❶ 做蛋糕用的是什么糖
用普通白糖就可以，蛋糕具体做法如下：
材料：
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来就可以。
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
❷ 看图写话糖果奥运会图片
2008年将在北京国举行糖果奥运会。北京国有一名建筑糖果大师---丁当，他为了迎接此次奥运会，专门设计了一个糖果鸟巢，提供给奥运健儿作为比赛的专用场地。
糖果鸟巢终于在比赛前顺利完工了，鸟巢顶是用棉花糖做的，雪白的棉花糖飘在屋顶向真的白云一样，令人心旷神怡。鸟巢房屋的支架是用超级棒棒糖做的，他们笔直的挺立，用他们的胸脯撑起了一片天空，站在那里的棒棒糖神气极了!而地板则是用一块块巧克力拼成的，上面的图案都是由奥运健儿的体育项目组成的，图案线条流畅，形态逼真，令人充满无限遐想和乐趣。包括台下观众的座位丁当都是费尽心机，考虑了许久决定用橡皮糖制成，各种颜色的橡皮糖弹性十足，做到上面舒服极了，而丁当看着自己的“作品”满意极了。
2008年8月8日早上8点，随着糖果奥运会圣火的点燃，奥运会正式开幕，各个国家的运动员云集在糖果鸟巢，第一个比赛项目是跨栏，一提起跨栏，每一个运动员都会想到中国的跨栏运动员刘翔，都希望能向刘翔一样成为世界冠军，而此次参加跨栏比赛的选手共有五位，他们分别来自不同的国家，随着“呯”的一声枪响，首先冲出起跑线的是北京国的迎迎，只见她步伐轻盈，身手矫健很快就获得了一定的优势，可是就在这时，被观众的热情逐渐融化的巧克力地面把迎迎滑了一跤，迎迎正在懊恼之时，抬头一看才发现昌昌国的欢欢在跨栏时也被粘在了栏杆上，原来用软糖做的栏杆也有点融化了，再看其他运动员，吉吉国的妮妮、还有贝贝、京京都被糖果阻碍的不能前行了，说时迟、那时快迎迎趁着这个功夫快速的站起来，巧妙的跨过栏杆冲向终点，最终赢得了跨栏比赛的胜利。
奥运会在大家的欢呼声中缓慢的降下了帷幕，丁当看着自己亲手设计的糖果鸟巢已经原貌尽失，尤其是巧克力地面现在更像一个沙坑，高低不平了，橡皮糖做的靠椅由于不够坚固在观众的激情下已经东倒西歪了......丁当摇摇头心想:这个糖果鸟巢确实好看、好闻更好吃，可是终究不适合做为体育赛场。
想知道故事的结局吗?!哈哈......最终丁当和所有的运动员一起动手拆了糖果鸟巢送给了所有的运动员，遗憾的同时丁当也收到了奥运冠军迎迎送给他的礼物，跨栏比赛的金牌，我---丁当，至今还保留着这块金牌，准备在2012年的奥运会上设计出一个更好、更棒的奥运鸟巢!
❸ 鸟巢蛋糕怎么做
主料：蛋黄1个，色拉油20克，水40克，低筋面粉50克，盐少许，蛋白（大）2个 ，白糖40克
鸟巢蛋糕的做法步骤：
1. 蛋黄糊----以上料按顺序蛋抽搅匀，注意油要完全搅匀，不要漂在上面。
2. 蛋白糊----蛋白打出大泡逐步放糖打到湿性发泡（蛋抽提起成弯钩状）。
3. 上面的两种糊糊刮刀混拌均匀成淡黄色轻盈的丝带状倒入圆形烤模，预热好的烤箱170度20分钟。
4. 装饰----放凉出模中间用裱花嘴刻出一个洞（刀子刻也行），再片成两片中间夹打发的鲜奶油（50克鲜奶油加10克糖粉打发，最后加几滴朗姆酒打匀），如果你的蛋糕烤的中间有点塌陷了就正好是鸟巢的形状，如果太成功了一点没塌就用手按按整成鸟巢的样子，最后就是把融化的巧克力随意的淋在蛋糕上了，像不像鸟巢就全靠你的手啦！
❹ 蛋糕里面的糖是使用白砂糖还是绵白糖合适
你好，蛋糕里面的糖使用绵白糖和白砂糖效果都是一样的，白砂糖的价格比绵白糖低，建议还是使用白砂糖合算
❺ 自制蛋糕蛋糕鸟鸟巢糖丝的做法
用料
低筋粉 30克
玉米粉 65克
蛋白 3个
糖 40克
油 20克
蓝莓酱 100克
牛奶 30克
鸟巢蛋糕的做法
把牛奶，蓝莓酱及油倒在碗里搅拌均匀。（注意让果酱不要有太大的凝结块）
把粉类过筛进去，搅拌均匀
蛋白分3次加入糖，打发至干性发泡
分3次把蛋白霜与面糊混合，拌均匀后就倒进模子里。烤箱175度预热，烤30分钟左右
❻ 做蛋糕用的糖是什么
用普通白糖就可以，蛋糕具体做法如下：
材料：
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来就可以。
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
❼ 蛋糕店做蛋糕用的糖粉，细砂糖和绵白糖有什么区别
细砂糖也叫幼砂糖。细砂糖也好，砂糖也好，都是蔗糖，区别就在颗粒大小不同这点。颗粒小就好溶解，一般烘焙中都用细砂糖，因为她溶解的时间和打发什么的时间正合拍。砂糖的话，颗粒太大，经常是人家都完事了，砂糖颗粒还在那呆着呢，那入炉之后呢，不是颗颗粒粒的就是洞洞要不就是一粒一粒焦糖点。所以一般除非特殊强调，烘焙常用糖是细砂糖而不是砂糖。
绵白糖：绵白糖是把砂糖碾碎了，外面裹上转化糖浆(=葡萄糖+果糖)的一个玩意。砂糖碎了嘛，所以自然比砂糖好溶解喽，转化糖浆比砂糖要甜，所以绵白糖也比砂糖甜一些。而且因为外面裹了转化糖浆了，砂糖颗粒也碎了，所以更容易结成一块一块的。绵白糖适合做凉拌柿子之类的东东，好溶解还甜。做烘焙没有细砂糖的时候，可以用绵白糖来暂代替，但是不要用砂糖代替。效果不如用细砂糖或糖粉。
❽ 做蛋糕用的白糖叫什么
棉白糖。
普通的白糖，颗粒比较粗，细砂糖颗粒非常细，这两种都很散，像沙子
还有一种绵白糖，含水多，比较湿。
颗粒越粗，越不容易搅拌均匀，另外在烘烤时食物越容易变形，比方说饼干的花纹会消失。
最近才学会的。
❾ 做蛋糕用什么糖
白砂糖简称沙糖是从甘蔗或甜菜中提取糖脂，经过滤沉淀蒸发洁净脱色和那个干燥等工艺而制成为白色粒状体最好。
❿ 做蛋糕用白砂糖好还是用绵白糖好
只能用砂糖。
砂糖的原料是甘蔗，棉白糖的原料是甜菜。
通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖另也有用少量的糖粉或糖浆，在蛋糕制作中，是主要原料之一。
①、白砂糖，简称砂糖，是从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成。为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上，按其晶粒大小又分粗砂、中砂和细砂。如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳，因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解，如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在，则会导致蛋糕的品质下降，在条件允许时，最好使用细砂糖。
②、糖粉它是蔗糖的再制品，为纯白色的粉状物，味道与蔗糖相同。在重油蛋糕或蛋糕装饰上常用。
③、糖浆—转化糖浆或淀粉糖浆，转化糖浆它是用砂糖加水和加酸熬制而成；淀粉糖浆又称葡萄糖浆等，通常使用玉米淀粉加酸或加酶水解，经脱色、浓缩而成的粘稠液体。可用于蛋糕装饰，国外也经常在制作蛋糕面糊时添加，起到改善蛋糕的风味和保鲜性质。
2、糖在蛋糕中的功能：
①、增加制品甜味，提高营养价值；
②、表皮颜色，在烘烤过程中，蛋糕表面变成褐色并散发出香味。
③、填充作用，使面糊光滑细腻，产品柔软，这是糖的主要作用。
④、保持水分，延缓老化，具有防腐作用