⑴ 蛋糕用什么夹心比较好吃
一般大众口味还是喜欢吃甜味的夹心蛋糕，有的喜欢吃水果蛋糕类型的，比如;像草莓味的，葡萄味的，女生比较爱吃的夹心蛋糕，还有的就是过生日点的蛋糕各式各样的都会有。
⑵ 马贝141，2801填缝攻略。
作为一个独自一人10天填完整个家160多平方的女汉子良心干货！
话不多说直入正题，我家全屋通铺木纹砖78平方，
厨房墙面22平:30✖️60拉槽10✖️10的小白砖和部分白砖，厨房地面7平方，20✖️20网红花砖。
卫生间墙面41平方，40✖️80柔光砖。地面7平方，40✖️40柔光砖。
阳台地面7平方，80✖️80柔光砖。
一共买了2桶5kg141的100白色和114烟灰色。
3袋2801的144巧克力色。基本全部用完。
1.购买途径
淘宝搜马贝，我找的是销量最多的那家，是否正品我也不知道，用起来还不错。
2.前期准备
1. 如何选择
个人建议，有油污和水的地方尽量选择141，普通客卧餐厅2801就足够，施工起来，2801比141容易一些，141比较粘腻，不太好擦洗。晾干了之后141和2801目前还没看出来什么区别，都特别坚固，但是141看起来更坚固一些。
2.足够的马贝
这个可以去官网，不过官网计算出来的数量会比实际稍多一些，但基本和实际差不多，http://www.mapei.com/CN-ZH/proct-calculator.asp
3.关于颜色的选择
木纹砖尽量不要选择黑色和白色，填出来真的很奇怪，尽量选择相近的，如果和我家一样是比较花哨的木纹纹路建议选择稍微浅一点的，像141和142都可以，我家是144巧克力色。
关于小白砖，我建议选择144烟灰色，尽量不要选择黑色，因为黑色真的很突兀，烟灰色看起来接近黑色但是比黑色灵动耐看。
地面的花砖同样也适用的烟灰色，效果特别好。
4.需要的工具
1. 铲子4寸2寸各两把，2寸的用于涂抹阴阳角，相当方便！！4寸用来清缝，不推荐用网上那个清缝的东西，太难用了，并且一点用没有，还容易崩瓷，就是下图这个东西。
2. 手套，推荐买丁晴手套，包裹性好，干活方便，还能玩手机。
3.电子秤 因为马贝的配比需要严格按照比例，电子秤必须要有的。我买的电子秤有送托盘，正好用来混合填缝剂。大盒我用来混合2801，托盘我用来混合141，特别方便。电子秤不需要买太贵的，因为用完后基本上不能使用了，我这一套电子秤，三个量盘，还送了一个量杯，才24！
4.抹布 这是必备的，不推荐用海绵，我买了海绵发现不好清洗，并且还不如抹布好擦，并且还贵！推荐两款抹布，第一种鱼鳞抹布特别适合擦141，还有一种特别常见的就是去酒店吃饭都会用的一次性湿毛巾，这个绝对实力碾压海绵，好擦，好清洗，如果去吃饭，自己用完的可以带回家🤣🤣
5.就是最重要的工具了，刮板，淘宝有两种，一种是海绵刮板，一种是橡胶刮板。两种我都买了，使用下来，橡胶刮板偏沉一些，更适用于填141，因为141比较粘。海绵刮板比较轻，更适合填地上的缝，比较适合2801，不太适合填141。
6.一把稻草苕帚，辅助清缝用！比吸尘器还给力，谁用谁知道。
7.一把4寸棕毛刷，依旧是清理缝用。
4.施工
首先就是清缝！用4寸的铲子，沿着缝，把里面的水泥沙子都划开，建议自己填缝的朋友们，在瓦工贴砖的时候就让他们用铲子把缝都划开，不放心工人干活的可以自己来。因为等到他们全部干完活，水泥沙子都会固定在缝里了，很难清理。
如果当时没有清理，事后也不需要用电动清缝的东西，一是容易操作不当，二是填缝这个活不能太认真，因为(认真你就输了)哈哈哈，开玩笑的，因为填缝真的很磨练人，所以能轻松点就轻松点，自己6分的精力干的活一定都比工人花十分精力干出来的活仔细！相信我！
没有及时清缝的我尝试了只要慢慢用铲子来回划那一个地方基本都是可以划出缝来的。
用铲子划开后，基本上就可以填了，但是我的比较较真，我的做法是拿棕毛刷沿着墙上的缝把缝里的灰尘扫出来，这样填出来效果更好。地面上我用稻草苕帚沿着缝扫，就可以把里面的水泥沙子都带出来了，完胜吸尘器。
如果你填的是白色，建议你再加一道工序，就是用抹布包裹铲子，沿着清的缝再划一遍，就等于又把缝擦了一遍，更干净了，这样填出来的白色更干净了。
配填缝剂
首先带好手套！
141严格按照 半固体:液体 9:1的比例混合，用到最后你会发现这个比例，液体会不够用，但是不建议减少液体的比例，因为那样会比较硬，更不容易填缝了。
马贝2801的加水比例是22-26%，也就是100克粉末，加水22到26克。2801比较好混合就像普通的填缝剂，但是要注意一点，搅拌的时候用铲子上下翻拌，像做蛋糕似的，防止进入太多空气。因为空气太多，最后混合均匀后会有气泡，导致填缝的时候很多地方容易填不实。填不实的地方无非就再多次按压填上就好了。
填缝
:顺缝填，斜着刮！！！
把填缝剂用铲子涂抹在刮板的一侧，墙上的用短边比较好操作，地面的就可以用长边了，顺着缝一点点按压，然后斜着划去多余的。
切记，填过的缝，一定要斜着刮去多余的！！！
第一次用一定不要配多，先100克的来，试试手。
141调配的填缝剂控制在一个小时内使用完，半个小时就可以擦去，时间久了不好擦，
2801干得快，建议在半小时内填完调配的，填完就开始擦。
清理：抹布湿水，叠成块，先是轻轻顺着缝擦出缝，然后擦掉多余的。但我一般都是直接斜着擦，抹布湿一些，但不要滴水。直接就可以擦出来比较光滑很漂亮的缝了。
如果有像我一样的强迫症的朋友，可以用手蘸水，然后轻轻顺过缝，这样的缝就更加光滑了！
阴阳角
关于阴阳角，强烈建议用2寸的小铲子，特别顺手，至于操作，我觉得把填缝剂抹在铲子最前端，整齐的一道，不要多，是最好压进缝里的。
阳角边填边刮，先斜着轻轻刮掉正面的这一面，然后再斜着刮掉两侧多余的。为什么要斜着呢，因为斜着不容易把缝里的带出来！
擦的时候同样用比较湿润的抹布去擦，阴角要小面积抹布去擦拭，阳角一定不要这样，阳间直接大幅度去擦，但不要太大力气，速度要快，因为太小心翼翼送带掉填缝剂。就像下图
然后你就可以得到一条完美光洁的阳角了！
说的有点啰嗦，希望可以帮到大家！嘿嘿
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⑶ 做蛋糕用什么水果夹心好吃
第一部分：选择。
1、不要选择切开后容易变色的水果，如：苹果、桃子等，否则变色之后不好看、蛋糕又很不美观。
2、尽量多挑选几种颜色丰富的水果，赤、橙、黄、绿。这样颜色丰富，各种颜色搭配不显单调。
3、时令水果是最好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节，这两种水果装饰蛋糕都有很好的效果。
4、不同的水果不同的切法：奇异果去皮切片，西瓜切丁或切片，李子切片，蓝草莓整颗，芒果切网格。芒果后边用几块小西瓜丁垫着，就能立起来。这样图案就有立体感，深受顾客欢迎。
5、水份过多的水果不适合，如：西瓜......
6、为了使水果更新鲜更好看，可以刷一层镜面果胶，如果没有镜面果胶，可以用其他原料代替。
针对第六点，需要详细说一说。
水果蛋糕上的水果，一定要是新鲜、爽口的！几乎每个顾客都有这样的心理。
水果蛋糕的新鲜水果能引起顾客的购买欲，但水果裸放不久就会黯然无光，变成了褐黑色，这就是水果的褐变现象。
要阻止褐变，就要隔绝氧气，最直接的做法，就是在水果表面刷一层镜面果胶或裱花用的亮晶果酱，既能阻止与空气接触，又能增加水果的光亮度。
第二部分：搭配。
虽然说摆水果比裱花更简单，但简单之中也深藏学问。
为什么有的人用水果搭配，层次分明，错落有致？
为什么有的人用水果搭配，风味独特，色泽诱人？
这就不得不说到蛋糕装饰摆水果的原则：
1、水果的个头一定要小，形状要均匀，尤其是草莓，不能挑傻大个，切记！
所以覆盆子、蓝莓神马的，这些小东西，最适合搭配装饰了。
2、水果摆设的颜色搭配上，完全不忌讳红配绿，越缤纷就越诱人。
3、设计上要有适当的留白，宁可只有零落的几颗小水果，也不要全部摆满，全摆满只能落得个喜庆！
4、用融化的白巧克力、黑巧克力画点小插件，小蝴蝶啊，五角星啊，小钥匙啊，类似简单的图案，稍加点缀，也许就会有锦上添花的效果~~~画不好不要紧，可以重新融化，再画，一点也不浪费。
5、留白处可以写字，不过前提是字得写的好看、工整......
适合水果蛋糕的水果分类：
1.
亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2.
暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。
3.
点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。
最后注意一点：切水果也相当重要，切的造型是否好看，水果摆放是否到位，颜色是否好看，是直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。
⑷ 生日蛋糕夹心用什么好
夹心蛋糕老老实实用果浆就可以了。现在大家都喜欢用那些新鲜的水果，但问题是好多人都用罐头。做出来总有一股怪味。然后新鲜的水果然后如果不及时吃的话，也是有一种怪味，反正就是味道不大吧。有可能我们用的水果确实有点不太新鲜。所以我对现在奶油蛋糕就是一件就是用奶油和果酱就可以了，毕竟这东西流行了这么多年，然后原先的时候新鲜的水果也有西方人也喜欢往里面加乱七八糟的东西，但是弄到最后一就是只是奶油蛋糕，所以我觉得。这都是经过历史考验的。还是遵循原先的做法。
⑸ 蛋糕里面的糖是使用白砂糖还是绵白糖合适
你好，蛋糕里面的糖使用绵白糖和白砂糖效果都是一样的，白砂糖的价格比绵白糖低，建议还是使用白砂糖合算
⑹ 蛋糕店做的蛋糕很细腻自己做的孔很大，有哪些好的解决方法
烤的过程中开烤箱了，导致蛋糕受到冷空气袭击（中途一定要控制好自己的手，不要开烤箱，如果想看蛋糕烤得怎么样了，从外面观察就可以了，烤箱一般前盖都是透明的，可以观察）比立即加蓬发剂整体效果非常的好的是着重生鸡蛋的打发。假如制做戚风蛋糕蛋糕或者分蛋打发的海绵蛋糕，理应把蛋白加白砂糖打发到干性发泡。搅拌鸡蛋黄面糊和蛋白霜的情况下应用切拌，较大水平确保蛋白霜未消泡
首先面粉有要求尽量选择低筋面粉；第二点蛋白一定要打发；第三点倒入蛋白的时候不要搅拌要翻拌不然气泡就消了；还有就是提前预热电饭煲或者烤箱！首先面粉选择低筋面粉，还有蛋清打发有问题，应该是消泡了。至于泡打粉，一般靠打发蛋清的蛋糕是不需要放泡打粉的！
⑺ 一般生日蛋糕里面用什么做夹心
方案1.
记得有种酒心巧克力糖么，可以自己用巧克力粉加白酒调制成小丸子的形状，做成夹心蛋糕。
方案2.
有条件的话买点优质的蟹黄，记住一定要去腥味（买瓶冰茶，把煮熟的蟹黄浸在里面一段时间即可）作为蛋糕内芯。
⑻ 做蛋糕用什么材料最好
做蛋糕用什么材料最好
回答：
制作蛋糕最好选用低筋面粉, 这样做出来的蛋糕柔软口感好。
再加上一些奶油和果酱,可以使蛋糕更加 美味。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的。
蛋糕一般选用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
下面是制作蛋糕的简单做法，
自己做的蛋糕吃起来比较有味道！！
注意事项
混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡。
混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡。
⑼ 勾缝和美缝有什么区别
一、序
这个话题虽然小，但要探讨的内容却不少。
随着全民装修狂潮席卷神州大地，我们对装修的细节要求越来越高。各种细节处理神器就应运而生，美缝就是其中的神器之一。
回顾大叔2014年的那套美式，这些年一直得到了全国装友们的大力支持，算经典之作。但是，在细节的处理上还是有不少瑕疵的，前几年有朋友问起瓷砖美缝的问题，大叔很尴尬，因为那套房子依然是使用的勾缝剂。那时的美缝剂刚刚面市，能做的工人也很少，价格高得让大叔失去了考察的兴趣。
高利润的东东总会吸引到更多的人来争抢这块大蛋糕，市场竞争洗礼的结果总是让终端客户收益，所以现在的美缝施工价格趋于合理，有时只需给点手工费用就能找到师傅。所以美缝几乎成为了现在瓷砖缝隙的必需品。今天，格大叔就和网友们探讨一下美缝剂和勾缝剂到底有哪些本质的区别。
二、美缝剂和勾缝剂化工类别不同
白水泥和勾缝剂是水泥基类，美缝剂和瓷缝剂是树脂基类。这是很专业的东西，我们不必深究其成分，只需要了解的是：勾缝剂除黑白灰颜色外，不能做出其它色彩，容易发黑发霉变色，遇到有朋友咨询勾缝剂使用什么颜色的问题，大叔一般会让他们选择黑灰色，因为不管你之前选什么颜色，最后都会变成黑灰色。
大叔金沙鹭岛的厨房地面瓷砖勾缝剂现在已经变黑
美缝剂由最初的单组份升级到现在的双组份，一次成型，硬度提高，防污防水性能增强，宜清洁。瓷缝剂是美缝剂的升级版本，其成分是环氧树脂，硬度特别高，表面如同光洁的瓷质，色彩丰富，能满足个性需求。也有叫陶瓷胶、陶瓷泥、真瓷胶、瓷缝宝，反正都是一种东西。
美缝剂并不是所有的缝隙都可以填的，大叔经过收集整理，大致范围归纳如下：
美缝剂适合石头和石头之间的缝隙，包括砖和石材之间。而石头和木头之间、墙和木头之间，铁（铝合金门窗）和石头木头之间都不宜使用美缝剂。所有很多的收口还是需要用到瓷白胶。大叔个人觉得，厨柜台面、浴室柜和瓷砖墙之间的缝隙并不适用美缝剂填缝，因为美缝剂最后的效果没有瓷白胶那么漂亮，这些地方的缝隙使用防霉的瓷白胶更合适。
四、美缝的施工与清除
美缝的施工没有想象中那么复杂，就是个体力活，具体的方法网上可以搜索到视频，大叔就不做特别介绍。只要腰没有问题的朋友都可以通过付出体力完成。但如果做好的美缝不满意想要清除就会比较复杂，需要用到热喷枪加热软化再用铲刀一点一点的清除。另外做了勾缝剂的朋友想要铲掉重做美缝剂就更困难了，崩坏瓷砖的可能极大。大叔提醒，美缝需要想好了再做，返工往往会付出沉重代价。
五、美缝与砖的颜色搭配
美缝剂的颜色虽然丰富，大叔看过很多朋友家的美缝效果，对于颜色的搭配，大叔觉得，美缝还是不宜花哨，尽量选择基础色，黑白灰咖色是主打，金色很出彩，但小于400x400的砖尽量不用，线条太多，太晃眼。特别提醒的是，木纹砖禁白色，因为现在的木纹砖做得很逼真，不用手摸绝对分辨不出来，用白色立马就泄露了天机，用黑灰色最接近真实。
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⑽ 装饰蛋糕最好的方法是什么
装饰蛋糕是制作蛋糕最有趣和独特的部分之一。如果你是一个装饰初学者，你可以专注于简单的技巧，比如在糖霜蛋糕上做一些简单的设计，或者在上面装饰一些装饰品。对于更有经验的装饰师，可以在蛋糕上涂上翻糖，然后把材料做成有趣的纹理。
为蛋糕选择一种糖霜。
使用任何足够厚的糖霜粘在蛋糕的顶部和边缘。如果你的糖霜太稀，无法用抹刀涂抹，可以加入糖粉，直到它变稠。考虑使用:
奶油或维也纳奶油
奶油干酪糖霜
棉花糖结霜
皇家结冰
瑞士或意大利的蛋白奶油
把翻糖做成花或人形。要做一朵花，把一块方旦糖卷起来，切成长条。把带子对折，然后紧紧地裹住它。然后捏住花的底部，把它涂在蛋糕上。你也可以使用翻糖来创造任何你喜欢的人物，如人，动物，或植物。
把水果放在蛋糕上。
尽量使用任何应季水果，以配合蛋糕的味道。例如，如果你要装饰一个夏天的柠檬蛋糕，在上面放一些新鲜的浆果，比如蓝莓、苹果、菠萝、橘子 .