㈠ 酸奶小蛋糕的做法有哪些
前言
去年从好豆兑换了烘焙工具后，一直想做蛋糕，可是呢，又怕做不好，便放在那儿一动没动。这几天，儿子说想吃蛋糕，便琢磨着自己动手来做，虽然做的不是很好，但是儿子说比外面买的好吃！还让我多做点带给小朋友们分享呢!
材料
主料：鸡蛋4个、低粉100g、酸奶200ml；
辅料：色拉油20ml、白糖60g
酸奶小蛋糕
1
面粉过筛
2
蛋清、蛋黄分离
3
蛋黄打散
4
放酸奶、色拉油拌匀，再放入面粉拌匀
5
蛋清打至起泡
6
分三次加入白糖，打发
7
取1/3打发的蛋清放在面糊中
8
拌匀
9
将面糊倒入蛋清盆中
10
拌匀
11
用小勺舀入纸杯，至八分满
12
烤箱预热，放入预热好的烤箱，160度，烤20分钟
13
烤好了
小贴士
1.打发蛋白的时候，以低速--中速--高速方式搅拌蛋白，打好时，提起打蛋器能看到蛋白成小钩状即可，不必打到硬性发泡。
2、要记得切拌，不能划圆圈拌。
㈡ 家里只有鸡蛋，酸奶，六个核桃，可以做什么甜品
核桃蛋糕哦！
低筋面粉和泡打粉混合过筛，速溶咖啡粉用1大勺热水溶解成咖啡液并冷却备用咖啡核桃蛋糕的做法 步骤1
鸡蛋在大碗里打散咖啡核桃蛋糕的做法 步骤2
在鸡蛋里加入咖啡液、牛奶、细砂糖、溶化的黄油咖啡核桃蛋糕的做法 步骤3
搅拌均匀成为液体混合物咖啡核桃蛋糕的做法 步骤4
把液体混合物倒入过筛后的面粉里咖啡核桃蛋糕的做法 步骤5
用橡皮刮刀拌匀，使干湿材料混合在一起。（干湿材料完全混合即可，不要过度搅拌）咖啡核桃蛋糕的做法 步骤6
在面糊里倒入核桃碎并拌匀咖啡核桃蛋糕的做法 步骤7
把蛋糕面糊倒入涂了油的蛋糕圆模里咖啡核桃蛋糕的做法 步骤8
接下来制作酥粒。把面粉、红糖、软化的黄油混合，用手搓匀咖啡核桃蛋糕的做法 步骤9
加入1小勺意大利混合香料和一大勺热水咖啡核桃蛋糕的做法 步骤10
用手继续搓匀，成为酥粒状咖啡核桃蛋糕的做法 步骤11
把酥粒均匀的洒在蛋糕面糊表面，把蛋糕模放入预热好170度的烤箱，烤1个小时左右
㈢ 如何用鸡蛋和酸奶制作孩子爱吃的简单零食
鸡蛋的做法不仅仅只是炒和煎，要想能够吸引小孩子，在做法上就要通过蒸的手法将鸡蛋的油腻和腥味给去掉。鸡蛋最常规可以做成甜点的方法就是将其制作成蛋糕。
将奶油状态的糊状物取出大概三分之一左右加入刚才玉米粉和奶粉混合成的面糊之中，搅拌均匀之后，将剩下的糊状物全部倒入其中不断搅拌均匀。接下来将这些糊状物全部裱花嘴里，然后均匀地挤在烤盘上，放到烤箱里100度烤一个小时左右就可出炉。温度最好不要太高，以免烤糊。口感脆脆的还带有酸奶的香味，是小孩绝对没有办法拒绝的零嘴。
㈣ 只用酸奶和鸡蛋和糖可以做成蛋糕吗
可以的！
材料：鸡蛋：3个；酸奶：1杯，白糖：适量；面粉：适量；食用油：2勺；
制作方法：
1、鸡蛋两个，分离蛋黄和蛋清，分别放入不同的容器内。
2、蛋清打发三次，每次均加适量的糖（蛋白打发的越久，蛋糕越好吃哟~）
3、蛋黄加入糖、酸奶，搅拌均匀。
4、蛋白分两次拌入蛋黄，上下搅拌均匀。
5、搅拌均匀的混合物倒入纸杯中，擦掉洒出来的部分。
6、放入烤箱内，调至200°上下火烤20分钟。
㈤ 酸奶戚风蛋糕怎么做
酸奶戚风蛋糕的做法
首先准备两个不锈钢的盆，擦干净，要无油无水，然后把鸡蛋蛋白蛋黄分别打入两个盆里，
蛋黄盆里加入食用油，酸奶，筛入面粉，搅拌均匀，
蛋白盆里加入柠檬汁，玉米淀粉，用电动搅拌机打发，打发过程中白糖分三次加入，直到打成硬性发泡。
然后把蛋白分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀，倒入8寸的方形蛋糕模中，我的是固体模所以垫了一张油纸，如果是活底模就不用了，也可以用圆模8寸的，震两下排出气泡，然后放入烤箱125度度烤80～90分钟左右，
拿出来凉了切块就好了。
小贴士
一定要用浓稠型酸奶
这款蛋糕烤出来组织细腻，口感也好，是吃得出来有酸奶味的