‘壹’ 新手学做蛋糕难吗
学做基本蛋糕不难，一般正常操作，两三天能学会
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
‘贰’ 学西点最难的是什么
首先说一说西点好不好学，其实西点简单易学，而且锻炼人，心思细腻，小白学西点完全没问题的。2.就业环境好，特别是在大一些的城市，据调查，未来五年，西点社会需求量达到了200万人，而优秀的西点技术人才可以说更是炙手可热的“哄抢”对象。3.自己动手，丰衣足食。工作之余做些西点蛋糕可以充实自己。4、容易创业，西点行业中创业非常成功的很多，在二三线城市比比皆是，只要你做的好吃位置不差创业基本上都会成功。学习西点最好到专业的院校进行学习，学习很系统，有章法。毕业后直接可以就业，在面包店做学徒只能让你做很久的打杂，并不能学到东西，对时间的损耗是十分大的。
‘叁’ 学做蛋糕难不难
不难。
‘肆’ 烘焙难学吗
任何学成都需要经历一个过程
总得来讲，烘焙是有配方、有克重量化的，只要按照标准步骤操作是不算难的。
网传的只有图片文字描述的配方，由于掌握不好每个步骤的程度，所以大多数都会以失败告终！并且越做越没信心。。。
现在有好多视频教程相对能直观看到操作过程的，会比较好一点。
还有就是好多人是在家做着玩，由于设备的不专业性也会影响产品的质量。。。
我当时学烘焙的时候是跟着大师傅学的，基础的东西也没觉得多难，不管学什么还是要有一个熟练的过程的，首先还是要有个正常的心态！！当然要想做好烘焙还是要下功夫的，毕竟也是根深蒂固千变万化的东西，晋级为专业水平还是要下大功夫的！共勉
‘伍’ 学做蛋糕，难不难呢谢谢！
不难。但是要准备的东西很多，先说蛋糕必备的：1烤箱（家用的16~25L都可以，长帝的200多元，也不贵）。2厨房称（精确到1克的，因为做蛋糕要严格按照配方才会很成功）。3量杯（用来量液体的）。4电动打蛋机（蛋糕，蛋糕，要用蛋，打蛋如果没有电动打蛋机会吃很多苦，做出来也不易成功）。5配方网上有很多有了以上的做蛋糕就很简单了。
‘陆’ 学做蛋糕难吗
简单的入门级蛋糕其实是不难的，只要你热爱西点蛋糕，有一定的兴趣就一定能学会的。可以先在网上找相关教程视频进行学习，在家买好材料就可以简单操作起来。
但是从专业角度来说，这还是得看蛋糕的品种。蛋糕的品种有很多，如基础的戚风蛋糕和海绵蛋糕，还有进阶版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更难的翻糖蛋糕等等，这些都在制作上有很大的难度差异，所以蛋糕的种类不同，难度和学习时间自然也就不同。
另一方面，还要看是否有专业的老师教你，这就取决于你需要选择一个专业的西点学校进行系统地学习。其实基础蛋糕的制作流程和步骤都差不多，主要就在于专业技术手法的练习如慕斯蛋糕的淋面、裱花蛋糕的裱花手法等等。如果有专业的西点老师手把手教学，会对你自身的水平带来质的飞越。
所以学西点蛋糕一点都不难哦，最主要是你需要找到专业的学校和老师去教你，掌握到好技能才能有好的发展哦。
‘柒’ 学做烘焙蛋糕的到底有多难，为何很多人干个几个月就走了
烘焙仍然有一定的困难。专业学习仍然需要对烘焙有所了解。与原料相比，不同原料的味道不同。其次，配方也是有所不同的。每个人都有不同的口味要求。制造要素和过程，包括制造过程中要注意的许多细节，建议你可以找专业学校学习，进行专业培训，系统地学习制造，并学习从其他例子中得出推论。烘焙可以制造无限种类的产品和风格。
随着人民生活水平的提高，中国烘焙消费逐渐扩大。受西方文化的影响，面包、蛋糕和西点等烘焙食品逐渐成为人们的消费需求。从年龄角度来看，覆盖面也很广，既包括老人也包括儿童。由此可以判断，烘焙市场的需求将越来越大，面包师的需求也是供不应求。学成难度还是很大的。
‘捌’ 做蛋糕最难的步骤是哪些
做蛋糕其实不难的，相对来说，抹奶油和裱花要费时一些。但来我们这儿做过蛋糕的小白，基本都能学会。
‘玖’ 西点中最难学的种类是什么
我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。
‘拾’ 学西点比较难得部分是什么
西点已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，拥有巨大的市场发展空间。并从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，发展前景广阔。而且西点的工作环境相较干净明亮，工作内容相较轻松，且富有趣味。
我院西点专业核心课程：裱花烘焙基本功、整款欧式蛋糕、韩式裱花、陶艺蛋糕、饼干蛋糕、各式软质、欧式面包、翻糖糖艺、法式甜点、冷热饮品、调酒、中式面点、西式简餐、市场热卖品等等。培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。
世间万物，唯美食与爱不可辜负~