做蛋糕要用无糖可可粉
巧克力酱只能涂在蛋糕上面
配方：鸡蛋4个，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，面粉76克，可可粉4克。
作法：分蛋，A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，（用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立）
B、40g牛奶加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉、可可粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。
C、取三分之一的A，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入A中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模（金属的盆或者小缸，最好垫上纸），
烤炉温度150左右，烤40分钟左右，待蛋糕中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。
② 面包抹什么酱好吃
冬季吃早餐，吐司就配橘子酱，酸甜开胃，简单三步就能在家做
为什么说冬季吃早餐，吐司要搭配橘子酱呢？那是因为橘子酱相对来说清新美味，口感酸甜，并且颜色也是非常漂亮，看起来就很好吃的样子，吐司搭配橘子酱也更开胃。在冬季，橘子酱对别的水果来说也是最为便宜的，并且冬季橘子本身的口感也非常好，所以赶紧跟着小编学做橘子酱吧，简单三步就能在家做。
【橘子酱】
准备材料：橘子、柠檬、白糖、冰糖
具体步骤：
第一步，处理橘子。首先将橘子的皮全部剥掉，然后开始剥离果肉，果肉外层的透明皮层和白色的经络都不要，剥好的果肉放入碗中，然后加入适量的白糖进行腌制。白糖要适量。
第二步，煮橘子。准备干净的锅，将腌好的橘子果肉放入锅中，大火烧开，因为腌制之后橘子本身就有水分流出，所以不需要加水。换小火不停地搅拌，然后加入一点点冰糖，熬煮大概半小时即可。
第三步，调味。柠檬切半之后将汁水拧入锅中，加入柠檬能够让橘子酱更加酸甜清香，当然也可以尝一下口感再放，免得太酸。橘子酱需要凉透之后才能装入密封罐哦！
③ 花样蛋糕中的蛋糕酱都有什么
蓝莓酱、草莓酱、香橙果酱、巧克力淋酱、七彩糖珠、巧克力彩针
④ 做蛋糕裱花用什么果酱
裱花用果酱，很细腻柔滑，光泽度好，色泽靓丽，凝固性佳，有特殊香味，其实香精色素和添加剂都是挺多的，主要就是装饰用的。比如:巧克力果酱、草莓果酱等。
⑤ 蛋糕里面放什么味道的果酱好吃
你喜欢什么味道就什么最好吃呗。
感觉蓝莓果酱好吃。最近我好萌草莓蛋糕，所以草莓果酱也好吃~
最喜欢一层蛋糕皮+碎饼干+一层果酱+蛋糕皮+奥利奥+冰淇淋+蛋糕皮+一层奶油+各种水果~~~~
超级美味的说~自己买蛋糕皮和材料DIY会有很多意想不到的美味的嗷~
⑥ 一般做蛋糕用什么果酱
蓝莓酱 草莓酱 这是比较受欢迎的。
⑦ 蛋糕上写字用什么酱
蛋糕上写字可以用巧克力酱，果酱或奶油，巧克力酱是一款美味甜品，主要原料有可可粉，牛奶等，既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。
⑧ 通常做水果蛋糕卷里面放什么酱
橙子酱，橘子酱，草莓酱，蓝莓酱，柠檬酱，芒果酱，菠萝酱
⑨ 蛋夹蛋糕里的酱是什么酱啊
沙拉酱 是用3个鸡蛋150克棉糖十克味精20克盐2000克油打出来的
⑩ 做蛋糕用什么果酱
蛋糕表面可以刷香橙或者是蓝莓果酱，烤出来的颜色更好看一点。不要用哈密瓜果酱，感觉烤出来的颜色怪怪的。