Ⅰ 蛋糕店用的奶油和超市买的淡奶油鲜奶油有什么区别淡
其实区别是比较大的！淡奶油顾名思意是没有味道或者是有少量味道的，淡奶油是从牛奶中体检出来的，一般在西餐热菜中比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，很多很多的！
甜奶油基本上是植物奶油，甜味比较浓厚，一般都是用来制作蛋糕以及冷房部分沙拉的制作。
蛋糕店的也都是用甜奶油制作的所有蛋糕。
楼主说的用蛋清基本上都是样品或者是摆设之类的才用蛋清加琼脂和其他添加剂做出来的！很硬！根本不不能吃！
楼至如果喜欢的话去比较大比较全的超市买那种甜奶油，然后回家用打蛋器在圆形的盆里面一个劲的搅打！你会有收获的！会锻炼你的腕力以及臂力！还能吃到蛋糕哦！
但是不要一次到太多进去！因为在搅打的时候你会发现是越打越多，越大越硬！
Ⅱ 为什么我打发的淡奶油没有蛋糕店里的奶油那么好吃我用的是安佳奶油，没有蛋糕点细腻，入口即化的感
自己打发的淡奶油应该也可以，可能受条件影响没有蛋糕店打的好也正常，打淡奶油时需要加百分之十的细砂糖一起打，打的时候用中速就可以不要打过，这样就会细腻多了，口感应该还可以没有问题。
Ⅲ 都说蛋糕店的奶油是植物性奶油，所以买了动物性安佳淡奶油准备给妈妈做生日蛋糕，可是味道和蛋糕店里的差
一样的 两者都不能吃的 蛋糕直接做好了随便弄点水果上去吃好了 或者直接蛋糕胚 为了您家人的健康还是别吃了 我是这么跟你说的 你信不信爱吃不吃就看你自己了 如果一定要吃 去淘宝买铁塔淡奶油吧
Ⅳ 为什么现在的蛋糕奶油跟15年前的蛋糕奶油口味不一样了，以前的奶油清香浓郁，现在的奶油感觉很淡，没有
现在的口味不好的奶油都是植物提取了 口味好的是动物骨提取的
Ⅳ 蛋糕店的奶油和自己用的奶油口感颜色都不一样的
奶油有很多种的，有些是植物奶油，有些是动物奶油。还有些是淡奶油打发的，自然口感和颜色都会有差别的。
Ⅵ 为什么自己买的奶油和外面蛋糕店的不一样
可能奶油不一样 蛋糕店一般是值脂奶油 打奶油的方法不一样或者机器小 没有打到位