① 有的人做蛋糕时蛋清蛋黄分开打，有的人就直接一起打，有什么区别吗
由于做戚风蛋糕时蛋白和蛋黄分两次拌和能让海绵蛋糕做出来的口感更好，因此做戚风蛋糕的时候才必须要要蛋白和蛋黄分离开展打发，那样分离打发带来的好处能让海绵蛋糕制成之后更加膨松绵软，更为美观。
在我们做蛋糕糊时，若想制成一个好的海绵蛋糕，就必须得将蛋清和蛋黄分离打发，这样做出来海绵蛋糕才能口感更好，效果更佳。在什么的生日蛋糕搞好以后一定要将生日蛋糕翻面置在桌子上，这样得话等生日蛋糕制冷之后样子才会更好，制作蛋糕讲究的是方法和流程，在我们新手制做戚风蛋糕的情况下，一定要依据食谱或者短视频之中的材料和流程去进行制做。
② 农村酒席上的蛋糕先上桌还是后上
后上
一般肯定是酒席菜上的差不多,大家已经吃好喝好,也就是最后开始上蔬菜的时候就可以上蛋糕了。
③ 过生日蛋糕应该在什么时候拿上桌子
一般都是在最高潮的时候，也就是肚子吃得半饱的时候，把灯关了，前提是你的生日蛋糕要插上蜡烛，然后端到桌子前许愿，然后吃蛋糕
④ 甜品桌是婚礼上主人家为宾客提供的西点台子，那么可以准备哪些甜品
婚礼甜品桌的重要性
婚礼甜品桌，指的是婚礼上主人家为宾客提供的西点台子，多采用自助餐的形式，宾客可以根据自己的喜好随意取食。有趣的是，取食的多半为孩子，而大人们对于婚礼甜品桌，更多的兴趣不在于吃，而在于欣赏，因此，婚礼甜品桌也逐渐成了婚礼上的一道风景线，惹得摄影师们纷纷对它们按下快门。婚礼甜品桌的需求越来越多，给烘焙行业带来了利好，但桌子上都包含哪些甜点？又该怎么做呢？
马卡龙是近年来婚礼甜品桌上的新品，但备受年轻人的喜爱，尤其是摄影师们，对于长相萌萌的马卡龙更是情有独钟。马卡龙的出现，一下子就能提高婚礼的档次和水准，但马卡龙也是考验烘焙师的一道甜点，看起来简单，制作起来实际上步骤十分繁琐。马卡龙的颜色尽量避免深色，粉色、鹅黄色、浅绿色最适合拜访在甜品桌上。
⑤ 做蛋糕为什么要放油
“制作蛋糕的时候会放一些黄油，这是为了让蛋糕香醇，可口。
黄油是牛奶提炼出来的，这种食物口感十分好，可以是用来炸鱼、煎牛排、烤面包、涂抹面包吃。
黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的，这种食物比较稀缺。
从十八世纪开始，黄油在餐桌上渐渐出现，这成为了有钱人标榜自己有钱的一种标志
⑥ 关于蛋糕
一:在古希腊，人们总要在月亮与狩猎女神Artemis一年一度的生日庆典上在祭
坛上供放象征满月的蜂蜜 饼和很多点亮着的蜡烛， 形成一片神圣的气氛，以
示他们对月亮女 神的特殊的崇敬之情。后来，随着 时间的推移，由于疼爱孩
子，古希腊人在庆 祝他们的孩子的生日时，也总爱在餐桌 上摆上糕饼等物，
而在上面，又放 上很多点亮的小蜡烛，并 且加进一项新的活动——吹灭这些
燃亮的蜡 烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有 神秘的力量，如果这时让过生日的
孩子 在心中许下一个愿望，然后一口气 吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的
美好愿望就一定能够实现。
不过生日也同时是自己来到这个世界上的第一天，在过自己生日的同时，不要忘了辛苦生育的父母，因
此， 在吹蜡烛切蛋糕时， 要记得怀着一颗感恩的心。
二:最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
⑦ 过生日请客吃饭餐桌上的礼仪
我觉得先上凉菜，凉菜上桌后，将蛋糕摆在餐桌中间，如果人多的话就将蛋糕切小块些（这并不是代表你小气，因为现在的蛋糕奶油很多，给人家很大块的，一个是吃不完，另一个是还要留着肚子吃主菜呀。）如果人少的话，还是分小快些，切不完的就先放在盒子里（最后带回家也没什么，不要浪费就是了）。当然，切蛋糕是在大家祝福过你之后，你许过愿之后喽。大家在吃蛋糕的同时就开始启热菜，这样大家蛋糕吃完了，热菜也上了。最后，依大家的情况而定，问一下大家，有谁要吃主食（饭馆中一般是米饭，面食之类的），有的话就单独再点，没有的话就不必了。大家一起聊聊天，玩一会儿，就回家了。不能太晚，因为太晚你不能够保证所有同学都能安全的到家。 个人意见，仅供参考。