Ⅰ 牛奶克林姆是什么
牛奶克林姆粉称为即溶吉士粉。
常见的吉士粉有奶味吉士粉，普通吉士粉，即溶吉士粉等。其中即溶吉士粉是一种常用香料粉，通常用于面包、西点表面装饰或内部配馅和夹心，可在冷水中直接溶解使用，是一种即用即食型的馅料配料。
传统的吉士粉需要加水后加热到淀粉的糊化温度（60-70℃），然后冷却方可使用，过程较繁琐。
吉士粉具有4大功效：
1.增香：能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；
2.增色：在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；
3.增松脆并能使制品定形：在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形态美观；
4.强粘滑性：在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
Ⅱ 高尔基四卷本史诗巨着是什么
克里姆·萨姆金的一生
高尔基的长篇小说。1925年开始创作，1936年4卷全部出版。主人公克里姆·萨姆金小小年纪就学会了算计别人，保护自己。长大后，他入大学学法律，结识了各色人物，接触过各式各样的思潮，但他却抱定了一条人生准则，那就是当一个自由主义者、个人主义者。既不去评价什么，亦不为什么做出牺牲。作为一个资产阶级自由主义者，萨姆金在社会上取得过不大不小的成功，获得了一个又一个女人的欢心，他先后相信过民粹主义、马克思主义、社会民主党、孟什维克等等。他像是一条泥鳅，在党派之间、在社会之中滑来滑去。萨姆金最终失去了他的一切，死在了游行群众的滚滚洪流之下。作品通过克里姆·萨姆金这个人物，表现了十月革命前俄国社会诸多重大的政治事件。
仅供参考