‘壹’ 为什么面包店的切片面包这么好吃
做蛋糕的牛奶是用没有加热过的鲜牛奶。有了，这个蛋糕不用很长时间，短短1分钟哎，也不需要苏打粉，你值得一试，非常好吃。真的。
里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.
蛋糕的关键，在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法
1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净
2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄
3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.
‘贰’ 蛋糕和面包那么好吃，为什么还有人喜欢吃速熟面
市面上各种快速面层出不穷，也就是我们常见常吃的方便面。方便面以快捷方便，容易饱腹，价格便宜，味道良好受到人们的喜爱。快速面分为很多种类型，有泡面、干拌面等，平时家中可以使用泡面做成炒面，味道比其他类型面条更加美味。但是，经常食用快速面对身体也有很大的伤害。
一般来说，吃快速面对人体有以下影响：
1、快速面几乎都是精制面粉制成的，制作过程经过油炸，本身含有的纤维素非常少，而且容易携带油脂。加工的过程会造成面粉中营养物质的流失，长期进食快速面，人体容易缺乏纤维素以及钙质导致患上肠癌，或者是诱发肠癌。
此外，快速面的调味料一般较为重口味，根据泡面的口味调味料也有所不同。长期摄入调味制品，对身体危害很大，特别是辛辣的调味料。
2、快速面大多缺乏营养，因为价格便宜，所以这种食物几乎不存在营养价值，只有饱腹的作用。想要维持大脑正常的生理功能，需要摄入蛋白质、糖类物质、纤维素、卵磷脂等，但快速面中含有极少量的营养物质，经常食用会导致营养不良，不利于大脑的发育和思维活动的展开。
3、市面上的快速面多种多样，口味繁多。主要的面食主体是煎炸而成，调味料又大多数都是重口味的，过辣或者过咸，进食快速面之后常常会感觉口渴、发热等。长期进食快速面导致热气在体内积压，容易导致上火。即使是清淡的泡面，也会携带大量的油脂，超过一定的食用量很容易上火，引发口腔溃疡、咳嗽、咽喉肿痛等症状。
4、油炸的快速面容易导致肠胃功能异常，出现腹痛腹泻、消化不良、胃胀气、胃痛等症状。这类食物中含有较多食物添加剂，长期食用会使人的味蕾迟钝，影响正常的食欲，而且喜爱吃快速面的人更容易偏食，导致营养不良。
5、快速面主要成分是面粉和油脂，里面包含的东西并不像广告中那么夸张，只有少数的干蔬菜或者少量的鸡蛋，长期食用容易导致营养缺失，从而导致各种疾病的发生。
‘叁’ 如何称赞蛋糕面包好吃
蛋糕，口感非常好，一点没有鸡蛋的腥味。面包，非常香，有面粉特有的香味
‘肆’ 面包店的蛋糕怎么做得那么松软好吃呢
一是配方，二是工艺控制到位。不然很难做好。
‘伍’ 牛角包和蛋糕，像孔酥生那样，为什么那么好吃
你说的牛角包和蛋糕像乳酸菌那样，特别好吃，这个很正常啊，肯定是用了不少的油给它烤得酥酥的，嫩嫩的吃起来就特别的好吃了
‘陆’ 为什么面包店做的蛋糕卷面味儿多
因为面包店用蛋白加糖打发的。
因为面包店老板做蛋糕的时候会加入一些食用香精呀。在合理的范围内，没什么不妥。糖、油、蛋黄的加入是香的秘诀。
‘柒’ 自制蛋糕和面包的香味从何而来
面包的香气取决于发酵和烘焙过程。先讲发酵过程，随着面团发酵的进行，酵母菌将摄取进来的葡萄糖粉分解使用，产生二氧化碳和酒精等芳香物质，如果你做的面包是使用天然酵母或是老面进行发酵的话，等于再加上乳酸菌等参与，乳酸菌分解会产生乳酸、醋酸等有机酸，可以带给面包另一层具有酸性特征等香味，此外，蛋白质分解酵素的作为会产生氨基酸，（全麦面粉酵素更多），也会增添面团的甘醇滋味与浓郁感，而淀粉所分解成的糖类，则会带出面包的甜味，并帮助面包上色。烘焙过程中产生的香气主要是源于淀粉熟化和梅拉德反应，淀粉熟化的味道正如刚煮好的香喷喷的米饭。单糖与氨基酸交互反应也就是梅拉德反应，所产生的化合物所带来的，最后面包表面的糖分被焦化的香气也会展现出来。富含蛋白质与灰分的石磨面粉，风味与香气和一般面粉不同，如果是添加油、糖、蛋蛋面包，面包的香气主要以油脂为主。蛋糕主要原料以蛋为主，所以蛋糕基础的香气就是蛋的香气。有很多蛋糕面包店的香气并不正常，来源于添加剂。影响面包风味的因素有很多，从原料、发酵到烘烤，这一系列的过程都会影响最终烤面包的香味。科学家们光是从烤面包里，就已经发现了超过540种挥发性物质！不过，其中只有一小部分是令人愉悦的香味。
‘捌’ 为什么蛋糕面包很容易吃上瘾
一个原因是因为蛋糕面包好吃，而且你也喜欢吃
再一个就是因为它们都甜食，甜的食物可以让人感觉放松满足，容易上瘾
‘玖’ 去蛋糕房买了切片面包，他说是原味的，闻着那么甜，吃起来也挺甜的，还有奶味，面也很细，热量高吗
原味的切片面包，俗话说就是甜面包，因为里面里面有牛奶等多种成分，所以会舔。
只要每天有适量的活动，运动身体，天天吃不用怕，我就是愁啊我天天吃面包，为啥还不胖呢。就是运动量太大了。。。。。
‘拾’ 为什么面包店做出来的面包那么香，而自己用面包机做的就不香呢
面包的香味主要由小麦自然的香味，奶香味，发酵后产生的酒精和醋酸带来的独特香味构成。
有的朋友说为什么自己做的面包不如卖的好吃呢？那是因为你还没做好，做成功的面包机版面包就不会让你有这个想法了，而且吃惯了自己做的面包，会接受不了外面面包的香味。自家面包可能没那么白，闻起来没那么香，即便我们用了纯牛奶或淡奶油或动物黄油，但是自家出炉面包的香味很自然。成功的吐司，组织也不会输市售的。
面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出面包一般室温储藏即可。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。