㈠ 鸡蛋卷好吃吗
芝心鸡蛋卷的做法步骤
1.
鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花
2.
平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻
3.
蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端
4.
锅小火，在舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头
5.
继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷大小。当然可以卷的比我的厚哈。
6.
吃的时候随意切成合适大小的蛋卷就ok了。这个鸡蛋卷太简单了，其实也是拼拼凑凑出来的，冰箱有啥就吃啥呗！关键是快，就几分钟时间，蛋卷ok啦，来杯牛奶，在来点面包，就满足了！
㈡ 香脆蛋卷
面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可
具体制作方法：
一、工具：
蛋卷烤制模：在大中城市的食品机械门市有售，其实也可以自制（自制方法见后）；
炉子：煤炉、液化气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。
容器：用来装蛋液、面粉等。
二、原料：
面粉，就是我们常吃的小麦粉，是主要的原料；
盐，调整味道，用量较少；
味精，调理味道，用量较少；
鸡蛋，用来形成蛋香，并改变蛋卷的颜色；
三、配料：
将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。
四、烤制：
1、将蛋卷烤制模放在煤炉或液化气炉上加温；
2、用涮子沾油，涂在模具的内面（上下两面）；
3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热，几分钟即可；
4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边；
5、加工到一定数量扣用塑料袋包装、封口、即可出售；也可半斤、一斤、二斤包装好，等待出售。
五、不同蛋卷配方：
1、香酥蛋卷：适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠。
2、花生蛋卷：按上方加入适量芝麻。
3、花生蛋卷：将花生粉碎成小颗粒按1方加入。
4、葱油蛋卷：将葱切碎拌，加入1方。
5、香辣蛋卷：将香辣料加入1方中搅拌均匀。
㈢ 美心蛋卷好吃吗
好吃
蛋卷的热量是多少
每100克的蛋卷含有的热量为350大卡，其中含有的脂肪含量为18克左右。
蛋卷的热量高吗
从上面的数值我们可以看出，蛋卷的热量还是比较高的，我们吃上100克的蛋卷，所摄入的热量比我们吃100克的米饭所摄入的热量要高出很多。而且，蛋卷中的脂肪含量也是比较高的，100克的蛋卷里面含有的脂肪居然有18克。为什么蛋卷听起来如此健康的名字热量却这么高呢?让我们看看它的成分配料表吧。普通的蛋卷所需要的材料一般为新鲜的鸡蛋、小麦粉、精炼植物油、白糖、食盐、香葱或者海苔、香料等等。像植物油、白糖、香料这些配料的热量其实都是不低的，因此用这些材料制作出来的蛋卷，其热量自然是比较高的。
减肥可以吃蛋卷吗
在减肥期间我们应该是尽量少吃蛋卷了。有一种说法是吃上两根蛋卷就等于吃了100克的米饭。当然这个说法可能略微夸张了一些，但是足以说明蛋卷的热量是很高的。我们都知道，蛋卷本身制作的材料只需要砂糖、面粉、奶油、食盐、鸡蛋等，但是商家为了让蛋卷吃起来口感更好，会添加大量的奶油以及白糖，这样就使得蛋卷在无形之中增加了很多的热量。因为蛋卷吃起来非常美味，所以很多人会在不知不觉中一下子吃了很多，导致身体热量摄入过多。
因此，我们建议，在减肥期间大家尽量是不要吃或者少吃蛋卷。及时要吃，最好控制在一天吃一根解解馋就可以了。吃太多的话，是会对我们的身体造成不良影响的，这点大家一定要知道了。
㈣ 香酥蛋卷 ，只需几步，好吃到爆！
将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。
还记得小时候吃过的蛋卷吗？浓浓蛋香，满口酥脆那时候的零食屈指可数，蛋卷不在超市里也不在蛋糕房里不是想吃就能买得到，那种流动的摊点要盼要等终于盼来那一天，姐姐带着我提着小篮子装着自家的鸡蛋，面粉，白糖在长长的队伍里耐心地等，
TIPS:
1、摊面糊的时候，面糊取用的量要均等，这样操作的时间也比较好掌握而且火注意一点要用小火，蛋卷很薄时间长一点就糊了。2、卷起的时候动作要快，慢了蛋卷皮变凉会变脆，就卷不起来了。3、蛋卷做好晾凉了要密封保存，不然吸潮之后就不是酥脆的口感了。
现在的市场上销售的蛋卷都是蛋卷机做的，并且都是比较大型的机械，一般个人用不到的，纯手工制作的蛋卷厂家不多，澳门礼记饼家的蛋卷是纯手工制作的产品之一。
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㈤ 蛋卷是如何制作出来的要注意什么事情
蛋糕店里面卖的蛋卷，就是薄薄的很酥脆的点心，吃起来蛋香味很浓、一口咬下去酥到会掉渣的。而在饭店里，蛋卷就是一个菜，它是用鸡蛋饼卷起来很厚的那种，是咸口的，和蛋糕店里卖的蛋卷还不同。很多朋友想在家里做蛋卷，小编就给大家讲解一下这两种蛋卷的做法。
鸡蛋很有营养，也很适合给孩子做辅食，或是给老人补身体，所以大家就会想出来各种鸡蛋的做法，煮的、炸的、烤的、卤的，还有卷的，味道都挺不错的。
㈥ 鸡蛋卷需要用到哪些方法做出来更美味
鸡蛋卷需要用到哪些方法做出来更美味
做法：【鸡蛋卷】——特点：香酥可口，美味无比，蛋香味十足，做法简单，一看就会！
【主料】黄油50克，鸡蛋2个
【配料】普通面粉100克
【调料】盐3克，糖60克
——【开始制作】——
——结语——
以上就是好吃鸡蛋卷的做法，配方和好吃的秘诀了，希望对你有所帮助吧，如果你喜欢这个甜品的话，记得一定要在家里试一下它的做法哦，真的是挺好吃的！