‘壹’ 西点专业都包括什么
西点主要分为三大类：
裱花
1.裱花工具与裱花原材料认知:奶油打发、裱花蛋糕尺寸规格认知、裱花嘴、裱花袋、原材料品牌用途认知等
2.蛋糕胚抹面技法:直角胚、弧形胚、心形胚、方形胚、寿桃胚等
3.平面艺术蛋糕:哆啦a梦、海绵宝宝、蜡笔小新、毛笔画(国画)造型等
4.水果欧式蛋糕:各类水果切法与造型(苹果、黄桃、猕猴桃、草莓等)、水果巧克力与蛋糕的布局搭配等
5.陶艺蛋糕:陶艺削边、陶艺掏孔、陶艺吹边等
6.艺术蛋糕:立体蛋糕、汽车蛋糕、不规则形蛋糕、寿桃蛋糕等
7.架子蛋糕:婚庆支架蛋糕、寿辰生日蛋糕、高脚杯支架蛋糕等
8.巧克力制作:手工巧克力、工具巧克力、铲花巧克力、焊接巧克力、巧克力插件等
9、蛋糕装饰方法:割裂花嘴花边造型、镜面果膏淋面、粉末装饰法等
烘焙
1.甜面包制作:调理面包、吐司、肉松面包、方片面包、三文治等
2.法式咸面包制作:法棍面包、法式乡村面包、法式香片、全麦面包等
3.丹麦面包制作:可颂面包、手撕包、方菱面包等
4.常温蛋糕制作:戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、芝士蛋糕 等
5.饼干制作:曲奇饼干、艺术饼干、马赛克饼干、桃酥、姜饼屋等
6.酥类点心:老婆饼、千层酥、月饼、水果派、蛋挞等
7.烘焙馅料:沙拉酱、黄金酱、芝士酱、卡仕达酱等
8.烘焙原材料认知:高筋粉、低筋粉、香粉、酥油、膨松剂、香料等
9.烘焙操作技法:打、揉、搓、压面团,搅拌面糊、中性发泡、发酵、开酥、中种法、直接法等
甜点
1.慕斯制作:抹茶慕斯、草莓慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯、奶酪慕斯等
2.法式蛋糕制作:提拉米苏、朗姆芝士、百利甜情人、柚惑等
3.果冻布丁制作:芒果布丁、焦糖布丁、香橙果冻、果肉果冻等
‘贰’ 有什么适合女生读的技校专业学做蛋糕要多少学费哪里有西点烘焙短期培训班
西点就很适合女生学习啊，初中毕业即可报名，零基础也能掌握。
我校短期班分为，一个月的蛋糕裱花班，三个月的西点创业班，八个月的烘焙甜点班，学习时间越长，掌握的产品越多，你可以到学校来了解一下具体的课程内容。
‘叁’ 海口新东方烹饪学蛋糕制作是什么专业，具体什么专业名称
蛋糕制作的专业那就是西点专业撒，还用问，蛋糕面包糕点类都是属于西点范畴。里面西点的专业经去学校网站看有经典西点 两年学制专业 西点精英一年学制专业 西点强化两个月学制专业 私人订制西点专业等等。根据自身的学习需要再选择相对应适合自己的学习学制的专业。
‘肆’ 海南新东方学蛋糕哪个专业好
蛋糕技术在烹饪技校里面是属于糕点专业。
想学的话只要报糕点专业就可以了。
糕点专业可以学十多种糕点的制作。
费用大概八千左右。
‘伍’ 学做蛋糕属于什么专业 大学有这一专业吗
做蛋糕属于西点这一块的，大学里有这门专业课的，属于食品加工专业，不过大学里理论性更强一些。
‘陆’ 读技校有蛋糕这个专业吗
学厨师要选择正规的厨师学校，安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，开设厨师、西餐、西点、卤烤、早点面点、特色小吃等不同的专业，不同的专业费用是不同的，学费可分期付款，学费透明，无隐形消费。
‘柒’ 我想学蛋糕
你的想法很不错。学蛋糕确实是现在热门的潮流，做蛋糕师收入高，而且可以自主创业开一家小店。
学蛋糕可以到专业的西点学校，全实操课程3个月就可以满足就业或者创业开店的需求。
‘捌’ 海口新东方技校学蛋糕应该选哪个专业好
每个专业的设置都有它的存在道理，针对不同人 那好的那个专业也不一样吧，比如如果你想以后在西点行业长期发展 做个优秀的西点师，那就经典西点那个学两年的好。如果你只是兴趣爱好的话，那西点强化 周末西点 私人订制都是合适你的。没有最好只有更合适。