⑴ 椰子粉可以代替糖粉做蛋糕吗
椰子粉可以代替糖粉做蛋糕的。
椰子粉蛋糕的做法
材料明细
低粉 80g
鸡蛋 5个
白砂糖 45g
椰子粉 50g
食用油 30g
水 20ml
白芝麻 5g
步骤
1、鸡蛋打散到容器中，倒入全部砂糖。装鸡蛋的容易放到一个热水的大盆里，给鸡蛋加热，以利于鸡蛋的打发。
⑵ 椰香蒸蛋糕的做法步骤图，椰香蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 5个
椰汁（牛奶） 100克
低筋面粉 95克
白糖 80克
玉米油 20克
柠檬汁（白醋） 几滴
椰香蒸蛋糕的做法
分蛋白，蛋黄分别到无水无油的容器，把一包或两包椰子粉用开水冲好，粉和水总共是100克，然后蛋黄+玉米油+椰汁（牛奶）混合均匀
真的特别松软好吃！
⑶ 南国椰子粉除了冲泡还能做什么用
南国纯椰子粉用水冲泡，就是椰浆或者椰奶。椰浆拥有百搭的技能点，用来做主食调料，下午茶甜品、甜点配料，都是给料理画龙点睛的作用。
⑷ 椰子粉戚风蛋糕怎么做
椰子粉戚风蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖\椰子粉，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
⑸ 椰子粉可以做什么饮品
南国纯椰子粉用水冲泡，就是椰浆或者椰奶。椰浆拥有百搭的技能点，用来做主食调料，下午茶甜品、甜点配料，都是给料理画龙点睛的作用。
在东南亚的料理中，椰浆就是基础的配料，做咖喱、冬阴功汤、椰奶火锅等等，少不了椰浆加持的那份微甜的口感。
椰子作为夏天招牌清凉饮料，椰奶广泛用于各大甜品中也并不稀奇。可以说随意搭配，最简单的就是讲泡好的椰奶和你喜欢吃的水果放在一起，挖一勺椰奶和水果，简直是夏日微风在舌尖上跳舞的惬意感。再做的精美点，就是着名的港风杨枝甘露，颜值和美味并存的网红甜品。简单又好吃的海南清补凉，用泡好的清补凉+加上西瓜西米露，在家也可享受到海南岛风味的甜品。
人们在做甜点的时候，往往会追求低热量健康的配料，椰浆就会成为烘培家的选择，面包diy的时候，加入椰浆，中和口感，也别有一番椰香面包的味道。做低热量蛋糕的时候，椰子粉会成为普通面粉的替代，值得一提是椰子油做蛋糕，不仅有低热量健康的效用，椰子油也会有促进蛋糕丝滑的效果。在一些网红下午茶咖啡厅里，作做面包蘸酱的奶油其中就有椰子油的成分，吃起来会有一点点的椰香和丝滑的口感，馋甜品但在减脂期的朋友们不妨可以试试看。
除了以上的官配吃法，民间还有用椰子粉+茶叶，铸成椰香奶茶，是低热量低糖版本的奶茶替代者！办公室的小姐姐也可用立顿红茶+独立包装纯椰子粉，5分钟得一杯续命奶茶。
⑹ 椰子蛋糕的常见做法
小贴士
原方子了中间夹馅和四周都是奶油奶酪，我用了橙子果酱！
⑺ 椰汁味慕斯蛋糕怎么做如何做好
主料
淡奶油250ml 牛奶250ml
椰浆100ml 椰子粉30g
白砂糖40g 炼乳适量
黄油30g 吉利丁片3.5片(17.5g)
手指饼8条 奥利奥饼干6小包(3片装)
椰蓉（可有可无）
椰汁味慕斯蛋糕的做法步骤
19.这个椰汁味慕斯蛋糕真的很棒，香浓顺滑～
⑻ 奶香椰子糕的常见做法
奶香椰子糕是以椰浆、鲜奶为主料的菜品。材料:椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
做法:1.将明胶泡水至软备用。2.将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。
3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。
4.将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
⑼ 抹茶椰风蛋糕怎么做
抹茶椰风蛋糕的做法
制作一个抹茶戚风，晾凉后，分成三片。我是用细线来片的，类似于片皮蛋的方法。
煮西米。水烧开后直接倒入西米，小火煮十分钟，注意搅拌。然后过凉水，再换水再煮十分钟。最后把煮到透明的西米盛到凉开水中，可以保持Q弹。
制作慕斯。A.椰子粉加鱼胶粉加凉开水，隔水加热，调至无核；B.淡奶油打发至出现纹路；混合A、B，成慕斯液。 椰子粉本身含糖，所以在慕斯液制作中没有加糖，用椰子粉是为了让椰香味更浓郁，可根据自己的喜好加，相对于椰浆要方便些。
6寸活底蛋糕模，底部放一片抹茶戚风蛋糕，适量慕斯液，适量西米，抹平，如此间隔放置，最后用慕斯液抹平表面，冷藏至少1小时。
脱模。把蛋糕模放在一个玻璃杯上，用电吹风热风吹四周，由重力作用轻松脱模。
在蛋糕表面撒上椰蓉，简单装饰完毕~
⑽ 椰子粉可以做什么点心
椰子酥小点心。
用料 黄油75g 糖粉50g 低粉100g 香草精几滴 玉米粉15g 椰蓉25g
做法
黄油室温软化，加入糖粉混合搅拌，打发至黄油颜色变浅；加入几滴香草精拌均匀；
将低筋粉和玉米粉过筛加入步骤2中用橡皮刀搅拌至无干粉；
加入椰蓉，用手抓拌均匀
面团盖上保鲜膜放冰箱中冷藏半小时左右；
冷藏好的面团，分成若干份，用手揉成小球状放入烤盘中