① 沧州想做蛋糕要去哪家技校学好呢
当地肯定有很多蛋糕类的培训机构,负责肯定都是比较负责,但是教学情况肯定有好有坏,推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有,具体哪个好得你自己现场去考察,每个培训机构的价格,教学模式都不一样,所以咨询时注意以下几点:
就业情况:就业好的说明教学质量能被大多数企业认可,方便以后找工作。
师资力量:师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位:了解学校的合作单位,院校合作单位多的也是被大多数企业认可的,而且毕业了可以直接推荐就业,更方便你未来找工作。
教学模式:这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
② 烤盘蛋糕的做法
昨晚刷视频看到很多人都趁着宅家的机会做蛋糕,看着别人做出来的蛋糕那么诱人,自己嘴里的馋虫也跑出来了。我也要吃蛋糕!非常时期不好出门,正好家里也有烤箱,之前一年使用不超过5次,这次终于派上用场了——我也来自己烤蛋糕!
材料准备:
低筋面粉 100克 牛奶 100克 黄油 20克 白糖50克 鸡蛋5个 白醋3克
打蛋器 烤箱 烤盘
步骤:
1 先把烤箱设定160°C预热10分钟
2 先倒一杯开水放盆里,把黄油搁上面2分钟就融化好了,放凉备用
融化黄油
3 把鸡蛋蛋黄蛋清分离好,分别放两个大点的盆里
蛋黄蛋清分离
4 蛋黄里加入白糖10克,牛奶100克,搅拌好后再加入凉的黄油搅拌
加入牛奶
加入黄油
5 筛入面粉100克,搅拌到顺滑无颗粒就好了(注意不能打圈,要画十字搅拌)
接下来打发蛋白:
6 蛋清里加白醋,打发到出现很多大泡泡,加白糖继续打发
7 出现细腻的泡泡加入白糖继续打发
8 等到出现下图这样的尖角就可以停止打发了
9把一部分部分放入刚才搅拌好的蛋黄,像炒菜一样搅拌好
10把剩余的蛋白加入继续炒菜式搅拌
11烤盘底铺好烤纸,装入混合液,震几下再放入已经预热好的烤箱
12 耐心等待30分钟。时间到,香喷喷的蛋糕烤好了,你想吃吗?
如果你也想用这个配方自己烤蛋糕,请注意:
1 鸡蛋最好刚从冰箱里拿出来,这样蛋白好打发
2 没有黄油可以用玉米油或大豆油。喜欢很甜的可以多加糖,你喜欢就好。
3 不同面粉吸水性不一样,蛋黄和牛奶面粉混合液不能太稀,太稀了可以加点面粉
(懒人版:蛋黄中加入牛奶黄油白糖面粉一次搅拌也可以,只是面粉容易起筋,烤的时候发不高)
4 打蛋白分2次或3次加糖都可以。但一定要打发到有尖角直立,不然烤出来的蛋糕会塌陷。可以不加醋,只是打发好的蛋白容易消泡。打发好的蛋白要尽快就烤,不然泡泡会消到你怀疑人生!
5 各家烤箱温度不一样,如果你的烤箱温度比较高,可以设定150°C烤,时间20分钟就要注意观察,不然容易焦黑。但温度太过低,烤得太久会变饼干!
③ 沧州黄骅市有好利来蛋糕店吗在那急需
好像没有,反正回家没看见。我就是黄骅的!
④ 请问沧州好利来蛋糕店都在哪儿,电话号码是多少
1、沧州好利来商城店
沧州商城一层东北角
2、沧州好利来华北店
沧州华北商厦一层
0317-3
0
1
2
3
1
2
不好意思,我只有华北电的电话,你可以问他们一下商城店的电话。
⑤ 订生日蛋糕的一些问题
根据你所提供的几家蛋糕房来说,你最好选“元祖”的。其他那些,其实是中国某省、某市、某村生产出来的无保障的产品,知道吗,他们的原则是什么吗?【只要不吃死人就行!!!】这样的,反正我可不敢吃。他们不过就是看中了中国消费者“认洋货”的心理,然后起了个很外国的外国名称而已。所以,千万别买!就我自己来说,我每次都是选全国连锁的蛋糕店,各方面也比较有保障,你觉得呢?像味多美、好利来……都还行!可以放心买。如果你不介意,其实可以在网上买。我觉得有的比外面店里卖的还好吃呢!前几天我过生日,朋友就是在网上买的,我挺爱吃。而且能“货到付款”,反正倒挺方便的。
用料好的蛋糕是论‘磅’来卖的。像你们四个人的话,可以买8寸的蛋糕;或是2磅的;就完全够吃了。
⑥ 沧州的蛋糕烘焙培训哪里教的好就业好
刚报了个班,之前我也是在一家烘焙店做学徒,每天累得不行,工资也很低,生活费都不够,每天重复着打蛋,和面,洗盘子这些零碎的事情,一度怀疑自己是不是入坑了,事实证明是入坑了,呆了三个月没学到啥,就烤蛋糕胚倒是学到了,抹蛋糕都抹不好,看着师傅做的时候记在脑子里,但是上手的机会太少了,抹胚裱花这些都师傅自己来,所以没学到什么。想辞职,合同里写了没待够时间辞职需要补缴学费,气得我不行,后面和老板闹,消极怠工,老板也知道师傅没教我啥,才放过了我,可怜巴巴的。还是报个班好一些,不用到处受气,可以安安心心地把技术学好。找了一阵子的学校,味觉烘焙还比较对我的胃口。当时去了解的时候,学生刚刚做好的泡芙,闪电泡芙,老师随便拿了一块给我尝,是我吃过的最好的泡芙了,看着我好像还不满足的样子,老师又去冰箱里拿了一块磅蛋糕给我尝,真的好吃,哇哇哇,一边码字一边馋。加上学费不贵,学西点全品类,我看其他学校动辄两三W,这才1W多点,就心动了,看了下其他方面,还包学会包就业的包学杂费的,就敲定了这里,合同签了,明天入学,希望能学有所成,得偿所愿!还有希望在学西点的过程中不要长胖了,我怕做得太好吃了控制不住自己!这是老师发我的部分课程:
这位童鞋,从事烘焙行业的我来回答一下吧,结论见仁见智,不喜勿喷。
曾经带人去参观过中部某省最大的蛋糕工厂,也是连锁企业,他们公司省会及附近所有的蛋糕基本上都是在工厂制作,然后用冷链车配送的。
在 蛋糕工厂里面,蛋糕制作会分为很多流程,如:配料,搅拌,烘焙,冷却,抹胚,装饰,包装等等。 这个工厂二楼进行配料,搅拌,烘焙,冷却,然后冷胚会被送到一楼进行抹胚装饰,流程上面都是传送带,整个流程有条不紊,但是也有暴露在空气中的安全风险,大的企业相对安全做的比较好。
工人们统一穿着白大褂,至少我们参观时,是带着口罩的。整个流程,严格按照流程,配料按照比例和顺序依次加入。他会有烤炉或者烤箱,温度设定好了,只要放进去就好了,如同机器一般。所以参观下来,你会觉得根本学不到太多的技能。说的直白一点,就是流水线上的普通工种,没有多大技术含量。
所以如果想学真本事,还是要去小店锻炼吧,老板把你一个人当两个人用,用不了一年,基本就全会了(如果先去机构培训一下,会提升更快,基础会更扎实)。然后再去进修提升一下,技能就更好了。