‘壹’ 为什么蛋糕不蓬松
我的孩子们都很喜欢吃蛋糕，所以我才学着自己在家里制作蛋糕。对于烘焙，我是一个自学者，没有去接受过专门的培训，只是从网上找了很多配方自己来试验，所以我也是从失败中走出来的。经过了数次的失败后我摸索出来了制作经验，目前我自己制作的蛋糕我个人是比较满意的，因为低糖低油甚至无油，对于家庭制作来说，更加的健康，也更适合孩子们食用。
只要掌握好了制作蛋糕的技巧，多试着做几次，摸索出经验，就能够随心所欲的制作美味松软的蛋糕了，其实自己在家做蛋糕也是很容易的。
‘贰’ 巧克力马芬蛋糕，到底要怎么做才好吃
马芬蛋糕也称麦芬蛋糕，在超市我们经常能见到的就是康师傅的妙芙蛋糕。这种蛋糕做法简单，口感蓬松，用可可粉缀色，巧克力豆点缀其上，吃着味道非常的好。
‘叁’ 急！！为什么我做的马芬蛋糕外面快焦了，里面依旧都是潮湿而且坨住的求有经验的烘培爱好者赐教啊！！
将炉火温度降低，时间延长，调试一下就好了，由于你的温度过高，外面熟的很快，里面却没有熟！！！！！
‘肆’ 我做的马芬蛋糕为什么表皮和底部都糊了，中间不蓬松，一拿中间就是碎末
说明上、下火的温度都高了，
‘伍’ 夏天自己做的蛋糕为什么没有膨松
其实“蛋糕没有蓬松”这个问题，只要食材选择错误或操作不当都容易引起，一般与季节没有强相关性。下面我会从三种常见的蛋糕类型入手，分析这个问题。
以上就是我根据“夏天自己做的蛋糕为什么没有膨松?”这个问题分享的一些心得体会，其中对于需要鸡蛋打发的乳沫性蛋糕，需要泡打粉辅助制作的蛋糕，和酵母发酵型蛋糕做了分别分析，欢迎大家“对号入座”，找到解决之道。
‘陆’ 蓝莓金宝马芬蛋糕怎么制作
老实说马芬蛋糕我平时特别少做，因为马芬类蛋糕特别致肥。。。
但这类型的蛋糕却又特别的疗愈，我会在压力特别大的时候做来抚慰自己，给自己减减压。蓝莓金宝马芬上面的金宝酥粒口感是很有层次的，不只是奶香味，还有红糖这种成人才能体会的复杂香甜。一口咬下，蓝莓在蛋糕体中爆开，湿润了蛋糕。蓝莓和柠檬皮的果酸味也和巧克力特别的搭配，实在是一种你值得拥有的享受。
找一个午后，做一杯柠檬红茶或者意大利浓缩咖啡，搭配上这款蛋糕。看看窗外的风景，或者读读你喜欢的书，又或者什么都不做放空自己。喜欢热闹氛围的可以找来你的闺蜜们聊聊天，分享美食，让久违的慵懒轻松和会心的笑脸又找回你。
【蓝莓金宝马芬】
材料：
（酥粒）黄油、低筋面粉、糖粉、麦片各25克。用手搓匀待用。
（蛋糕体）黄油100克、糖75克、鸡蛋两个、低筋面粉125克、泡打粉3克、牛奶30克、兰姆酒15克、巧克力、蓝莓、柠檬皮适量
1:黄油加上白糖，用打蛋机打到黄油发白，呈现羽毛状
（温馨提示，黄油里要打进空气，蛋糕体才会蓬松，光靠泡打粉来撑并不科学）
2:蛋液分很多次，慢慢的打进黄油中
（温馨提示，必须分次。偷懒全倒进去会油蛋分离）
3：分次筛进低筋面粉和泡打粉
（温馨提示，搅拌不用太认真，轻轻的大致拌匀就好。）
‘柒’ 做玛芬为什么蛋糕里面不蓬松，湿湿软软的呢
材料
5只鸡蛋，4勺糖，面粉
做法
1、将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停。
2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭键。
3、直到电饭锅直接跳到保温后，翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便
‘捌’ 马芬蛋糕怎么做