① 蒸米蛋糕怎么做
种粉过筛到一个大盘或（大碗）里，然后加入糖粉，再次加入水，用手动打蛋器搅拌至无干粉，揉成团即可。蒸米蛋糕的做法 步骤1
把米粉团分次用筛子过筛到蒸锅或（蛋糕模具）里，容器可自选，因是湿粉不像过筛面粉那么简单了，得用手的力度来推送湿粉，来回推压才能过筛下，这个过筛过程有点累人哒蒸米蛋糕的做法 步骤2
待湿粉过筛到一半差不多，之间夹层放豆沙馅料或（果酱）都可，这个步骤可随意，当然不喜欢馅料喜欢纯白米糕的宝宝们，这个步骤可省略掉。蒸米蛋糕的做法 步骤3
给剩下的一半湿粉过筛完，用刮板或手轻轻的给抹平表面，因这过筛后的粉碎很蓬松，不易用力过度，免得压实影响口感，整理完表面用红枣装饰一下，美美哒即可上蒸锅了蒸米蛋糕的做法 步骤4
大火蒸25-30分钟就可出锅，看容器的大小来区分蒸煮时间，实在没底的宝宝们！可拿一根筷子插进糕体实验，筷子拿出干净没粘米糊就表示已熟透蒸米蛋糕的做法 步骤5
② 大米蛋糕的做法
大米蛋糕不但具有色泽金黄（或棕黄）、组织柔软、香甜可口等特点，而且含有蛋白质、糖类、维生素等多种营养成分。是一种老幼皆宜的新型方便米食品。
原料配方 灿米粉、白糖、鸡蛋、添加剂等工艺流程 配料→鸡蛋去壳→打蛋→浇模→烘烤→脱模→冷却→成品制作方法 1:配料：按规定的配方准确地称取所需的原料，各种原料必须符合卫生及质量要求。
2: 打蛋：将鸡蛋洗净去壳取蛋液，与白糖混合在一起投入打蛋机内充分搅打至蛋液呈乳白色，浓度变稠，体积增大（一般可膨胀至1:5倍左右）时，即可加入大米粉和其它辅助原料，进一步搅拌成均匀蛋糊状。由于大米中不含有面筋蛋白质，因此在搅拌过程中无面筋形成，但仍需掌握好搅打时间，切忌搅打过度或没起泡而严重影响成品质量。
3:浇模：蛋糕模应先刷上一层油并经预热，然后将搅拌好的蛋糊注入模内。浇模时模具应放平，尽量做到均匀一致，分量准确。一般每个模内浇到七八成满即可。
4:烘烤：蛋糊上模后要及时送入烘烤箱内进行烘烤。烘烤温度不可过高，但也不能偏低，以中等偏上为适宜。时间则根据蛋糕的厚薄来掌握，以成熟为准。烘烤后需经过降温冷却过程方可检验装箱。
③ 大米蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 两只
大米粉 100g
配方奶粉 3勺
大米蛋糕的做法
奶粉和大米粉混合加水搅拌均匀。
搅拌至糊状。
蛋白打至硬性发泡。
蛋白分三次加入米糊。
盖上保鲜膜上锅蒸20分钟左右。
完成
④ 小米蛋糕怎么做
小米蛋糕的做法：
小米蛋糕
主料：小米面70克，鸡蛋3个。
辅料：砂糖48克，橄榄油36克，水36克。
制作过程：
1、有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，补益脾胃、润肠止汗、止血。
小米蛋糕的营养价值：
1、小米性味甘凉。入肾，脾、胃经。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。
2、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
⑤ 蛋糕是米做的吗
蛋糕主要配料是面和鸡蛋
1. 取三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离分碗装。特别注意的是全程使用的碗筷必须保持干燥，不能有水
2. 此时才知道电动打蛋器的重要性了大家注意，这个步骤要持续十五分钟，先用打蛋器向一个方向打蛋清，有一点泡沫的时候加一勺糖，然后继续打
3. 打到泡沫多的时候再加一勺糖，为了突出甜味，我们加了一点点盐。打蛋清一直持续到奶油状，看起来硬硬的像奶油就好
4. 这时候就可以先去把电饭锅插上电预热了。此时我们往蛋黄里面加3勺面粉，然后搅拌。可能会成絮状，所以此时我们就要把刚才打好的蛋清倒入搅拌的蛋黄中了。大家也可以根据自己的口味加入牛奶，最好找一个大一点的容器放蛋黄，我还中途转了一次碗。因为装蛋黄的碗有些小，搅不开的
5. 搅拌均匀后我们拿出预热好的电饭锅内胆，内抹一些食用油，注意抹匀，防止粘锅，最好把内壁上多涂一些，因为蛋糕会膨胀，出来的时候不好取。然后大家还可以根据自己喜好放一些提子干等东西，然后就可以盖上盖子调到煮饭档开始了
6. 蒸的过程大约持续二十分钟左右。煮饭档大约二分钟后会跳到保温档，我们用干净的湿毛巾盖住出气孔，过五分钟再调到煮饭档，等自己跳到保温档的时候静置十分钟。时间到后关掉电源即可出锅
⑥ 米饭蛋糕是怎么做的
前言
超级简单，超级喜喜欢！
女儿要过生日了，这是我亲手为她做的第一个生日蛋糕，很有纪念意义的！
女儿早上起床的时候，我正好放蛋丝，她看见非常惊讶，妈妈，这是什么呀，好漂亮呀，先吃一口吧？蛋糕吗？怎么是米饭
做的呀？还有粉红色?这是怎么做出来的呀、、、呵呵，一连串的问号。
祝女儿生日快乐！
材料
主料：大米500g；
辅料：鸡蛋1个、盐适量、白糖适量、白醋适量、火腿适量、自制果酱适量
米饭蛋糕
1
大米蒸饭，米饭微热时加盐、白糖、白醋搅拌均匀；
2
8寸蛋糕模具底部附保鲜膜一张，加入适量拌好的米饭，用保鲜膜压实；
3
另取米饭加入适量自制果汁（我用的是布朗果汁），搅拌均匀；
4
依次放到模具里压实，再放一层拌好的白米饭，压实；
5
倒扣到平盘里；
6
鸡蛋煎薄饼，切细丝；
7
胡萝卜压花，切薄片，焯水；
8
依次把胡萝卜摆好；
9
放蛋丝；
10
中间放火腿丁，看着就很诱人，美美享用吧！
小贴士
模具底部放保鲜膜不沾，好倒扣。
⑦ 米蛋糕怎么做
1. 所有食材
2. 用料理机将荞麦、大米一起打碎，后用面粉筛过筛。把糖，泡打粉倒入搅拌均匀。将水和油混合后，缓慢倒入面粉中，搅拌均匀。
3. 将模具底部和四周都抹上油，倒入面煳，烤箱预热150度，烤20分钟左右，凉后脱模。
4. 成品
⑧ 糯米蛋糕的配方
主料：鸡蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克
辅料：黄油20克、泡打粉1.5克
步骤：
1：准备材料。
⑨ 韩式米蛋糕怎么做如何做好吃
准备食材 －
粘米粉 210g
水磨糯米粉 90g
细砂糖 30g
水 160g
自制果酱 30g
－ 步骤 －
1.做法： 1:粘米粉、糯米粉和糖称好过筛。 2:筛好后的混合粉用手动打蛋器搅拌均匀。 3:边用筷子或手搅拌边加水。 4:用双手搓粉，尽量把颗粒搓小，越小越好，再次用粉筛过筛。 5:然后把蒸锅加水加热至沸腾（如果锅盖没有出气孔，要在锅沿垫块纱布，防止蒸馏水倒流在蛋糕体的面上，影响美观） 6:笼屉垫上蒸笼布，放上慕斯圈，在慕斯圈里先洒上一层过了筛的粉，尽量洒均匀、平整，不要用力压，粉的高度就是慕斯圈的1/3。 7:把樱桃酱等份平铺在粉上、摊平，不要堆成团，否则蒸熟的蛋糕体表面会裂。 8:再将剩余的粉均匀的洒在慕斯圈里，同样洒平整，不要压，用刮板抹平。 9:将笼屉放入水开后的蒸锅里，中火蒸5分钟时取出慕斯圈（不要关火），盖上锅盖继续中火蒸15分钟，前后需要蒸20分钟。关火后焖5分钟，立即取出。 10:稍稍不烫即可围上慕斯围边，避免在空气中暴露久了变硬。 11:随意装饰豆沙花或者鲜水果（汁少的水果）就可以美美的享用了（如果当天吃不完，放冰箱冷藏，吃前蒸锅加热5分钟即可）