‘壹’ 做南瓜饼时总是黏手
南瓜是一款家庭常见的食材，色泽靓丽，口感清甜，生一点的南瓜适合炒菜，老一点的适合蒸食，煮饭、煮粥，做甜品。南瓜低热量、低脂肪，也是瘦身人士特别喜欢的食材。
南瓜饼也是我个人很喜欢的一款点心，做起来很简单，食材方面以糯米粉和南瓜为主料，可以加以豆沙馅丰富口感。口感软糯好吃，表面撒上点黑芝麻更清香美味。
1、南瓜一定要盖保鲜膜蒸，防止水汽滴落，造成南瓜面团黏手粘湿，需要放入更多的糯米粉会影响口感。
2、不同品牌糯米粉吸水性不一样，需要酌情加入。
3、比起传统浸炸的方式，小火慢煎虽然多花一点时间，但是油用量很少，可以减少南瓜饼的热量，少油更健康。
‘贰’ 做南瓜饼揉面团时粘手是什么原因
水分多了 加点面 手上抹一点点油
‘叁’ 烙南瓜饼吃着粘是怎么回事
可能是放了糯米粉，一般做南瓜饼大都用糯米粉所以吃起来黏黏的。
‘肆’ 煎的南瓜饼为什么都粘在一起了
水分太多了 南瓜本身就含有很多水分 所以做南瓜饼的时候千万别再倒水了 还可以适当的加点面粉 否则都用糯米粉就太黏糊了 如果是熟的南瓜饼 撒点面粉在南瓜饼应该就不会那么粘了。。。