① 面点师，面包师，糕点师，蛋糕师有什么区别，一般食品工业是怎么分类这些职业的
面点师、糕点师一般是指中式点心的师傅。面点师制作中式面点如包子馒头饺子馄饨等
糕点师则指制作中式糕点如月饼各种发糕、酥类比如榴连酥，凤梨等等
面包师、蛋糕师一般是西式点心师傅，制作各类面包、蛋糕等等点心的。
一般食品行业里就分为中式点心师、西式点心师。
② 糕点师，西点师，烘培师区别
区别如下：
美食专业领域不同
1、糕点师
用奶油，果酱，水果等制作西式、中式甜点糕点的厨师。西式糕点班教学以天天实际操作为主。全面教授各式面包制作，蛋糕制作，蛋糕装饰(如生日蛋糕)和各种点心。如月饼、老婆饼、曲奇饼、宫廷桃酥等等。
2、烘焙师
从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
3、西点师
西点师（Pastry）是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，RJ.Patisserie是西点师的创始人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
(2)蛋糕师长什么样子扩展阅读：
1、焙烤食品的概念
焙烤食品是指以谷物为主原料，采用焙烤加工工艺定型和熟制的一大类食品。
以小麦等谷物粉料为基本原料，通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。又称烘烤食品。由于焙烤食品中大部分产品都是以面粉配加不同比例的糖料制成，故又有面糖食品之称。
制造焙烤食品的特点是以焙烤的方法来完成产品的熟化。焙烤是高温处理过程。面团坯体骤然受热时，其中所含的气体或化学发面剂受热而释放的气体顿时膨胀，使食品的组织疏松。
尤其是食品表面达到的温度更高，其中所含的还原糖与氨基酸、蛋白质会发生一种褐变的化学反应，使产品表面带上悦目的棕黄色，并产生特有的香味物质。这些都是焙烤食品独具的特色。焙烤食品的水分含量相对较低，具有较好的保存性，便于携带和存放，营养较丰富。
2、糕点
糕点及面包业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。
这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显着的提高。
3、西点师职业技能
优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。
同时，还需要懂得西点行业管理和经营。
③ 甜品师、糕点师、蛋糕师、西点师、点心师有什么区别
西点师属于一个职称。其他的都是属于西点师里面的一个类别而已。不是职称，只是一个名称。比如甜品师负责制作，甜汤，龟苓膏等：糕点师负责常温蛋糕制作：蛋糕师负责所有的蛋糕制作，生日蛋糕，慕斯，常温蛋糕等；西点师就是所有都要做，包括面包等；点心师一般指做少量的冻品蛋糕，慕斯，糖果等。
④ 蛋糕师和面点师一样么
首先概念理解有误。
蛋糕师只局限于做各种蛋糕.花式的、点心类的、各种甜品。
面点师就不同啦，分西式面点师和中式面点师。涵盖面比较广。其实蛋糕师就是西式面点师。
中式面点师要求更高。别的主食不说、就月饼及各类餐前点心、特别是传统名点（就是比较麻烦的）就需要很强的“功夫”。
总体上这两个在体力消耗上没多大区别，只是对腿功要求比较高（老要长时间站着）
蛋糕师倒是比“面点师”工作环境好一些。（相对干净些）中式的最辛苦，烟熏火燎的，呵呵
要是女孩还是干蛋糕师吧！你看人家卖蛋糕那橱窗里操作的师父——多美！简直就是一道风景。
⑤ 蛋糕师的怎么分级别
共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）中级（国家职业资格四级）高级（国家职业资格三级）技师（国家职业资格二级）高级技师（国家职业资格一级）分级要视工龄和所受到各个等级相应的培训，然后考核合格，才能发证。
⑥ 蛋糕师或叫蛋糕设计师的等级是什么
蛋糕师和蛋糕设计师是两个不同的概念，有交叉也有重合：
蛋糕师会精于制作蛋糕，但未必具有设计师对审美，对艺术的高度把持和操作，说白了，蛋糕师做出来的蛋糕也许好吃，但未必好看。
而蛋糕设计师则是目前在蛋糕领域比较高端的职位，除了对蛋糕的制作有所了解和掌握之外，必须具有绘画、雕塑等美术知识，特别是在配色和空间感方面的要求会特别高，蛋糕设计师必须要具有高度的艺术修养和创造能力，才能够在诸多蛋糕师中鹤立鸡群——用这个成语，是出于目前中国的蛋糕师和蛋糕师傅大多是初高中毕业即在良莠不齐的培训机构学习甚至速成，即便是国外进修过的蛋糕师，也很可能缺乏艺术修养。
⑦ 什么是蛋糕师
简单的说，就是做蛋糕的师傅，做蛋糕的制作人员
⑧ 糕点师与西点师的区别
烘焙师、西点师区别为：制作内容不同、等级不同。
一、制作内容不同
1、烘焙师：烘焙师制做中式、西式风味面点、点心。
2、西点师：西点师制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。
二、等级不同
1、烘焙师：烘焙师分为初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
2、西点师：西点师分为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
⑨ 面点师和蛋糕师傅和西点师有什么区别
面点师和蛋糕师傅和西点师之间有3点不同，具体介绍如下：
一、三者的职业要求不同：
1、面点师的职业要求：掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
2、蛋糕师的职业要求：优秀的蛋糕师应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、提拉米苏等高级酒店宴席流行蛋糕精品，同时，还需要懂得西点行业管理和经营。
3、西点师的职业要求：根据客情领用各种配料、调料，掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品，控制成本 严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。
二、三者的含义不同：
1、面点师的含义：运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。
2、蛋糕师的含义：运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
3、西点师的含义：专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
三、三者的职责不同：
1、面点师的职责：面点师负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。
2、蛋糕师的职责：掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品，控制成本，严格执行食品卫生法规。
3、西点师的职责：练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
⑩ 蛋糕师外貌描写
孙老师是我们班的数学老师。她中等身材，35岁模样。一张和蔼可亲的面庞，总是那么慈祥。从那黑边眼镜中透出的目光，总是那么炯炯有神，那么和善。她的语言总是那么含意深刻，那么奇妙，引人发笑。这个女老师姓宋，因为她年轻，顶多不过20岁，所以，我们都叫她小宋老师，也有一些女同学亲热地称呼她大姐姐。小宋老师长着高高的个子，衣着比较朴素。瓜子脸上长着两道柳眉，柳眉下嵌着一双明亮而又锐利的眼睛，还有一张能说会道的小嘴。小宋老师梳着两条长长的马尾辫一直拖到肩头上。我上四年级的时候，教我们班的是一个女老师。//这个女老师姓宋，因为她年轻，顶多不过20岁，所以，我们都叫她小宋老师，也有一些女同学亲热地称呼她大姐姐。//小宋老师长着高高的个子，衣着比较朴素。瓜子脸上长着两道柳眉，柳眉下嵌着一双明亮而又锐利的眼睛，还有一张能说会道的小嘴。小宋老师梳着两条长长的马尾辫一直拖到肩头上。//1她俯下身子凑近我的脸，睁大了眼珠儿注意地看着我的眼睛，就仿佛往我心里灌输一种使我振奋的力量2她一讲起上帝、天堂、天使，就显得和蔼；面孔也变得年轻，湿润的眼睛流露出特别温暖的光芒。3但的眼她是小个子，和她的爸爸一样的小而俊俏。她的眼最好看，很深的双眼皮，一对很亮很黑的眼珠，眼珠转到眶中的任何部分都显着灵动俏媚。假若没有这一对眼睛，她虽长得很匀称很秀气，可就显不出她有什么特别引人注意的地方了。她的眼把她所有的缺点都遮饰过去，她的眼能替她的心与脑开出可爱的花来。尽管她没有高深的知识，没有什么使佩服的人格与行动，可是她的眼会使她征服一切；看见她的眼，人们便忘了考虑别的，而只觉得可爱。她的眼中的光会走到人们的心里，使人立刻发狂。睛经常充血而且混浊，有时像死人般的停滞不动。4今天，我可得好好学习了，要不妈妈回家后，又该瞪大眼珠子了。妈妈的眼睛很漂亮，黑眼珠长在眼的的正间。妈妈的左眼睛是专门用来看日本的视剧的，右眼睛是专门看着我学习的，两只眼睛都很记，太累了！要是再长一中眼睛该多好啊！要是再长一只眼睛的话，我就没法偷闲了。5吃力地张开眼睛，眼睛失神只有那眼珠间或一轮她那没有精采的眼睛忽然发光了。顺着眼，眼角上带些泪痕，眼光也没有先前那样精神了。抬起她没有神采的眼睛来只是直着眼睛，和大家讲她自己日夜不忘的故事她张着口怔怔的站着，直着眼睛看他们她单是一瞥他们，并不回答一句话。似很局促了，立刻敛了笑容，旋转眼光，自去看雪花。总是瞪着眼睛，不说一句话这眼光射向四处，正如孩子在饥渴中寻求着慈爱眼里射出悲喜，但是夹着惊疑的光，虽然力避我的视线，张皇地似乎要破窗飞去。惶惑和天真的感情在盯着父亲的眼睛瞧，觉得他那双笑眯眯的小眼睛也和夜空一样深邃、神秘。父亲的眼睛神神秘秘，仿佛可以给我编出许许多多快乐光明。6任老师有一双明亮又会说话的眼睛。有一次上课的时候，我不由自主地把小飞机拿出来玩儿，不料被任老师看见了。她用严厉的目光望着我，好像在说：“你手里拿着什么呢？”我明白了老师的意思，赶紧把小飞机来，重新专心听讲。还有一次，下课的时候，我看见地上有张废纸，就随手拣起来扔到簸箕里。当时，教室里没人，谁也不知道这是我干的。过了一会儿，上课了，老师发现地上的纸没有了，很奇怪，我一边笑，一边看着老师。老师发觉了，眼睛弯得月牙似的，微笑着把目光投射到我身上。老师的眼睛像一面镜子，能够照出我们一丝一毫的过错。老师的眼睛又像妈妈的眼睛一样，充满了对我们的关心和慈爱。7那双眼睛，如秋水，如寒星，如宝珠，如白水银里养着两黑水银，左右一顾一看，连那坐在远远干墙角里的人，都觉得王小玉看见自已了；那坐得近的，更不必说。就这一眼，满园子里便鸦雀无声了，比皇帝出来还要静悄得多呢。连一根针掉在地上都听得见响。