。👏
碳钢蛋糕模有一般有黑色和香槟金两种，可儿家还有一款黑色大理石纹路的，非常好看，不过现在停产了。😭
而另外一种蛋糕则是杯子蛋糕，一般使用的是连号模具，6连、12连、24连都有，视乎杯子的大小。也可以不用模具辅助，使用足够硬的硬纸杯也可以直接倒入蛋糕糊进行烘烤。 软纸杯托就需要杯子蛋糕模的辅助才能使用，不然支撑力不足够的。
杯子蛋糕的制作比大型蛋糕的制作要简单，基本不存在失败的说法。如果是刚入门烘焙的朋友建议可以买一些硬纸杯来练习一下做蛋糕，熟悉之后再做其它的蛋糕类型。杯子蛋糕倒入面糊的时候注意一下8分满就足够了，然后放在烤盘上均匀分布。
10. 空气炸锅做戚风蛋糕舍用几寸模具
ps：蛋糕模具是六寸的，和大多数六寸用量不一样，选用80g面粉是考虑到空气炸锅做的戚风蛋糕爬升能力较弱，如果要做成蓬蓬高高高的奶油蛋糕只能切两层不好看，如果不追求奶油抹面效果40g60g80g都可以哦。