① 家庭制作蛋糕的做法
很多朋友是不知道自己家庭中的电饭煲是可以制作美味的蛋糕的，并且做法也是比较简单的。电饭煲的作用其实不单单是用于煮饭的，其实也可以制作多种美食，蛋糕只是其中的一种。在制作蛋糕的时候，需要有好的材料比例，这样做出来的蛋糕才会松软美味。
用电饭煲怎么做蛋糕-方法一
食材准备
鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。
方法步骤
1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；
2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；
3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；
4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；
5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；
6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；
7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。
?用电饭煲怎么做蛋糕-方法二
材料：低筋粉、白砂糖、鸡蛋
做法：
1、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀;
2、放入白砂糖，分三次加入，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大;
3、倒入过筛的低粉;
4、快速拌匀，再倒入色拉油拌匀。注意，这里要上下搅拌，不能画圈;
5、搅拌好之后，将其倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻;
6、通上电源，按一下煮饭键(大约40分钟);
怎样用电饭锅做蛋糕没有烤箱也能做蛋糕
7、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率);
8、取出来，倒扣钢丝架上晾凉，装盘。
?电饭煲做蛋糕注意事项
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒；
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：A：鱼眼泡状：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉。
4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮
② 五分钟微波炉蛋糕怎么做
方法/步骤
1
第一步，取一个鸡蛋，打入碗（或杯子）内。今天我手气真好，居然取到一个双黄蛋，哈哈哈。
2
第二步，用筷子或汤勺，将鸡蛋细细打成均匀的蛋液。打蛋液的时候记得朝一个方向打，不要打了一会又换方向。
3
第三步，在蛋液中加入两勺面粉。然后用同样的方法，将蛋液和面粉细细的搅拌均匀，直至面糊里面无颗粒。
4
第四步，在面糊中加入两勺牛奶，如果喜欢蛋糕吃起来更具有奶香味，可以多加一点牛奶，不过要换成炼奶，不然面糊就稀了。
5
第五步，在面糊中加入半勺白砂糖，大家可以根据自己的口味进行调整。如果已经加了炼奶，就不要加那么多白砂糖了，因为炼奶中含有糖。
6
第六步，将搅拌好的面糊，放进微波炉中，选用中火档，然后将时间调到5分钟。现在就可以耐心等待了。
7
第七步，将蛋糕拿出来，可以扣到碟子上。我用橙子和饼干碎进行点缀，既营养又美味。如果有草莓可以放点上去，更好看。如果想更节省时间可以直接铺上一层果酱或者番茄沙司、水果沙拉酱等等。
③ 五分钟速成蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕预拌粉 1盒（435g）
鸡蛋 3个
淡奶油 200ml
五分钟速成蛋糕～的做法
备齐原料
取出脱模，得到原味海绵蛋糕一枚～同系列还有巧克力蛋糕预拌粉，更完美契合520哦～
④ 南瓜米粉蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
南瓜泥 60克
低筋面粉 80克
细砂糖 30克
玉米油 30克
牛奶 30克
南瓜蒸蛋糕的做法
蛋黄和蛋白分离备用，南瓜放进搅拌机加少许水搅拌成南瓜泥备用南瓜蒸蛋糕的做法 步骤1
蛋黄倒入大碗中抽打均匀，加入三分之一的白砂糖和全部玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀南瓜蒸蛋糕的做法 步骤2
筛入低筋面粉搅拌均匀南瓜蒸蛋糕的做法 步骤3
加入南瓜泥搅拌成南瓜面糊南瓜蒸蛋糕的做法 步骤4
接下来是打发蛋白，将蛋白放进无油无水的盆中，用电动打蛋器打发，将剩余的细砂糖分两次倒进蛋白中打发，打发到硬性发泡，整个打发过程控制在五分钟内完成南瓜蒸蛋糕的做法 步骤5
蛋白霜分的两次倒进面糊中用刮刀以翻拌或者切拌的形式拌均匀南瓜蒸蛋糕的做法 步骤6
倒进合适的模具中，盖上保鲜膜，锅放水大火烧开后上锅转中火蒸25分钟左右，脱模南瓜蒸蛋糕的做法 步骤7
蒸好，撕开保鲜膜南瓜蒸蛋糕的做法 步骤8
完美脱模，哈哈南瓜蒸蛋糕的做法 步骤9
小贴士
打发蛋白要用电动打蛋器打发哦
蛋白霜和面糊混合记住不能搅拌的形式哦，不然消泡就发不起来了
⑤ 初学者做蛋糕简单做法
初学者做蛋糕简单做法
初学者做蛋糕简单做法，美食是我们大部分的人都无法抵抗的，很多人也都会尝试自己制作简单的食物，从家常菜到甜品蛋糕，其实很多食物制作过程都比较简单，以下了解初学者做蛋糕简单做法。
初学者做蛋糕简单做法1
工具/原料
鸡蛋，白糖，面粉
玉米油，牛奶
方法/步骤
鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，我做的比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入
用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以啦
牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶和油完全融一起了，自己搅拌了大约五分钟，在这五分钟里不停的用筷子搅拌
我用的是蛋糕粉，准备蛋糕粉一百二十克，均匀的`筛到打发的鸡蛋液里，上下搅拌均匀，不要太用力，尽量不要画圈，那样做出的蛋糕不软，轻轻的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不容易出现面疙瘩
搅拌好之后，把搅拌好的牛奶和玉米油倒进去，接着轻轻的搅拌两三分钟，搅拌均匀，然后放置一边，烤箱160度预热八分钟
烤箱预热好，把面糊倒入模具里面，震一下，让里面的气泡震出来，放入烤箱烤30分钟。烤盘放最下一格，上下都要烤，定时间为30分钟，时间到，美味的蛋糕就坐好啦
初学者做蛋糕简单做法2
1、如何制作蛋糕
1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、面粉需要过筛。
3、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4、一直打到当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏。
5、5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要打发。
6、加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。
7、加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
8、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。
9、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热。
11、混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖。
12、如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火，如果煤气用最小火即可，开始我以为这么大的蛋糕怎么也得烤20分钟，15分钟就被扑鼻的香气给镇了，一看锅盖已经往出拱了，立马掀开锅盖一看成了。
芒果奶酪慕斯蛋糕
1、鸡蛋加入白糖搅拌均匀，加入柠檬汁用打蛋器打发到黏稠。然后筛入粉类，搅拌均匀。
2、在烤盘里铺好烘焙纸，将做好的蛋液倒进去，磕去气泡，放入烤箱中层，用180度，烤20分钟，然后放凉。
3、将蛋糕片剪成6寸大小的原片。
4、吉利丁用冰水泡软。芒果去皮，切成小块。奶酪加入30克白糖和牛奶。隔水打发到顺滑。
5、将芒果和原味酸奶计入搅拌机里搅打成糊，然后倒入奶酪糊中搅拌均匀。
6、淡奶油打发到7分发，加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。
7、泡软的吉利丁隔水融化。放凉后加入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。
8、将一片蛋糕圆片放入模具中间。倒入慕斯馅到8分满，放入冰箱冷藏4小时以上。
9、QQ糖加入20克糖和水，隔水加热到QQ糖完全融化。然后倒入冷藏好的慕斯当高上，再放入冰箱继续冷藏到表面凝固。
10、冷藏完之后用热毛巾稍微热敷一下即可脱模，然后加入芒果或者其他水果装饰即可。
2、怎么吃蛋糕不容易胖
（1)吃蛋糕不吃奶油
为了让蛋糕更好看，味道更香甜，通常会在表面刷奶油，如果不想长胖的话，最好别吃那一层奶油，这样至少可以减掉一半的热量值。
（2)不要超过200克
蛋糕的热量是很高的，就算不吃奶油，只吃200克蛋糕，热量也有500大卡了，相当于一整天三分一的热量需求。
（3)晚上不要吃蛋糕
蛋糕最好是早上或者中午吃，这样肠胃能有足够的时间消化蛋糕，而晚上肠胃蠕动缓慢，吃蛋糕是很容易长胖的。
（4)吃完蛋糕喝杯酸奶
酸奶有促消化的作用，能阻止身体囤积脂肪。吃完蛋糕后，最好能喝150毫升无糖原味酸奶。
初学者做蛋糕简单做法3
学习千层蛋糕的做法
首先我们要做的第一步为制作焦糖：我们需要将砂糖平铺在平底锅上，然后用小火慢慢熬煮，几分钟过去了，我们发现砂糖已经变成了糖浆，这个时候我们需要适当晃动平底锅，然后再把45克黄油倒进去，搅拌成为均匀光滑细腻流体状的焦糖酱。然后再把焦糖酱倒在硅胶垫子上，使之迅速凝结成为脆糖片。当其完全冷却并硬化之后，敲碎放入料理机中，搅拌。
千层蛋糕的做法
那么接下来就是第二步了，焦糖苹果的制作。准备许多个苹果，切薄片，尽可能的薄，而且为了避免苹果氧化，要用最快的速度进行。用锡纸包底，撒上一层甜甜的焦糖粉，然后再铺上一层苹果片，然后再一层焦糖粉，每层添加，铺均匀，烤盘放入预热至热乎乎的烤箱中，大约烘烤30分钟之后，用一个圆形的东西压在上面
千层蛋糕
当我们看到烤盘上流出比较多的水水，然后用汤匙盛起来倒在苹果的上方，然后不断重复，接着就可以看到苹果派香甜柔软，我们的苹果派就成功出炉了。
⑥ 巧克力蛋糕做法用英文表示 5分钟内！
Chocolate Cake
巧克力蛋糕
Ingredients:
1 1/4 cups flour
3 tbsp cocoa powder
2 tbsp baking powder
1 tbsp vanilla
1/2 cup of milk
1/2 cup of oil
2 eggs
材料：
1又1/4杯 面粉
3汤匙 巧克力粉
2汤匙 发酵粉
1汤匙 香草
1又1/2杯 牛奶
1又1/2杯 油
2个 鸡蛋
Preheating the oven to 350, grease your baking pan with vegetable oil.
Sift the flour and cocoa.
预热你的烤箱到350度,给你得烤盘末上蔬菜油.筛滤面粉和可可粉。
Measure your ingredients carefully.
认真地衡量你的原料。
Put the sifted flour and cocoa together in a large bowl.Add the baking powder to it.Mix all of these ingredients together.Add the vanilla, milk, oil and eggs to the dry ingredients.
把筛滤过的面粉和可可粉一起放到一个大碗里。把发酵粉加到里面。把所有的原料混到一起。在把香草，牛奶，油和鸡蛋加到里面。
Mix together the ingredients with a whisk. Beat the cake batter until all of the lumps are gone and completely smooth. Transfer the batter to the greased pan.
把这些原料用搅拌器搅拌，直到没有硬块，完全平坦。把面糊放到抹过由的烤盘里。
Put the cake in the oven and bake it for about half hour. Let the cake cool before removing it from the pan.
把蛋糕放到烤箱里，烤大概半个小时。在把蛋糕拿出来之前先让它凉下来。
Now you can frost your cake.
现在你可以给你的蛋糕撒糖霜了。
⑦ 有没有简单好做能在家里有限条件下做的蛋糕
在家也可以做的简单易上手的蛋糕就是用电饭煲蒸蛋糕了。电饭煲做蛋糕非常的方便，首先需要准备好鸡蛋，白砂糖，食用油，牛奶。差不多六个鸡蛋就够了，将蛋黄和蛋清分离，装蛋黄和蛋清的容器需要擦拭干净，不能有一滴水。将蛋清打发，要把蛋清打到筷子能立在蛋白中间才算蛋清打发成功。然后将蛋黄打散，将牛奶倒入蛋黄当中，在倒入面粉，调成浓稠的面糊状即可。再将打发好的蛋清和蛋黄以炒菜的形式混合均匀。
用电饭煲蒸蛋糕，还是比较方便的，但是一定要有打蛋器，如果纯靠手打，可能需要一两个小时。在蒸蛋糕的时候还可以在蛋液上放一些自己喜欢的果干，让蛋糕的口感更加的丰富。
⑧ 自制不用烤箱的小蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享
自制不用烤箱的小蛋糕
主料
面粉 ：100克
白糖 ：45克
鸡蛋 ：3只
辅料
油 ：适量
牛奶 ：适量
具体步骤
第一步
将蛋清蛋黄分离，分别盛在无油无水的盆里！
第二步
蛋黄里加入苹果醋，牛奶，油，15克白糖！搅拌均匀！
第三步
将面粉筛入蛋黄糊中，用炒菜方法上下翻拌！切记不能划圈，防止面糊生筋！翻拌均匀后，蛋黄糊顺滑粘稠！
第四步
开始打蛋清，蛋清液变白，出现泡泡时，加入20克白糖！
第五步
打发至蛋清液粘稠顺滑，出现痕迹时再加入20克白糖！
第六步
继续打发至蛋清液痕迹更加明显时加入最后的20克白糖！
第七步
打发至提起打蛋器，出现小尖角时即可！换个角度，提高打蛋器，蛋清液不滴落！
第八步
打发的蛋清，取一小半加入到搅拌好的蛋黄糊中还是上下翻拌，翻拌均匀！
第九步
翻拌好的蛋清蛋黄混合液全部会到打发的蛋清液中，上下翻拌均匀！
第十步
容器抹一层油，为了蛋糕蒸好后更轻松脱模！将搅拌好的蛋糊倒入容器中，轻轻震出气泡！
第十一步
蒸锅内加水，放入震好的蛋糊，隔水蒸40分钟！时间到了，不要急着掀开锅盖！ 再焖五分钟后马上倒扣！脱模
⑨ 没有烤箱怎么做芝士蛋糕
用料
奶油芝士cream cheese 2 ounces (76g)
原味酸奶plain yogurt 150g
香草精vanilla extract ¼ tsp
糖sugar 2.5 tbsp
蛋清egg white 1个
低筋面粉plain flour 2/3 tbsp
饼干cookie 2块
果酱jam 适量
不用烤箱五分钟就可以做出芝士蛋糕的做法
在一个较大的碗中放入奶油芝士，用微波炉加热20秒左右至非常顺滑。不用烤箱五分钟就可以做出芝士蛋糕的做法 步骤1
再加入酸奶、香草精（没有也可以），糖，蛋清和面粉，搅拌到完全融合微微有泡沫。不用烤箱五分钟就可以做出芝士蛋糕的做法 步骤2
在容器底铺一层饼干屑，再倒入蛋糕液。不用烤箱五分钟就可以做出芝士蛋糕的做法 步骤3
我准备做一个原味的和一个巧克力味的芝士蛋糕，于是在一个容器里倒入一半的蛋糕液，然后在大碗中拌匀一勺巧克力酱后再倒入另一个容器中。
放入微波炉烤45秒左右，拿出来检查一下，不熟的话继续烤15秒，直至烤到蛋糕边边有泡沫比较成型了，中间还是柔软的程度。不用烤箱五分钟就可以做出芝士蛋糕的做法 步骤5
然后把两个蛋糕放入冰箱冷冻层就可以了。吃的时候拿出来在室温软化一下，加点果酱就很好吃了。