A. 抹茶蛋糕的配方是什么
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！
B. 必胜客的抹茶雪域蛋糕怎么制作的
蛋糕体就是一般的戚风蛋糕,六寸方子
蛋2个,
低粉45克,
抹茶粉10克
水3大勺,
色拉油2大勺,
糖2大勺,
泡打粉半小勺,
15克蜂蜜
蛋糕体制作：
1.把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态
2.筛入面粉,抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀；
3.把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡
4.把1/3蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀
烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟
抹茶冰糕的制作：
蛋黄2个,
糖80克,
抹茶粉15克,
玉米粉20克,
牛奶200ML,
鲜奶油150ML,
香草精少许,
1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀,
2.蛋黄与另一半细砂糖混合,搅打至泛白,再加入玉米粉并继续搅拌
3.牛奶置于火中加热,并用木锅铲搅拌,加热至即将沸腾即可
4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中,再次充分搅拌
5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。
6.将煮好的抹茶糊置于冰水中搅拌使之冷却，再加入打发好的鲜奶油，和香草香精，搅拌均匀后倒入
保鲜盒，放入冰箱冷冻。
（1个小时后取出搅拌，然后再次放入冰箱冷冻，重复两次）
放凉的蛋糕片放回烤模里，在蛋糕片上薄薄涂上一层打发的鲜奶油，将冷冻至半膏状的抹茶冰糕倒入
，整平，然后再涂上一层打发的鲜奶油（这层可以稍微厚一点），放入冰箱里冷冻。
吃的时候在蛋糕上洒上一层抹茶粉，切块即可。 {...菲。 2008-07-13 14:30 检举
制作材料：
cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g
抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g
蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g
蛋白120（约3个）/细砂糖70g
制作方法：
1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀
2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖
3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊
4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
C. 抹茶雪域蛋糕怎么做
抹茶雪域蛋糕
用料
蛋糕体：
细砂糖1 30g（蛋白）
细砂糖2 10g（蛋黄）
色拉油 16g
牛奶 16g
鸡蛋 2个（约50-60g）
低粉 35g（普通面粉加20%玉米淀粉）
抹茶雪糕：
淡奶油1 250g
炼奶 90g
抹茶粉 一大勺
朗姆酒 10ml（可不加）
顶层奶油
淡奶油2 50g
细砂糖3 8g
抹茶雪域蛋糕的做法
【抹茶雪域部分】先取40g炼奶在碗里，加入抹茶粉搅拌均匀，再加入剩余50g的炼奶、朗姆酒搅拌至均匀。
淡奶油1打发至硬性，裱花程度。
与步骤1的抹茶炼奶搅拌均匀。放入冷冻（零下那边）4～5小时。（Ps：先做抹茶雪糕的好处是，可以先放冰箱冷冻成形，1～2小时后脱模放在乐扣里继续冷冻。脱下来的6寸的模具就可以接着做蛋糕啦）
。
【蛋糕体部分】蛋白、蛋黄分离
色拉油、牛奶、细砂糖2加入蛋黄中。
低粉过筛后加入蛋黄混合物中制成蛋黄糊。
细砂糖1分三次加入蛋白中打发至硬性发泡，能拉出短小直立的尖角即可。
蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌K均匀，切忌旋转搅拌。
倒入模具，从高处落下，震出大气泡，烤箱预热150度，中层上下火，30min左右，脱膜。（Ps：从做蛋糕体到冷却这一步用时大约2小时。记得先脱膜再放进冰箱冷藏，以便最后合体不会影响整体造型）
【顶层奶油部分】细砂糖3加入淡奶油2，打发至硬性发泡。
三者合二为一，蛋糕片放底层，加入抹茶雪糕，放冷冻1-2小时。再加入步骤9中打发好的淡奶油，冷冻4小时以上。
吃的时候撒少许抹茶粉、挤上奶油装饰即可。
D. 抹茶雪域蛋糕做法
抹茶雪域蛋糕
蛋糕体就是一般的戚风蛋糕,六寸方子
蛋2个,
低粉45克,
抹茶粉10克
水3大勺,
色拉油2大勺,
糖2大勺,
泡打粉半小勺,
15克蜂蜜
蛋糕体制作：
1.把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态
2.筛入面粉,抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀；
3.把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡
4.把1/3蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀
烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟
抹茶冰糕的制作：
蛋黄2个,
糖80克,
抹茶粉15克,
玉米粉20克,
牛奶200ML,
鲜奶油150ML,
香草精少许,
1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀,
2.蛋黄与另一半细砂糖混合,搅打至泛白,再加入玉米粉并继续搅拌
3.牛奶置于火中加热,并用木锅铲搅拌,加热至即将沸腾即可
4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中,再次充分搅拌
5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。
6.将煮好的抹茶糊置于冰水中搅拌使之冷却，再加入打发好的鲜奶油，和香草香精，搅拌均匀后倒入
保鲜盒，放入冰箱冷冻。
（1个小时后取出搅拌，然后再次放入冰箱冷冻，重复两次）
放凉的蛋糕片放回烤模里，在蛋糕片上薄薄涂上一层打发的鲜奶油，将冷冻至半膏状的抹茶冰糕倒入
，整平，然后再涂上一层打发的鲜奶油（这层可以稍微厚一点），放入冰箱里冷冻。
吃的时候在蛋糕上洒上一层抹茶粉，切块即可。
E. NFD雪域蛋糕是什么样的蛋糕
雪域蛋糕是什么样的蛋糕答案：雪域蛋糕是一款冰淇淋蛋糕，蛋糕共四层：蛋糕层、冰淇淋层、奶油层、装饰（可可粉，草莓粉，抹茶粉等），看个人口味哦！不过我在网上吃过上海我爱冰淇淋的雪域蛋糕，味道超赞的！
F. 抹茶雪崩蛋糕应该怎样做需要准备什么材料
谢谢邀请！个人觉得戚风蛋糕口感更好，自己在家做戚风蛋糕只用低粉、鸡蛋、牛奶、玉米油或橄榄油、柠檬汁或者白醋，五种材料就可以了，而蛋糕店里卖的为了追求口味和产量，会添加香草精、塔冰箱里取出蛋白，加几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打至鱼眼泡，加入25克白糖，转中高速度继续打发，至蛋白呈现粗泡，加入30克白糖继续搅打。
与蛋黄糊翻拌的时候注意手法，像炒菜一样，很多同学就是这匀后倒入剩余的三分之二打发蛋白中继续均匀（注意不可画圈搅拌消泡）倒入模具周中，开水两个比较大的盆，最好是钢制的那种或者玻璃的，烤箱专用手套，油纸(刚开始没有也行)，量杯(没有可以用做米饭的那个量杯，因为那上面有刻度)，切蛋糕刀具，裱花袋或裱花筒，推荐用裱花筒蒸o，转做普通的戚风蛋糕用的食材很简单，就是鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖、玉米油。这五种就可以做出戚风蛋糕了。如果想做其它口味的，比如可可口味的需要加可可粉，抹茶口味的需要加抹茶粉，如果至低速。
G. 雪域蛋糕是怎么做的出来的呀
我是做了抹茶的帮你可以参考下
1.先取部分炼奶在碗里，加入抹茶粉搅拌均匀，再加入剩余的炼奶、朗姆酒搅拌至均匀。
2.淡奶油1打发至硬性。
3.把抹茶混合物加入淡奶油中，搅拌均匀。放入冷冻（冻冰激凌的那层）4～5小时
4.蛋白、蛋黄分离。
5.色拉油、牛奶、细砂糖2加入蛋黄中。
6.低粉过筛后加入蛋黄混合物中制成蛋黄糊。
7.细砂糖1分三次加入蛋白中打发至硬性发泡。
8.蛋白糊分三次加入蛋黄糊中。切忌旋转搅拌。
9.倒入模具，震出大气泡，烤箱预热150度，中层上下火，30min左右。脱膜。
10.细砂糖3加入淡奶油2，打发至硬性发泡。
11.三者合而为一、整形、撒少许抹茶粉、切片即可。