‘壹’ 怎样用微波炉做香芋蛋糕
去皮芋头200克,牛奶150克,黄油180克,低粉150克,全麦粉50克,
全蛋液60克,白砂糖100克,香草精1小勺,泡打粉1小勺,小苏打1/2小勺
1)芋头切成丝,加入牛奶,加热至8成熟即可,放凉备用;
2)半溶化的黄油中加入白砂糖;
3)打发至颜色变浅,体积变大;
4)分次加入全蛋液;
5)每次搅拌均匀后再加入下一次的全蛋液;
6)加入香草精;
7)搅拌均匀;
8)筛入低粉、全麦粉、泡打粉、苏打粉;
9)稍拌;
10)加入做法1)一半量的牛奶芋头丝;
11)翻拌均匀;
12)盛入纸膜,表面放上剩余的牛奶芋头丝,入预热180度的烤箱,中下层,
上下火,25分钟左右。
最近做了不少重油的蛋糕,刚出炉趁热吃,口感最好。南方的冬天没有暖气, 室温下密封放置,小蛋糕会变硬。吃的时候放在微波炉中加热几十秒,就能恢复松 软的口感 。
平和的心态,淡然地处事,快乐其实很简单。
‘贰’ 香芋甜品的做法大全
用香芋来做成的甜品种类也是多种多样的,很多喜欢吃甜品的人都知道,甜品是有很多种口味的,很多小孩子一到了夏季的时候都特别喜欢吃甜品,很多父母们又很担心吃甜品对孩子的身体不好,害怕外面卖的甜品里面会有各种添加物,所以就不愿意给孩子吃,如果自己能做,做给孩子吃,才是最好的选择,那么这个香芋甜品是怎么做的?
做法一
原料:西米、芋头各100克(约之两半),清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克.
操作:(1)西米洗净,芋头去皮切粒。
(2)冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺。
(3)加入西米和芋头粒,中火煮20分锺。
(4)取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可。
煮法:1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右。
2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起。
3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了。
4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了。
做法:1.荔浦芋削皮切小块,西米用冷水冲洗10秒钟
2.把冲洗过的西米倒入开水中,边搅拌,防止粘连,待水再次滚开后关火焖20分钟
3.把香芋块和适量冷水加入锅内,倒入白砂糖,煮至香芋块能用筷子轻易穿入
4.焖好的西米捞出来,用冷水冲洗至不相互粘连后加入煮好的香芋汤中,最后加入牛奶即可。
看过了这个,是不是突然间就觉得芋头西米露并不是一到难以下手的甜点呢,但是,我们还有第二种做法。
做法二
原料:芋头半个,西米60g,鲜奶330ml,水1L,冰糖适量。
做法步骤:1.煲滚水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分钟
2.盖上煲盖,焗约10分钟至西米变透明
3.隔去水份,用开水冲洗至凉透,沥乾水份
4.芋头切小粒
5.煲滚水,下芋头粒大火煮15分钟
6.盖上煲盖,熄火焗10分钟至软透
7.大火煲滚芋头,下冰糖调味
8.加入鲜奶和西米,滚起即成
做法三
香芋奶茶的做法:
原料:香芋粉16克、奶精粉8克、绿茶包二个、蜂蜜适量。
制作方法:
1、用350毫升九十五度左右的热水浸泡绿茶包一分钟。
2、取出绿茶包,放入香芋粉、奶精粉。充分搅拌均匀。
3、待喝时调入蜂蜜即可。
口感性状:香气浓郁、香甜爽滑、颜色为淡紫色。
奶茶冲泡小提示:
1、冲泡绿茶时不可用滚沸的开水,这样会使绿茶中的营养被破坏。
2、如没有奶精粉,也可以用鲜奶一百毫升代替。
以上就是这个香芋甜品的各种做法,香芋做成甜品大家是不是觉得很简单的,如果觉得简单的话就感觉试着做吧,自己会做了,那么到了夏季的时候孩子想吃的话就给孩子做来吃,很多大人也是可以选择做这个香芋甜品来吃的,这样的香芋甜品也要注意不要让孩子吃太多了,一天一个就很合适。
‘叁’ 法师香芋味怎么样
香芋味非常浓郁,也没有很甜,松松软软。
奶油里浓浓,香芋味微微咸口,是平衡甜美~是最近新宠,紫馅甜,非常软糯,搭配轻盈椰浆奶油,复合出绵软香甜味道。
口感很丝滑,奶油很绵密,香芋超超超级浓烈。香芋蛋糕味道就会让回想小时候吃零食味道简一毛一样。
芋味挺重,但不是动物奶油,入口后有甜的感觉这两款同上。
‘肆’ 香芋味的千层蛋糕是酸的吗
不是。
香芋味千层蛋糕应该是香芋味的,也就是一股弄弄的芋头味,再加上奶油的甜味和蛋皮的蛋香味。如果千层蛋糕是酸的那就应该是蛋糕放的时间长了,放坏了。
‘伍’ 香芋奶油盒子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
芋香麻薯蛋糕(伪香芋盒子)的做法
先做一个蛋糕,圆的方的、戚风海绵都可。
烤蛋糕的时候处理香芋和紫薯,均去皮切成小块,上锅蒸熟(时间根据切块的大小需要调整)用筷子能很容易插入即可。
蒸的时候可以把糖、淡奶油、炼乳、玉米油(加热一下)全秤好
把蒸熟的芋头和紫薯分开处理:芋头碾碎分次加入上一步的材料,搅拌均匀;紫薯和紫薯用牛奶一起用搅拌机打成泥,如果觉得太干,可再加一些牛奶。
把紫薯泥加入芋泥中,两者混合均匀,装裱花袋备用。
接着做麻薯,将所有材料混合成面糊,过筛掉没有搅开的小疙瘩。放入碗中大火蒸15-20分钟(表面全部凝结就可以了)
蒸好的麻薯趁温热时加入黄油,揉匀,全部吸收就好,放在保鲜袋中备用(表面撒点玉米淀粉,不然会和保鲜袋粘在一起)
组装:将蛋糕片切成4份(圆的就分层),一层蛋糕片上,芋泥用裱花袋子剪口挤出芋泥,挤满一层
工作台上撒些许玉米淀粉,把麻薯擀成片,厚薄均可切成蛋糕大小放在芋泥层上
放上蛋糕,表面涂上淡奶油,挤出你喜欢的花纹装饰,最后撒上椰子粉,大功告成~
‘陆’ 香芋蛋糕的名字怎样叫好听
电话卖的很贵
‘柒’ 妙芙欧式蛋糕香芋牛奶味的热量是多少
妙芙欧式蛋糕香芋牛奶味的热量(以100克可食部分计)是425大卡(1778千焦),在同类食物中单位热量较高。
每100克妙芙欧式蛋糕香芋牛奶味的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%。
‘捌’ 香芋味的蛋糕是怎么做的
这个蛋糕主要弄到两个原料:一是槟榔芋,就是菜场里那个很大很大的芋头,我挑了个小的,也有四斤重呢。饭店里通常用这个芋头蒸扣肉的。另一个就是芋头酱。学名叫做色香油(香芋型)。我是在协旺焙烘服务中心买的,广州产的“焙道乐”,小瓶约200克(ML?),20元左右,质量不错。上次去协旺,还买了“吉悦”牌奶油(WHIPPING CREAM),是店里推荐的牌子,天津产的。这个奶油是甜奶油,不需另加糖霜,制作使用比较方便。
好了,把所有的原料说一遍吧。
海绵蛋糕:鸡蛋3只-4只,面粉半杯,糖适量(根据自己喜甜来定),柠檬汁1茶匙,黄油或色拉油30毫升。
芋泥馅:芋头200克,糖4大勺,奶油3大勺。
香芋奶油:奶油半杯,芋头酱2小滴。
先把芋头切片蒸熟,压成芋泥,趁热加糖拌匀至糖融化,加奶油拌匀。我感觉加了奶油后,芋泥有些偏湿,又放在锅里煸炒,使水份蒸发掉一些。至于蛋糕,如果实在没有时间,可以买现成的,比如,我们单位旁的华联超市里现烤的格格蛋糕就不错,5。8一斤。新鲜出炉,口感也不错的。制作香芋奶油:先把奶油打至干性发泡,加入芋头酱拌匀。打发奶油时发现WHIPPING CREAM打出来真的不够挺,怪不得很多焙烘网站上大家都这么反映:奶油质量好,反而不好打。所以更觉得裱花蛮难的哎,更何况是裱花新手。