其实归根到底脏脏包是一款起酥面包,其包裹着特制香醇的巧克力馅儿,外面淋上一层巧克力酱,再洒落可可粉,看起来确实脏脏的,吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "。因其口感极好,网上爆出在实体店购买时经常需要排队,最终成为一种供不应求的网红爆款小吃。说起来,脏脏包真的是让人又爱又恨,爱它浓郁的巧克力香,搭配上馥郁的可颂面包,真的是让人吃得嘴巴边手上全是脏兮兮的也全然不顾,将所有形象抛到九霄云外,又恨它的高热量,可谁叫它呼声这么高呢~
脏脏包从原料和制作方式上来说其实就是巧克力可颂面包,但是和一般可颂羊角的造型不同,脏脏包表面抹了巧克力甘纳许,又筛上了可可粉,所以吃起来会弄得手上嘴巴上看起来脏兮兮的,故得名“脏脏包”,因为这个可爱的名字加上浓郁的巧克力可可风味,所以脏脏包火起来也就不奇怪啦
2. 脏脏千层的做法步骤图,脏脏千层怎么做好吃
用料
巧克力千层皮 8张(配方用自己的或下厨房其他借鉴一下即可)
巧克力六寸胚 4/2(配方用自己的或下厨房其他借鉴一下即可)
巧克力奶油 奶油440,巧克力酱60(依口味需求适当调整酱的浓度)
巧克力夹心酱 30巧克力+30奶油
巧克力夹心豆 20(我用的是法芙娜)类似麦丽素,可以保持脆感
巧克力淋面 75巧克力+67奶油
可可粉 适量
脏脏千层的做法
巧克力蛋糕胚切4层
3. “脏脏包”是怎么做成的
最近,网红蛋糕“脏脏包”风靡了微博和朋友圈。脏脏包顾名思义,因为含有大量的巧克力和可可粉,吃完之后手上和牙齿上都会沾上巧克力和可可粉,所以取了个很贴切的名字——脏脏包。
但是脏脏包的制作过程比较复杂,脏脏包含有酥皮,而酥皮类的点心对于新手来说难度有点大,更适合与一些与烘焙经验的老手。
我根据平时烘焙的一些经验,总结出了一个更适合于新手的脏脏包教程,希望对想要制作脏脏包的烘焙小白能有一些帮助,这个教程可以说是零失败呢。
一、用料
酥皮(可网购现成的酥皮,或用千层饼的酥皮来代替,但是用千层饼酥皮来代替的话要把它切成长条形)、淡奶油、可可粉、巧克力、黄油
二、过程
脏脏包最困难的是制作一个完美的酥皮,对新手来说网购现成的酥皮是一个更好的选择。
1..将巧克力块卷进酥皮中。
懒人版的脏脏包教程就是这样,老手的话还是建议酥皮自己做,虽然复杂,但是会比现成的酥皮更加的香。
吃完脏脏包之后不要忘记刷牙哦~
4. 脏脏包为什么成了面包届的新晋网红
对于吃货的我们,每天的任务就是发掘哪里有好吃的,这对于爱吃的我们来说,寻找的一款很好吃的美食对我们来说是一件很幸福的事情吧。最近有一款有很多人喜欢的一款包包不知道你试过没有呢,那就是脏脏包。
而在面包的部分上面也会在里面掺入了一些巧克力来和面,另外里面还有着一层不容我们忽视的巧克力夹层。一口咬下去,会吃到那一层厚厚的巧克力,还有就是酥皮,感受到满口的酥麻的那种感觉。
5. 脏脏蛋糕的做法,脏脏蛋糕怎么做好吃,脏脏蛋糕的家常
主料
A鸡蛋3个 A美玫低筋粉40g
A白砂糖40g A牛奶65g
A玉米油30g A可可粉(蛋糕体用)10g
B淡奶油(装饰和内馅用)160-200g B糖粉20g
B可可粉(奶油用)3g C法芙娜75%巧克力币20g
C淡奶油(甘那许淋面用)20g
脏脏蛋糕的做法步骤
6. 网红脏脏包热量爆表,吃一个相当于吃下两碗米饭,真的是这样吗
面包蛋糕是市民日常喜爱的食物,但最近,要说什么最火,那一定非脏脏包莫属。这种面包看上去“脏兮兮”,吃完后手上脸上沾满巧克力,可谓因“脏”而走红。
日前,有网友曝出脏包包的配方,一个不到80克的脏脏包就含有400大卡的热量,相当于2到3碗米饭。这让喜爱美食又担心长胖的市民发愁起来……情况真如这样吗?记者就此展开调查。
担忧:吃脏脏包胖了好难受
家住沙坪坝的赵小姐今年25岁,作为一个吃货,打开朋友圈,日常大多都是晒吃吃喝喝。随着脏脏包的走火,赵小姐在最近1个多月时间,几乎一个星期都要吃四五次才过瘾。
她表示,每人每天摄入的卡路里,需要根据其性别、体重、年龄等因素进行不同的区分。一般而言,成年男子一天摄入的热量在2200大卡左右。一个脏脏包热量约等于正常一餐所摄入的热量,但又缺少维生素和矿物质的补充。如果市民长期吃脏脏包,的确容易造摄入热量过剩形成肥胖。她建议市民在吃脏脏包时可以配搭绿茶、红茶等茶饮,可以起到一定的减脂作用,但最好的方式,还是健康饮食、适合锻炼。
7. 脏脏蛋糕是爆浆蛋糕吗
是的,两个一个意思。主料
蛋糕底: 鸡蛋3个
水35克 玉米油30克
低粉45克 可可粉10克
白糖45克 甘那许奶油:
巧克力15克+装饰10克 淡奶油25克+装饰15克
淡奶油200克 白糖20克
可可粉适量
脏脏爆浆蛋糕的做法步骤
24.用剩余的甘那许装饰就完成了
8. 脏脏蛋糕怎么做
小贴士
1、表面撒粉介意潮湿的可买防潮可可粉(但是防潮可可粉是合成的),个人还是喜欢直接用配方里的可可粉撒面!这款配方是6寸!可做三个4寸,两个5寸!
2、如果发现表面甘纳许线条缩了,那就把甘纳许再凉一下再挤
3、每个烤箱温度不同,如果平时有合适的温度就按照自己的温度烤,我提供的时间温度仅供参考