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大表姐这种蛋糕叫什么

发布时间: 2022-08-07 02:23:14

Ⅰ 这蛋糕的名字叫什么

这是一款多层翻糖蛋糕,这种糕点源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!

翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同,其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

Ⅱ 黑色的苦蛋糕叫什么

叫做黑森林蛋糕。
起源:
相传古早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁~而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了!
虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时,也会使用了不少巧克力,不过黑森林蛋糕真正的主角,还是那鲜美丰富的樱桃哦!以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例~也因此德国政府对这种国宝级黑森林,也作出了相关的规定,像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份,就至少得含有80克的樱桃汁才行喔!
所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名词喔!黑森林是位于德国西南的一个山区,从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带,都属黑森林区。

Ⅲ 为什么叫戚风蛋糕 戚风的含义是什么呢

戚风蛋糕的英文名叫Chiffon Cake,翻译过来就叫戚风蛋糕了。戚风蛋糕是在1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪发明,直到1948年,贝克把蛋糕店卖了,配方才公诸于世。

以下是戚风蛋糕的做法:

用料:鸡蛋5个,低筋面粉90克,细砂糖80克,纯牛奶50ml,色拉油50ml

1、在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。

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1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发;

2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定);

3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡。

Ⅳ 要~各种蛋糕、甜食的名称……

着名的意大利甜点,它起源于一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮,但由于家里很贫穷,因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里,那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思,象征食用者吃下的不只是美味,还有爱和幸福。 沙河蛋糕(Sachertorte) 奥地利着名甜点,起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来,一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。 维也纳巧克力杏仁蛋糕(Imperial Torte) 以奥地利首都命名的蛋糕,名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时,一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊的蛋糕。它不仅受到了皇帝的喜爱,还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”(甜密的问候)。 由于维也纳巧克力杏仁蛋糕有着使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层,以及铺满碎杏仁和可可亚的内层,因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。 欧培拉(Opera) 法国知名甜点,是款有着数百年历史的蛋糕,里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕,以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味,入口即化。 对欧培拉的起源共有两种不同的说法。一种说法认为,此甜点原是法国一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位于歌剧院旁,所以店主干脆将此甜点直接命名为“Opera”(“Opera”一词在法文里的意思就是“歌剧院”)。而另一种说法却认为,欧培拉蛋糕最先是由1890年开业的甜点店Dalloyau所创制。由于其形状非常方正。由于它表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌剧院内的舞台,而饼面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶(原巴黎着名歌剧院的名字),它才得到了这个形象的称呼。 慕斯蛋糕(Mousse Cake) 法国的另一款着名甜食,是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富,且口感自然纯正,再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点,因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。 慕斯蛋糕的出现,不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念,也给了蛋糕大师们更大的创造空间。因为慕斯蛋糕的水准可以反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势,所以在西点世界杯上,慕斯蛋糕的比赛历来十分激烈,大师们往往通过慕斯蛋糕的制作来向人们展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。 木材蛋糕(Yule log) 法国节日必备点心,其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称,因为从维京时代至今的冬季庆典,英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内,从平安夜开始烧上12天,所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。 而法国人在过平安夜时,人们都会回乡团聚。半夜时,全家人会聚集在暖炉前,边吃着这种象征着节日的蛋糕(通常配以咖啡或红茶)边借机联络家人间的感情。因此木材蛋糕就成了法国人过节时的不可或缺之物了。 奶酪蛋糕 (Cheese Cake) 奶酪蛋糕,顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。很久以前,一个阿拉伯人在独自横越沙漠前,曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后,却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现,本身极易fb的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久,牛奶中所含的营养也丝毫未损。 之后,欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中,他没有察觉不妥,仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。 蛋奶酥(Souffle) 于中世纪诞生的法国着名甜点。它有着云朵般蓬松的外型,却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃。 由于当时的法国社会风气普遍贪婪无餍、欲求不满,富裕的老百姓们花在吃饭上的时间要比花在工作上的时间多好几倍,往往只有三、四个人的餐会,却准备了十几二十道菜。吃到最后,宾客都只意思性地动动刀叉。而宴会结束后的整个下午,听见的只有人们此起彼落的打饱嗝声。这个“下午打嗝”的社会现象足足维持了半个世纪之久。为了矫正败坏的饮食风气,厨师们便运用无滋无味的蛋白,制成了这道外表优雅内里却空虚无物的美食。 波士顿派(Boston Cream Pie) 美国着名甜点。事实上它并不是派, 而是海绵蛋糕(松糕)。“波士顿派”这个名称来自1855 年的一份纽约报纸,当时报纸中印了一份名为布丁派蛋糕pudding pie cake(pudding pie cake) 的食谱,不过这份食谱中并未包含现今波士顿派里特有的巧克力糖浆。之后一位名为 Harvey D. Parker 的人于1856年在波士顿开设了一家叫做“ Parker House”的餐馆,餐馆的菜单上正好有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕,而它就是我们今天所熟知的波士顿派。 槭风蛋糕(Chiffon Cake) 美国的名产之一。槭风蛋糕的前身是海绵蛋糕(Sponge),它是种完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织孔隙的糕点,因此典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖这三样。区别就在于海绵蛋糕的口感比槭风蛋糕更结实、更绵密,不过在吃的时候很容易噎着(和槭风蛋糕相较的话……)。 由于口感和组织特别柔软绵滑,所以这种蛋糕就被命名为槭风蛋糕(名字里的“Chiffon”是“乔其纱”的意思,这是一种类似丝绸却不像丝绸般难保养的布料)。槭风蛋糕其实就是改良后的海绵蛋糕。里面除了蛋、面粉和糖之外,还放了植物油和水(作用是增加组织湿度,使口感更蓬松湿润)。但是因为面糊比较湿、不容易膨胀的缘故,所以需要靠手工来帮助面糊发泡膨胀。此外,槭风蛋糕的面糊因为比较湿,所以烘烤时必需保证面糊可以攀着烤模壁往上爬升才行,否则烤出来的蛋糕会扁扁的,组织也会硬而没有孔隙。 黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte) 德国名产。它的由来也很有意思,黑森林地区其实一个位于德国西南的山区,从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带都属于黑森林区。相传古早以前,在德国黑森林地区每年的樱桃丰收季节里,农妇们除了将多余的樱桃制成果酱外,也会在做蛋糕时非常大方地将大量樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是将其一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而且她们在打制做蛋糕用的鲜奶油时,也会向里边加入不少樱桃汁。因此这种以樱桃和鲜奶油为主料的蛋糕在从黑森林地区传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。所以“黑森林蛋糕”(Schwarzwaelder Kirschtorte)这名字实际上指的不是黑色的蛋糕,也不是巧克力蛋糕的代名词,而是“没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕”的意思。 因此,真正正宗的黑森林蛋糕里应该是不会放半点巧克力的,但现在的德国糕饼师傅在制做黑森林时却会加进不少巧克力。不过黑森林蛋糕真正的主角,应该还是那一颗颗鲜美丰富的樱桃才对。因此德国zf对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时必定要达到的相关标准,比如黑森林蛋糕的鲜奶油部份至少要含有80克以上的樱桃汁才算过关等。 年轮蛋糕(Baumkuchen) 德国的马格登堡名产,发源地在德国东部的萨克森.安哈特州(Sachsen-Anhalt)。它是一种非常具有特色的甜点,看上去就象一小段树桩。若把它横着切开的话,蛋糕切面便会呈现出一圈圈年轮状的花纹,十分美丽独特。 年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多,都是由面粉、鸡蛋、菱粉、糖、香草、肉桂、罗姆酒、柠檬粉和丁香等材料制成的。它之所以价格昂贵,是由于制作过程极其烦琐。制作年轮蛋糕主要得靠一个特殊的烘烤装置。 用来烘烤年轮蛋糕的,是搁置在火上且不断旋转的一根铁棒,铁棒下面是燃烧的火焰。必须把年轮蛋糕的原胚调制好后,才能把它慢慢地浇在铁棒上,使其成为一层薄薄的皮。等这层皮烤熟之后,才能再浇第二层蛋糕胚料。这样的蛋糕层至少得烤上数十片,因此制作一个年轮蛋糕就需要很长的时间。 只要在蛋糕的外层浇上巧克力酱后再待其冷却,年轮蛋糕就做好了。装饰的巧克力酱一般有棕色的奶油巧克力、白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种,也有直接用白糖酱浇制的。年轮蛋糕不仅形象独特,口感也松软蜜甜,是圣诞节期间最受欢迎的甜食。而且因为其价格不菲,人们常常爱把它当礼物送给别人。真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘,蛋糕的粗细也不太均匀,人们只有在某些蛋糕店(Konditorei)里才有机会品尝,因为现在已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了。 圣诞面包(Stollen) 德国着名甜点,至今己有五百年历史。由于浸过大量黄油,因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。 圣诞面包的制作过程十分繁复,即使是在欧洲,也只有为数不多的老饼屋能够坚持以纯手工传统配方生产。要完成一个圣诞面包,必须花上半个月的时间。首先,要将干果泡在酒里,然后将浸透酒香的干果和杏仁膏揉入重黄油面团,在烘烤之后,还得在布满皱折的表面上撒满厚厚的白色糖粉,一个仿佛覆满了皑皑白雪的圣诞水果面包才算大功告成。 长崎蜂蜜蛋糕(Nagaski Castella) 日本着名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。 大约十六世纪时,由于当时的德川幕府采取锁国政策,仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口,因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇,并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感,立即博得天皇的赞赏。到了十七世纪,葡萄牙的传教士和商人也远渡重洋来到长崎。他们为与当地人建立友谊,便采取向贵族分送葡萄酒、向平民分送甜点的策略,希望借此传播基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎,这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

Ⅳ 为什么叫大表姐

大表姐就是你的姑姑的小孩或者你舅舅的孩子,或者你阿姨的孩子啊,而且是女孩又是大的那一个就叫大表姐

Ⅵ 小时候吃的蛋糕,就像图那样,厚厚的奶油,这个蛋糕名字叫什么啊好想吃。

就叫奶油夹心蛋糕,小时老吃,现在几乎没有了,就算有也不是那个味了,主要的是现在的添加剂太多了。

Ⅶ 有一种外面裹着一层薄皮的蛋糕,叫啥外面那层皮是鸡蛋做的吗

是班戟吧。是用鸡蛋,牛奶,白糖、黄油和低筋面粉做的

Ⅷ 小腿粗的女人穿什么裙子好看

小腿粗的女人穿什么裙子好看

小腿粗的女人穿什么裙子好看,很多小腿粗女孩子一到夏天就非常自卑,不敢穿裙子,但是如果选对裙子的类型,裙装甚至比裤装还显瘦。不过要贴和自己的身材特点,下面分享小腿粗的女人穿什么裙子好看。

小腿粗的女人穿什么裙子好看1

小腿粗穿什么裙子好看?

1、超短裙

让人的视线不自觉地顺着腰间向下看,能展现修长的双腿自然是理想的状态,可对于那些,最关键还是要率先搞定腿形与本季流行裙型的关系,如果你的腿比较粗,那你在蓬蓬裙、抓褶裙、束带的裙子,印花、条纹、缤纷的色彩——摇摆的裙相中;

搭对款,穿对裙超短的流行,并不意味着就是腿瘦到极点的女人的天下。相反,柴禾棒似的细腿,在超级短的迷你裙下,同样会显得势单力薄,而到大腿中部的迷你裙才是最好的选择。

如果一定要赶上超短裙热潮,可借鉴春夏流行的裤外加短裙的多层穿法,注意裤腿要挑宽松不紧绷的。

2、吊带裙

拼接吊带连衣裙,彩虹般的拼色,既清爽又带着几分复古feel,白色的bratop吊带性感又浪漫,没有一丝俗艳的感觉,而拉高的胸线剪裁更是显高迷人,搭配上宝蓝色漆皮单鞋,法式风洋溢!

流苏迷你吊带裙,白色的流苏十分有民族feel,黑色的吊带迷你裙更是娇俏可爱,如此民族风的设计却洋溢出现代感的干练和利落,单配上金属手拿包更为大气。

3、飘逸长裙

长到遮住腿的裙子是最适合小粗腿们的,长款的裙装飘逸的遮住腿部所有的不完美,飘逸的裙装让人感觉到洒脱和神秘。九分的长度能打造更加优秀的效果,露出脚踝也让搭配充满了性感。

不同小腿类型适合的裤子款式:

1、单纯性小腿粗

适合款式:喇叭裤、直筒裤、阔腿裤、长裙

2、肌肉型小腿粗

适合款式:直筒裤、阔腿裤、长裙,不适合喇叭裤,容易暴露肌肉线条。

小腿粗穿衣禁区:

禁区一 及膝裙

小腿粗还要穿及膝裙,简直就是赤裸裸的秀肉,就算面对炎热的夏天,也必须要避免及膝款。小腿粗的MM穿裙子应该穿长裙,裙长比小腿最粗处长1-2CM为宜。

禁区二 小脚裤

对于臀大、小腿粗的妹纸,小脚裤还是可以穿着,只需要注意颜色就好。但对于小腿宽度超过裤子宽度的妹纸,还是选择合适的尺码或宽松裤脚的款式,才是最适合的哦。

禁区三 细高跟

小腿粗的妹纸最好告别细高跟的鞋子,这样会显得你的小腿更加粗壮,对于想穿高跟鞋的MM,粗跟露脚面的款式是最适宜的,不仅能拉长小腿长度,还能负重哦

小腿粗的女人穿什么裙子好看2

小腿粗怎样穿裙子?

01小腿粗选择伞状裙摆短裙

小腿粗真的很无解,要瘦下来比其他部位难太多,吴昕也是深受这种腿粗困扰许久,早期腿粗时常被大家拿来调侃。小腿粗相对而言大腿的就会显得较为纤细;

而且小腿维度过宽会导致垂度剪短,也就是显腿粗,所以就要裙子来提升长度,但是又不能用过长的裙身,选择膝盖以上的高腰裙长,但是版型也要注意,这种过于收窄的A版太局限了。

02大腿粗选择及膝中长裙

大腿粗其实比小腿粗好搭配多了,但是也要注意避雷。蒋欣就是典型的上半区域胖的代表,她的小腿非常纤细,但是因为大腿过粗导致腿型呈X形状,看起来很不好看,尤其是这种腿就该穿短裙,大腿太影响整体感观了。

应该多穿一些及膝长度的中长裙,这样刚好遮住大腿区域又让小腿线条完美的展露出来,这样让下半身整体的轮廓在小腿的衬托下都有种很细的视觉感。

03大小腿都粗选择高腰过脚踝长裙

而对于下半身腿部区域都很粗的女人而言,自然是长裙才是最好的掩饰效果,但是长裙如果身高不够很容易穿成“小矮人”效果,所以要选择高腰的长款,拉长下半身整个人的气质都提升了一大半,而且避免腿粗的暴露,过脚踝的长度则覆盖下部分区域,自然需要视觉帮助了。

腿粗女生怎么选裙子

①裙子的长度不要长于脚踝

很多腿粗的女生为了遮挡住自己的小粗腿,总是会选择长款的裙子。这个思路是没错的,但是裙子太长,连脚踝都遮住了,在视觉上看上去人就变矮了,所以也显得腿短了。

我们在挑选裙子时,最好是选择裙长在脚踝上方的,这样既能遮住自己的小粗腿,还能露出较为纤细的脚踝,让人有一种腿细的错觉,有增高显腿长的效果。

②裙子的长度不要短于大腿中部

看腻了沉闷的长裙,想选择透气的短裙?只要选对款式,粗腿女孩也是可以穿短裙的!很多时候,我们之所以腿粗,就是因为大腿比较粗壮,所以裙子的长度最好不要短于大腿中部。

短裙太短,暴露了腿上最粗的大部部位,视觉上看起来腿就显得更粗了。早期的景甜这条皮裙就是,太短了!大腿最粗的部位暴露无遗,腿部弧线太多,直观的表现就是显得腿粗腿短。

①让人尴尬的紧身破洞裤

紧身裤对于身材的要求很高,因为紧身的设计贴合腿型,所以只有腿细长直的女生穿起来才会有范儿,腿粗的女生穿起来会更加显粗。

然而比紧身裤更可怕的就是紧身破洞裤了,前阵子49岁的钟丽缇穿着紧身破洞裤现身机场,破洞的设计勒出了大腿部分的.肉肉,让人看了尴尬不已。虽说钟丽缇体态保养得十分不错,但还是hold不住紧身破洞裤,腿粗的女生还是不要尝试了吧!

②显腿短的五分裤

五分裤今年真的是火得“一塌糊涂”,然而它并不适合腿粗的女生,因为五分裤的分割点是在膝盖附近,割裂了腿部线条,从视觉上显腿短、腿粗。

身高178厘米的超模刘雯,穿上五分裤后,整个人起码比平常矮了十公分不止。好在“大表姐”纤细清瘦的身材和超模气质撑住了这条裤子,让它看起来不那么“灾难”。普通人穿,肯定显得腿又粗又短,腿粗的女生千万不要去尝试!

③显土显腿粗的印花裤

印花裤在今年的流行趋势中,也占有一席之地。但是印花裤在视觉上有膨胀的效果,相比纯色的裤子,印花裤更会显得腿粗。而且印花的图案也是比较难选的,以穿搭好品味出名的宋妍霏就很爱腰果花纹的印花裤。

但是这种花纹不是人人都能hold住的,穿不好就显得腿粗又老土,一下子年龄感就上去了!

小腿粗的女人穿什么裙子好看3

蛋糕裙

这种一层一层的蛋糕裙今年特别流行,无论你腿粗还是腿细,穿上它都是娇俏的小仙女。这种蛋糕式的裙摆设计特别的可爱,配上大热的波点元素,将小女生的俏皮感展现的淋漓尽致,是一款显瘦又减龄的单品。

网纱裙

仙仙的白色网纱裙也比较适合腿粗的女孩子,大大的裙摆,浅浅的颜色再配上网纱的面料,显得女生十分温柔,行走时裙子随风飘动,若隐若现的感觉特别的吸引人。

半身伞裙

说到显瘦,可一定少不了半身伞裙,它绝对是榜单上叫得出名字的单品哦。伞裙最大的特点就是大大的裙摆,从视觉上隐藏了腿上的赘肉,穿上它十分显瘦。

以上三种不同款式的半身裙都非常适合腿粗的女生们哦。

Ⅸ 像这种蛋糕可以弄照片的叫什么蛋糕,大约多少

这种蛋糕,叫做数码蛋糕,就是比普通蛋糕贵一点而已。像12寸的,一般180左右。上面的照片是用糯米片制作的。数码蛋糕是用食用打印机;食用墨水;食用纸张;打印出来之后放在蛋糕上的。

Ⅹ 传统奶油蛋糕

鲜奶油和奶油的区别,其实很难说清楚。问题全部处在译名上。这是外来东西,向来译名就说不清。

主要有这几类,我列出来是因为名字都很混乱:

1、cream 这个应该才是我们常所的奶油,原本是液体,奶色,很厚,像非常浓的全脂牛奶,也叫fresh cream,也有的包装好了专门用来打奶油的,叫whipping cream,whip就是打泡的过程。因此,用cream打泡出来的,奶白色的,像蛋糕面上的那种叫whipped cream,也叫‘奶油’或者‘忌廉’(香港叫法)。这种cream是纯牛奶产物,打出来的,非常厚,很香奶味,不容易融化或液化。

2、butter 这是牛奶里面的脂肪提炼出来的,也叫牛油、黄油、白脱油、当然,说它是奶油也是对的,因为它就是奶里面出来的油!butter通常是整块固体的,有咸和不咸两种,融化后黄色液体,通常融了就不能回复原来的固态样子。

3、其他的奶油。在国内常吃的蛋糕上面奶油多数分两种,一种是传统,比较厚,比较硬些,五颜六色的,一种是后来发明的,略带甜味,比较软,比较美那么腻的,也叫‘忌廉’。这两种都不是正宗的whipped cream,前者应该带有植物脂肪和其他的添加剂,油脂成分更高些;后者也主要是非牛奶成分,带添加剂,但味道比较可口,没那么腻。通常水果忌廉/奶油蛋糕的,应该是用后者。