1. 哪种蛋糕热量更低一些
水果蛋糕热量低一些。蛋糕属于高热量食物，特别是巧克力蛋糕，脂肪含量比较客观。
1、奶油蛋糕：378大卡/100克；碳水化合物56.50克，脂肪13.9克。
2、水果蛋糕：347大卡/100克；碳水化合物61.60克，脂肪9.10克。
3、巧克力蛋糕：437大卡/100克；碳水化合物40.20克，脂肪30.40克。
蛋糕的热量是米饭的3倍以上，一小块奶油蛋糕就有将近400大卡热量，吃3-4块就相当于一整天所需的总热量了，因此，吃蛋糕是会长胖的。
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食用注意：
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
2. 一般做蛋糕的时候，用什么奶油最好
也就是从牛奶中提取而成的动物奶油，不要使用植物奶油，因为植物奶油是人工合成的含有不饱和脂肪酸，长期食用对人尤其是儿童会产生一定的影响，国外一些发达国家已经禁止使用了。是提取自牛奶的纯天然油脂。淡奶油也叫做稀奶油，简单说牛奶通过分离提炼等物理方式获得脱脂奶和稀奶油。其中乳脂含量在35%左右的稀奶油可用于打发，也就是我们常用的动物奶油。
就口感而言动物奶油口感最好，而且动物奶油是纯天然的从牛奶中提炼，不含糖份 可以自己调甜度。 一边情况下动物奶油与糖的比例为 100:8 保存方法:只可以冷藏保存
3. 蛋糕用什么奶油既健康又好吃
动物奶油好吃，但不易保存，造型也比植物奶油麻烦，关键是贵，日常的奶油蛋糕如果没有特别标示的话，一般都是植物奶油居多。
建议用动物性的奶油好一些。植物奶油是经过氢化处理的植物油脂，虽说口感和性状得到很大的改良，但对健康不太好。奶油也可以加入很多东西增加风味，比如巧克力，坚果泥，浓缩咖啡粉，椰子油等等。也有加入少量水果果浆改变味道和颜色的。
就搭配来说，草莓和奶油其实味道上会有均衡，樱桃苦味巧克力和白奶油也是不错的搭配。如果是蛋糕杯，也可以加入坚果碎。特殊的风味的话，你还可以选择抹茶，咖啡，栗子泥，芋泥之类的，也很好吃。
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动物奶油和植物奶油的区别：
1、动物性奶油的保质期较短，而植物性奶油的保质期相对来说更长一点。
2、动物性奶油不适宜冷冻，冷冻后会出现分层的问题。而植物性奶油可以冷冻。
3、植物性奶油打发后可以放置一定的时间，但是动物性奶油需要立即使用。
4、动物性奶油造型后易变形，但是植物性奶油塑形后能较长时间保持。
5、植物性奶油主要是使用植物材料制作，所以营养成分相对较少一点。
6、动物性奶油颜色有点发黄，但的对身体健康有益。而植物性奶油易产生健康问题。
4. 做蛋糕用什么牌子奶油比较好
一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油。都是动物奶油，价格高点，但吃得健康。
5. 做蛋糕用哪种奶油好
6. 做蛋糕用什么牌子的淡奶油好
不计成本的话，首选安佳淡奶油……一是口感好，而是乳脂含量高
！再者就是雀巢淡奶油，不过它有两种（烹饪及餐饮），选用的时候可要仔细哦！
7. 哪种蛋糕热量最低 什么蛋糕热量最低
不同的蛋糕种类的热量不同，一般的蛋糕每100克含热量347大卡，热量还是比较高的。蛋糕与面包最大的区别是油脂和蔗糖含量更高，导致其热量更高，减肥期间不宜食用。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
肥胖的朋友如果想吃蛋糕又怕热量高，那么最好选择热量低的蛋糕，比如：玉米蛋糕、全麦蛋糕等，热量都是比较低的，减肥期间最好吃全麦面包，而且尽量不要吃奶油等高热量的食物，这样可以有效的预防肥胖。
8. 水果蛋糕的奶油用哪种好
减肥别从药物下工夫！
一般都有效！就个人对减肥药物的看法(因本人小学学历,精神偏激,难免胡言乱语,大家多包含)“我不管,我就要”勇于尝试的人尽管吃！尽情的享受上吐下泻.头晕无力.虚汗狂出.心脏狂跳等等强烈快感吧！(健康？寿命？沉浸在快感中的人大都不考虑这些...)分类如下：1.化学制剂类：减肥有效。副作用：对心脏.肾脏.肝脏等血液循环系统产生损害。2.中医泻药类：减肥有效。副作用：对消化系统产生损害。3.蛔虫卵：减肥有效。副作用：繁殖,要小心蛔虫卵跑到脑子里或其他地方。(网上有卖不便宜)4.假药类：减肥无效。副作用：因花钱无效,心理失衡。5.毒品类：唯一无痛苦药物,效果不错还相当骨感,我个人持反对意见。
对了,这些药物大多数都是食准字批号(省级),食准字知道啥意思不,现在卖大萝卜都可以申请。
还有申请保健准字批号(省级),这个比食准字批号高级一点,不敢保证具体效果嘛,要不怎么叫保健呢。
极少有申请药准字批号的,如果你真的见到了,去咨询下国家药监局吧,“中奖率”挺高的。
理智点分析一下，在一切外在条件、生活习性不发生变化的情况下...
然后附加突发条件（例如：药物、节食、或心理因素），减肥成功了...
而一但附加突发条件消失，你认为会不会反弹呢？
回答个问题你嘴张那么大干吗，你就不能理智点，我都看见你昨天晚餐了...
当然每个人对世界的看法和认识都不同，也许你认为我的观点是错误的，你可以去寻找心中理想的答案。
9. 做奶油蛋糕用什么奶油对身体比较健康
做奶油蛋糕用天然奶油比较健康，据中国广播网报道，国家标准中规定，天然奶油的成份是从新鲜牛奶当中提炼出来的油脂。
但人造奶油的成分却没有这么“单纯”，人造奶油又叫植物奶油、人造黄油等，是将植物油部分氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂等模仿黄油的味道制成，会产生反式脂肪酸，长期超量积累会诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病，怀孕期女性若过多食用，会影响到胎儿体重等发育指标。不过，短期食用不会对身体造成严重影响。
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分辨天然奶油和人造奶油：
1、一看。天然奶油的颜色偏黄，不容易塑形，所以从外形上看更普通；而人造奶油的颜色发白，做的蛋糕形状会更多样、细腻，各种高难度造型都可以做到。
2、二尝。人造奶油很香甜，口感丰富，但其实这是香精的“功劳”；而且人造奶油吃起来黏黏的，有些糊口，给人的最直接感觉就是腻。天然奶油口感淡淡的，有自然清新的奶香味，没有人工香料味，入口即化，吃起来给人一种轻柔的感觉。
10. 减脂期怎么选择生日蛋糕
我觉得减肥期间选择生日蛋糕，不管你怎么选择热量都是很高的，因为生日蛋糕是离不开奶油的，所以尽量少吃一点吧。