① 奶香蔓越莓戚风蛋糕怎么做
用料
低粉85g
鸡蛋5个
牛奶50g
玉米油50g
柠檬汁3滴
细砂糖70g
蔓越莓干70g
蔓越莓戚风蛋糕的做法
鸡蛋选择个头较大的，蛋清、蛋黄分离在无水无油的干净盆子里。蛋黄加入30g的细砂糖搅拌均匀蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤1
再加入玉米油搅拌至蛋黄呈现乳化状蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤2
倒入牛奶搅拌均匀蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤3
筛入低粉，翻拌、切拌至融合。无粉状无颗粒顺滑状，切勿用力画圈搅拌以免起筋蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤4
蛋黄糊做好后，我们开始打发蛋白【这个时候烤箱必须开始预热】蛋清加入几滴柠檬汁，使用打蛋器高速打至鱼眼泡加入40g细砂糖的1/3。继续打发蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤5
蛋白呈现纹路的时候再加入1/3细砂糖继续打发，感觉有阻力且开始成型的时候倒入最后的细砂糖继续打发至打蛋器提起能有站立的蛋白尖即可蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤6勺1/3的蛋白糊至蛋黄糊里，翻拌至融合蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤7
混合好后倒回蛋白糊里并倒入蔓越莓干碎【蔓越莓颗粒比较大必须剪碎以免全部沉底，如比较湿润可以提前小烤下晾凉使用】快速翻切拌均匀以免蛋白消泡。倒入模具震几下震出气泡蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤8
烤箱提前预热150度，上下火中层烤制55分钟【温度和时间请根据自己烤箱特性做出调整】蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤9
出炉后震2下倒扣冷却，完全冷却后脱模即可。
那么美味的蛋糕就完成了蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤11
小贴士
此是8寸圆模方子
蔓越莓一定要剪碎使用
② 蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法，蔓越莓戚风蛋糕8寸怎么做
步骤
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤11.准备好所有材料；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤22.准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤33.在分离好的蛋黄中先加人加入65g玉米油（家里没玉米油的，也可以用色拉油代替)，用硅胶刮刀搅拌均匀；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤44.加入牛奶，搅拌均匀；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤55.再将低筋面粉筛入蛋黄液里，用硅胶刮刀翻拌或者十字切拌均匀，至无颗粒：(千万别画圈圈，那样容易起筋，影响蛋糕口感）
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤66.加入蔓越莓干，翻拌均匀；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤77.接来下就要开始最重要的一步啦！那就是打发蛋白。（蛋白的打发成功与否，都将影响纸杯蛋糕成品）先把柠檬汁滴入蛋白中，3滴就够了哦！如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤88.先把电动打蛋器调到低速（我用的是第3档），然后打至像鱼眼泡状的时候，加入三分之一细砂糖。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤99.继续用低速档打发蛋白，当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖，继续搅打。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1010.等看到蛋白越来越浓稠出现纹路的时后，再加入最后三分之一细砂糖继续搅打；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1111.将电动打蛋器速度由原来的低速调至最高速档位，继续搅打，直到提起打蛋器，两个打蛋头上呈现出两个直立，并且短小的尖角也不会弯曲时，说明已经蛋白已经达到了干性发泡，就可以停止搅打了；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1212.用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到面糊中，然后快速把面糊与蛋白拌匀。（注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和面糊彻底融合在一起。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1313.然后再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，用同样的方法翻拌拌匀；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1414.将拌好的面糊倒入模具中；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1515.然后拿起蛋糕模放在台面上轻敲两下，让面糊均匀的平整开来；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1616.将长帝智能贝贝CRWF32AM烤箱提前145度预热5分钟，然后把模具送入烤箱，145度烤45分钟即可；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1717.取出烤好的蛋糕，趁热倒扣，直至完全凉透，脱模切块，即可食用！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1818.成品！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1919.去掉泡沫、塑料膜，请出烤箱，第一眼就被这沉稳大气的外观所吸引，32L容量，突破内传统内胆比例，食物与发热管距离适中，不怕烤焦；四层卡位设计，可根据美食不同高度，灵活选择合适层高；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2020.上下4管独立控温，灵活分层加热，随您做出个人喜好的烤色和口感！透过烤箱隔热玻璃让我们可以从外面清晰看到炉内食物的变化。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2121.独立触控感应照明灯，随时可以开、关照明灯，更节能！还有旁边的独立触控立体热风循环风机，推动内胆温场更均匀，热流迅速渗透食物各处，避免局部烤焦！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2222.多面散热排风，在烤箱上方、左右两侧面、还有背面有多个散热孔，避免机体过热损坏，有效保持机身合理温度，避免机身损坏，更使烤箱持久耐用！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2323.烤箱门把手结实而宽大，耐高温材料打造，时间再紧张再不小心，也不怕开关门的时候烫手了...
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2424.赠送的附件包括一个旋转烤叉，一个烤网，一个用于取下旋转烤叉的工具，一个托盘，一个接渣盘，以及一个用于取烤网和托盘的把手，产品使用说明书；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2525.操控面板简洁明了，功能菜单齐全，可以同时实现烤箱和手机端同时操作；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2626.WiFi使用方法：
按照说明书提示，打开已下载的阿里小智APP,进行注册，注册成功后进入APP,然后手机在烤箱右侧扫描，连上家庭WiFi，烤箱接通电源，按开始/停止按钮，长按3秒，滴5声，烤箱进入自动配置WiFi模式。按照提示说明连接WiFi后，进入烤箱控制页面。烤箱操作面板具有的功能都能通过手机操控。
③ 一次就能成功蔓越莓戚风蛋糕怎么做如何做好吃
一次就能成功蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
1. 准备材料
2. 蛋白，蛋黄分离
3. 蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀，之后加入糖粉
4. 加入低筋面粉，应该要筛入的，偷懒直接倒了
5. 蛋黄糊做好之后放一边，准备打发蛋白，加入一小勺柠檬汁
6. 打的时候要分3次加糖，因为第一次打蛋白，所以过程没有细拍，这个过程很重要
7. 建议大家去看一下君之的打发蛋白教程，要打到蛋白起小尖尖，而且不倒才成功
8. 先勺3分之1的蛋白到蛋黄糊，然后由下往上搅拌均匀
9. 之后把搅拌好的糊再倒入剩下的蛋白糊里，这是搅拌好的蛋糕糊
10. 撒入切碎的蔓越莓，轻轻抖两下，敲出气泡
11. 在打发蛋白糊的时候就要提前预热烤箱了，上下火150度10分钟。
12. 准备开烤，放在倒数第二层，155度烤40分钟
④ 怎样做的戚风蛋糕入口即化
【蔓越莓戚风蛋糕】
此配方为1个6寸加高戚风模+1个4寸加高戚风模，如果只做6寸加高戚风模用3个鸡蛋的配方即可。
食材：低筋粉85g、鸡蛋5个、蛋黄白砂糖17g、蛋白白砂糖65g、玉米油50g、牛奶50g、盐5g、白醋几滴
制作：
1. 蛋白与蛋黄分别放入两个无油无水是盆内。蛋黄加入白糖搅打至白糖融化。
2. 分2-3次加入牛奶，每次都搅打均匀后加入下一次。
3. 接下来分三次加入玉米油，也是每次都搅打均匀后加入下一次。
4. 面粉过筛，筛入蛋黄液中，从底下向上翻拌均匀，蛋黄液就做好了。
5. 蛋白加入盐和少许白醋，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器将蛋白打至大弯钩的状态。
6. 取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，最后将加了蛋白的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
7. 将蔓越莓碎倒入蛋糕糊中翻拌均匀。
8. 最后翻拌好的蛋糕糊非常丝滑。
9. 将蛋糕糊分别倒入2个模具中，轻轻震几下震出模具中的气泡。
10. 烤箱预热140度，将模具放入中下层，上下火140度，42分钟，出炉后距离台面20-30公分震出气泡，倒扣放凉。
11. 冷却后后脱模，因为加了蔓越莓，让这个蛋糕更诱人。
⑤ 蔓越莓戚风蛋糕的做法有哪些
前言
这款蔓越梅戚风，纯天然的食材，清甜的味道加上松软的口感，还有蔓越梅的酸甜，是份不错的下午茶点心，炎炎夏日吃上一份这样清淡的点心，搭配一杯清茶，很不错的！
材料
主料：低筋面粉50g、鸡蛋100g；
辅料：油20g、蔓越莓适量、白砂糖20g、清水25g
蔓越莓戚风蛋糕
1
蔓越莓切粒铺在烤盘上。
2
分离蛋清和蛋黄。
3
蛋黄加入白糖拌匀。
4
加入油和水拌匀。
5
加入已过筛的面粉。
6
切拌至无颗粒面糊。
7
蛋白分三次加糖打发至硬性蛋白。
8
取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。
9
然后将全部蛋糕糊倒入蛋白中，切拌均匀，要轻而且不要划圈。
10
倒入模具中震动几下把大气泡震出来，然后放入已经预热好的烤箱里，160度中层20分钟即可。
11
很快香香的蛋糕就好了，倒扣晾凉在铁网上。
12
切片就可以吃了。
小贴士
将蛋白打发到位，切拌蛋糕糊要轻而快，且不要划圈。
⑥ 能否介绍下蔓越莓糯米戚风蛋糕的好吃做法
展开全部
蔓越莓糯米戚风蛋糕的做法
1.
蔓越莓用朗姆酒浸泡一晚
2.
用厨房纸吸干水分，切小丁
3.
裹上面粉
4.
蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖，将蛋黄打发白
5.
加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀
6.
加入水，混合均匀
7.
加入过筛糯米粉，切拌均匀
8.
蛋清内分三次加入糖，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂（即成蛋白霜）
9.
将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀
10.
再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀
11.
将三分之一的蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具底部内，加入蔓越莓丁，稍微晃动平整
12.
继续加入三分之一的蛋糕糊，加入蔓越莓丁，最后加入蛋糕糊，蔓越莓丁，震出大气泡
13.
放入预热140°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤25分钟，转170°，25分钟
⑦ 蔓越莓戚风蛋糕的做法
前言
想烤个完美的戚风确实挺难，为了想烤出不开裂的蛋糕，专门尝试了初期低温，后期高温的方法，结果是不开裂了，可居然拿出来的又回缩了，真是郁闷，以前我还真没有遇到过回缩的问题，以前只是开裂，现在结果好了，相反了。
材料
主料：色拉油50g、鸡蛋4个
、糖80g、牛奶60g、低粉90g；
辅料：柠檬汁适量、蔓越莓适量
蔓越莓戚风蛋糕
1
把牛奶、20克糖、色拉油混合。
2
蛋黄和蛋清分离，蛋黄放到液体容器中。
3
用蛋抽搅匀。
4
筛入低粉。
5
加入切碎的蔓越莓。
6
蛋白里加入少许柠檬汁。
7
把60克糖分次放入，打成硬性发泡。
8
把蛋白一部分混入蛋黄里，搅匀。
9
再把搅匀的蛋糊倒回打蛋白的容器内，继续拌匀。
10
混合均匀后，倒入模具中，震出气泡。
11
140度先烤25分钟，然后转170度烤25分钟。
12
出炉后立刻倒扣晾凉。
小贴士
加入柠檬汁是帮助蛋白更快速打发，也可以去掉鸡蛋的腥味。
⑧ 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
蔓越莓戚风蛋糕的做法
蛋黄加细砂糖用手动打蛋器拌匀
蓬松柔软
⑨ 曼越莓戚风蛋糕的做法，曼越莓戚风蛋糕怎么做
主料
鸡蛋4只 低筋面粉90g
牛奶40g 玉米油45g
柠檬汁4滴 糖粉（蛋黄糊）45g
糖粉（蛋白糊）45g 蔓越莓适量
盐1g
一次就能成功蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
1. 准备材料
2. 蛋白，蛋黄分离
3. 蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀，之后加入糖粉
4. 加入低筋面粉，应该要筛入的，偷懒直接倒了
5. 蛋黄糊做好之后放一边，准备打发蛋白，加入一小勺柠檬汁
6. 打的时候要分3次加糖，因为第一次打蛋白，所以过程没有细拍，这个过程很重要
7. 建议大家去看一下君之的打发蛋白教程，要打到蛋白起小尖尖，而且不倒才成功
8. 先勺3分之1的蛋白到蛋黄糊，然后由下往上搅拌均匀
9. 之后把搅拌好的糊再倒入剩下的蛋白糊里，这是搅拌好的蛋糕糊
10. 撒入切碎的蔓越莓，轻轻抖两下，敲出气泡
11. 在打发蛋白糊的时候就要提前预热烤箱了，上下火150度10分钟。
12. 准备开烤，放在倒数第二层，155度烤40分钟
⑩ 蔓越莓玉米戚风蛋糕的家常做法
前言
蛋糕怎么会让我们一家人这么喜欢，原来常做馒头，自打会做蛋糕后，偶滴老公儿子都不吃这馒头了，也是一个馒头吃了觉得好饱，两块蛋糕吃下去都不觉得，蓬松的口感，加上淡淡的糖，少量的油，热量并不高呢！
材料
主料：低粉100g、玉米粉20g、鸡蛋5个；
辅料：玉米油20g、蔓越莓干适量、白砂糖40g、牛奶50g
蔓越莓玉米戚风蛋糕
1
分离蛋黄和蛋清，蛋清打在无水无油器皿中备用。
2
将低粉和玉米粉过筛备用。
3
蛋黄加入玉米油，熟芝麻，牛奶，糖10克拌匀。
4
加入所有粉类。
5
拌至无颗粒的面糊备用。
6
蛋清分三次加糖打发至如图的温性蛋白。
7
取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
8
拌入蔓越莓干轻震几下。
9
送入已经预热的烤箱中层150度40分钟。
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。