⑴ 电饭锅做蛋糕， 做出来的蛋糕有股刺鼻的味道，有点像尿素的味。 问题会出在哪
绝对是泡打粉多了 。。
泡打粉对身体不好。。建议以后少用啊
话说我做从不放泡打粉蛋糕发的也挺像样的。。。
⑵ 鸡蛋糕蒸臭了,吃了有毒么
臭了肯定变质，无毒也有害，别吃好。
⑶ 用电饭锅做蛋糕为什么有一种腥臭的味道
哎，其实用什么都会用，只是烤箱烤出的蛋糕效果更好完全把这种味道遮住了。不过这种味道不会一直有的，只要把蛋糕完全蒸熟就好了。
⑷ 为什么蛋糕里会有刺鼻的味道
可能是泡打粉放多了，我自己做过几回蛋糕，也总有很刺鼻的氨气味，可我只放了鸡蛋，泡打粉和糖。
⑸ 打开蒸蛋糕的包装袋时有一股难闻的气味，这气味有没有毒
如果已经有明显的刺鼻性味道了，就建议还是先看保质期，如果已经明显过期了，就不要再食用了，以免食物中毒。
⑹ 为什么每次烤蛋糕 刚出炉都有一种刺鼻的味道，像肥料一样
蛋糕的发酵粉里面我一种叫碳酸氢铵的，还真是肥料，含量在规定范围内就行，加热就分解，产生大量氨气，二氧化碳
⑺ 为什么我烤出来的蛋糕里面发绿，而且还有一股臭味
蛋糕里面发绿，这种情况我是没有听说过的，你要是确定你的材料没有问题，那就是制作工艺的问了，看你是要做什么蛋糕了，重油蛋糕，黄奶油加糖粉(要糖分的）打发到乳白，加入鸡蛋拌匀
，在加入过筛的面粉和泡大拌匀，装盘烘烤，海绵蛋糕，鸡蛋和糖先打发，在加入过筛的面粉和泡大，打发加入隔水融化的奶油，拌匀装盘烘烤，戚风蛋糕，鸡蛋分蛋清蛋黄，蛋白加糖打发打到硬性发泡，黄油融化加水，混合过筛面粉和泡大，加入鸡蛋混合均匀，分两次和打好的蛋白混合均匀，烘烤， 只要材料没有问题，就是你没有做好，不懂再问吧，，我专业
⑻ 空气炸锅蛋糕出来有刺鼻味道
这个很可能是你的食材有问题。
空气炸锅烤东西的时候发出刺鼻气味，这个很可能是你的食材有问题，如果食材没问题，有可能是锅的问题。你可以换几种食材来分别烤，看能不能闻见刺鼻气味，如果不同食材放进入烤，都会发出刺鼻气味，就说明是锅的问题。
⑼ 按照配方操作同放柠檬汁，为什么每次做的戚风蛋糕都很臭腥味
原因：
下火太小，所以才会连中间最难熟的部位都熟了，底部和周围却还不够。可以看看是否下火热源有故障，或者忘了将蛋糕放下层。
蛋糕面糊没搅拌均匀油水沉淀了，蛋糕油水沉淀时常常会让人觉得底部湿重致密，上半部却看似正常。
解决办法：加长烘烤时间，在表面怕颜色太深时盖上锡箔纸，或者试着调高烘烤温度。
戚风蛋糕的做法：
材料：
蛋白4颗，大约是160克（记住分离蛋白蛋黄时蛋白不可以沾到一丝蛋黄，不过蛋黄倒是可以沾到一点蛋白）
蛋黄4颗，大约80克 细砂糖60克 细砂糖20克（记住要分开秤，一定要用细砂糖） 低筋面粉90克（如果没有低筋面粉可用平常的面粉，也就是中筋面粉秤75克再加上25克玉米淀粉配制) 色拉油50克
过程：
1.分离蛋白蛋黄，分别将蛋白蛋黄装到两只碗里。（碗得大点，因为要打发，大概一个比大炖锅小一点的碗用来装蛋白。得无水无油。
2. 将色拉油里加入蛋黄与20克细砂糖，搅打（不用打发）
3. 先筛入2/3低筋面粉，搅拌，至无颗粒状。
4. 再筛入剩下的1/3低筋面粉，搅拌，至无颗粒状。
5. 在蛋白里加入60克细砂糖，搅打，至十分发。（也就是打发至从蛋白中提起打蛋器时，在打蛋器上残留的蛋白是呈现出一种短而直的模样的）
6. 取1/3的打发的蛋白放入面煳，翻拌均匀，记住是翻拌，是采用从下往上翻的形式。
7. 再取2/3的蛋白放入面煳，翻拌均匀。
8. 将蛋糕煳倒入模具，从上往下轻摔几下，震去气泡。
9. 以上下火，140摄氏度，烤25分钟，再转170摄氏度，继续烤25分钟。（因为烤箱不同，温度也烤好的蛋糕不同，时间可酌量减少或增加）
10. 烤好的蛋糕，取出后立刻轻摔两下，倒扣在烤网上。带蛋糕冷却后即可脱模。切记不可放冰箱。
⑽ 为什么在网上买的鸡蛋糕有些吃起来是臭的
这是因为你买的鸡蛋糕的时间太长了呀，所以说吃起来就是臭的，个人建议最好不要再网上进行购买