Ⅰ 派对主题蛋糕卷的推荐做法
【戚风蛋糕卷】
原料：鸡蛋5个、牛奶72g、玉米油28g、低筋面粉90g、白糖60g；
制作过程：
Ⅱ 用哪些水果来做天然色素，做蛋糕的哦
推荐做法：
樱桃彩绘水果奶油蛋糕卷--不用色素一样可以做彩绘蛋糕
用料
主料鸡蛋4个低筋面粉80克色拉油50克白糖60克牛奶60克
辅料红曲粉适量白醋或柠檬汁3滴淡奶油150克白糖15克抹茶粉适量清水少许
樱桃彩绘奶油蛋糕卷的做法
1.用分蛋器把蛋白、蛋黄分开
2.蛋黄中加入10克糖，用手动打蛋器搅打均匀
3.再加50克色拉油搅打均匀
4.将60克牛奶倒入，搅打均匀至油水融合
5.将80克低粉筛入蛋黄盆中
6.搅拌均匀至无颗粒的浆糊状，用勺子取15克蛋黄糊于小碗中
7.将适量红曲粉筛入小碗中，用勺子切拌均匀
8.用厨师机将蛋白打散，加入3滴白醋，开三档开始打发
9.搅打至粗泡时，分三次加入50克的糖。继续搅打，提起打蛋笼的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了
10.取约为红曲蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内
11.用勺子翻拌及切拌，直至蛋白与红曲蛋黄糊完全融合
12.将红曲蛋糕糊倒到裱花袋内
13.将裱花袋细端剪一个小口。烤盘内铺好油纸，手握裱花袋，在油纸上画出两个圆点，就是樱桃的图形。两个一组
14.将烤盘放入180℃预热好的烤箱，烤一分钟，定型。定型好的图案面糊表面是干燥的，用手指轻戳，无液体流动
15.把蛋白与蛋黄糊分次加入，搅拌均匀成蛋糕糊
16.把搅拌好的蛋糕糊倒入烤好樱桃图案的烤盘内，抹平。双手持烤盘，轻摔几次，震去大气泡
17.放入已经预热好的烤箱中层，180度烤14分钟。我家烤箱温度偏高，我用了170度，14分钟，根据自家烤箱的脾气调整吧
18.将烤盘从烤箱取出，倒扣在烤网上。乘热小心撕开四周的油纸
19.淡奶油放入厨师机里面，加15克白糖，开三档打发
20.将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上。将奶油均匀地抹在蛋糕表面
21.把蛋糕卷起来。卷好后放冰箱定型30分钟
22.抹茶粉加少许水调成抹茶水
23.定型好后拿出来，去掉油纸，用竹签粘抹茶水画上樱桃的梗即可，切成段就可以吃了
烹饪技巧
撕去油纸后，一定要把油纸再盖上去，这样可以保持湿度，卷的时候好卷。
Ⅲ 公主蛋糕卷的做法，公主蛋糕卷怎么做好吃，公主
用料
心形蛋糕部分
低筋面粉 40
糖 30
鸡蛋 2个
油 20
28/28烤盘 一个
蛋糕卷部分
鸡蛋 3个
低筋面粉 60
玉米油 35
水 35
蛋黄用白糖 5
蛋白用白糖 35
粉色素 少量
心心相印-粉色公主蛋糕卷的做法
先制作红心蛋糕。其实是一个分蛋法的海绵蛋糕体。分蛋海绵蛋糕要比全蛋海绵蛋糕松软一些，没有全蛋那么干鸡蛋蛋白蛋黄分离。蛋白倒在无油无水的容器内。蛋白内加一点点白醋可以有利于蛋白气泡的稳定。先把蛋白直接打发，先低速再高速，打到能拉出小钩的时候，加入三分之一的白糖。糖不要加早了，不然不利于蛋白气泡的打发和稳定性
用油纸抱紧，冷藏两三个小时即可切块食用
Ⅳ 蛋糕卷的配方与做法是什么
虽说现在蛋糕店到处都有，想吃蛋糕随时都能去买，但是越来越多的人，更喜欢在家里自己动手做。毕竟自己动手做出来的食物全程参与，安全卫生，都有保障。吃着也比较放心。今天就来给大家分享一下蛋糕卷的做法，其实有很多做出来的蛋糕都可以叫做蛋糕卷。每个人的做法都有不同，今天就来给大家分享一下，葡萄干瑞士卷的做法也是蛋糕卷的一种，不过我更喜欢吃葡萄干瑞士卷。
这个葡萄干瑞士卷的做法，还算是比较简单，不过做出来挺好吃的。这个配方中用到的食材都比较多，大家可以按照比例缩减。
Ⅳ 网红爱心蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋黄3个
蛋白3个
玉米淀粉18
低粉55克
细砂糖（加蛋黄里）30克
细砂糖（加蛋清里）52克
水30克
橄榄油35克
可可粉13克
淡奶油200g
- 将做法保存到手机
- 步骤 1
1:2蛋黄糊+打发的蛋清糊装入裱花袋，直接画出心形 烤箱170度1分钟，根据自家烤箱定型即可 可可粉用热水调成糊加入蛋黄糊肿搅拌匀，在把可可蛋黄糊和蛋清混合拌，倒入烤盘，震气泡。
Ⅵ 樱花蛋糕卷怎么做
用料1 (A蛋糕卷)
低筋面粉40g
融化黄油40g
蛋黄5个
细砂糖20g
蛋白4个
细砂糖40g
用料2 (B内馅 C其他)
软化黄油100g
C盐渍樱花适量
蛋黄2个
细砂糖30g
低筋面粉10g
玉米淀粉10g
牛奶200g
香草豆荚1小段
樱花香精几滴粉色色素微量樱花蛋糕卷的做法 (蛋糕卷)制作蛋糕卷面糊：蛋黄+20g细砂糖打至粘稠，鹅黄色，体积略膨胀，划过有纹路产生樱花蛋糕卷的做法 步骤1
蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起可以流动，滴落的形状可以在蛋白上保持不变（湿性发泡前的状态）樱花蛋糕卷的做法 步骤2
将打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用打蛋器搅拌均匀樱花蛋糕卷的做法 步骤3
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀樱花蛋糕卷的做法 步骤4
在刮刀上倒入融化的黄油（温的，不要热黄油），用橡皮刮刀快速拌均匀樱花蛋糕卷的做法 步骤5
倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍抹平，敲一下烤盘底部，震出一点气泡樱花蛋糕卷的做法 步骤6
在中间略偏左的位置，摆放一排樱花。立即放入预热好的200度烤箱中层，约10-12分钟樱花蛋糕卷的做法 步骤7
至表面金黄出炉，放至不烫，撕去烘焙纸，然后用烘焙纸覆盖在蛋糕片的正面上，备用樱花蛋糕卷的做法 步骤8
制作馅料：蛋黄+30g细砂糖打至粘稠发白，然后将低粉和玉米淀粉混合筛入，搅拌均匀樱花蛋糕卷的做法 步骤9
将牛奶缓缓倒入上一步，并搅拌均匀，接着加入香草籽拌匀樱花蛋糕卷的做法 步骤10
将上述材料倒入小锅中，开小火樱花蛋糕卷的做法 步骤11
小火不停搅拌樱花蛋糕卷的做法 步骤12
Ⅶ 蛋糕卷的制作方法和步骤
制作蛋糕卷所需食材有鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁。
共分为5个步骤,以下是制作蛋糕卷的具体操作:
1、鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋黄内加入牛奶、玉米油搅拌均匀。
2、将低筋面粉过筛到蛋糊中,以“Z”字形搅拌均匀。
3、蛋白中加入柠檬汁,用打蛋器打发,细砂糖分三次倒入,打发至轻拉起打蛋器,蛋白呈大弯勾状态即可。
4、蛋白到倒入蛋黄糊内翻拌均匀后,将蛋糕糊倒入烤盘,放进烤箱中,上下火180度烘烤20分钟即可。
5、蛋糕烤好后,迅速出炉,连蛋糕纸一起取出来放在烤网上,晾至手温后卷成卷即可。