⑴ 玛芬蛋糕和纸杯蛋糕有什么不一样做法步骤可以详细说吗谢谢！！！！！！
玛芬蛋糕是一款简易蛋糕，源自美国。玛芬是音译。它的主要依靠泡打粉及苏打粉这种类型的化学膨松剂作为蛋糕松发的动力。
而纸杯蛋糕，是用蛋糕专用的纸杯做为蛋糕的容器或代模具，制作出来的蛋糕。只是以纸杯作为容器的蛋糕可以叫纸杯蛋糕，里面的蛋糕可以玛芬蛋糕、黄油蛋糕、全蛋海绵蛋糕、戚风蛋糕等等。
至于步骤，玛芬蛋糕几乎可以不管步骤，只要确保所有材料混合均匀，没有面粉成团不化就好了，它可以装到纸杯里，也可装到一些小模具里制作成蛋糕。（玛芬是一款类重油蛋糕，一般不作的太大，不然口感发腻，而且碱味会变重一些）
玛芬蛋糕的基础材料有：油+糖+鸡蛋+低筋面粉+泡打粉
至于纸杯蛋糕，它的步骤就是把任何一种蛋糕糊倒进纸杯入炉烘烤，出来的蛋糕即为XX纸杯蛋糕。比如玛芬纸杯蛋糕、戚风纸杯蛋糕等。
用料
低筋面粉 100克
砂糖 60克
鸡蛋 4个
牛奶 35克
玉米油 30克
全蛋纸杯蛋糕的做法
食材。
全蛋打入无油无水的盆中，将砂糖分四次加入蛋液中。
前三次用中速搅打，蛋液会越来越粘稠，颜色也会越来越淡。逐渐出现花纹，改用低速搅打，直至打出的花纹不会马上消失。
将蛋糕粉加入蛋液中，用翻拌的手法轻轻的翻拌均匀，直至无干粉。
牛奶和油混合。取一小部分面糊倒入，翻拌均匀。再把其倒入多的面糊中，翻拌均匀。
烤箱180度预热5分钟。用勺子把面糊放入纸杯中。烤制20分钟即可。
金黄喜人的全蛋纸杯蛋糕出炉。
松松软软、细腻可口，真的非常适合小朋友吃哦。
成品。
⑶ 如何做戚风纸杯蛋糕
前言
最喜欢吃戚风蛋糕，软软嫩嫩的，一口咬下去便觉得香甜可口。但是做一个戚风蛋糕很花时间，光是烘烤就要一个小时。所以想到了用纸杯来代替模具，这样又可以减短了烘烤的时间，又可以不用切块，吃几个拿几个，还可以送人，非常方便。这个方子用的是超Q润戚风的方子，跟传统的戚风方子有些区别。悲催的时我刚打好蛋白，就停电了，导致间隔了三个小时才继续做，蛋白都有些消泡了。
材料
主料：低筋面粉80g
、糖70g
、蛋黄2个、蛋白4个；
辅料：色拉油40ml
、牛奶80ml
、香草精几滴、白醋几滴
戚风纸杯蛋糕
1
把所有材料准备好。
2
蛋白用电动打蛋器打到有粗泡时，放入白醋。
3
再打30秒，粗泡多了起来的时候，加入三分之一糖。
4
粗泡打至绵密时，再加和三分之一的糖。
5
打到粗泡基本消失后，把剩下的糖加入。
6
打至湿性发泡，打蛋头上有弯钩时即可，放入冰箱冷藏。
7
加入牛奶后，把蛋黄和牛奶的混合物，打至体积变大。
8
滴入香草精。
9
筛入面粉。
10
拌匀。
11
加入少量蛋白混合均匀。
12
再把剩下的蛋白全部加入。
13
倒入纸杯中八分满，170度烤25分钟。
小贴士
1。如果用6寸的模具来做，那需要烤60分钟。
2。可以用一根牙签，来判断生熟，插进去表面没有带出面糊，就是熟了，不熟的话可以再加烤5分钟。
⑷ 椰香戚风纸杯蛋糕最正宗的做法
前言
香味浓浓，这种小蛋糕是我的最爱哦，而且简单易学，你也一起来吧！！！
大家在家里也可以试一试哦，味道不错的呢！
材料
主料：低筋面粉35g；
辅料：食用油20g、盐少量、鲜牛奶25g、鸡蛋2个、白砂糖30g、椰子粉5g、柠檬汁2滴
椰香戚风纸杯蛋糕
1
盆里放上油
2
倒入鲜牛奶
3
用手动打蛋器把油和奶和匀，油水不分离
4
倒入过筛的低粉、盐、椰子粉，用翻拌切拌的手法搅拌好，不能打圈搅拌
5
用另外一个没有油、水干净的盆，把蛋清和蛋黄分开，蛋清放在盆里
6
两个蛋黄放在面糊的盆里，翻拌切拌和匀
7
和好的蛋黄糊
8
放两滴柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器低档将蛋清打到粗泡，放入3分之1的糖
9
用高速打发蛋清，体积蓬涨到两倍大再放入3分之1的糖
10
继续打发到打蛋头能拉出小尖角，放入剩下的糖
11
继续用高档打发蛋清
12
打发到硬性发泡，打蛋头上有坚挺的小三角
13
取3分之1的蛋白放到蛋黄糊里，用翻拌和切拌的手法和匀
14
倒入到蛋白盆里，继续翻拌，直到全部和匀
15
用勺子把面糊分装在垫上油纸杯的模具里，7分满就行了
16
烤箱150度预热5分钟，放烤箱中层烤30分钟。
小贴士
在翻拌、切拌面糊时，手法要轻，搅拌时间尽量少，和匀就可以，以免面糊出筋。
⑸ 用杯子或是塑料盒子的一小杯一小杯组成的蛋糕叫什么蛋糕
cup cake 纸杯蛋糕
⑹ 好利来里有个纸杯蛋糕，叫什么名字小的蛋糕不是那种生日大蛋糕
是奶油蛋糕，一盒有三个吧，要九块八~~
⑺ 马芬蛋糕和纸杯蛋糕有什么不一样
马芬蛋糕和纸杯蛋糕都是装在杯子模具中的甜点，二者的区别有：
1、重量不同：马芬蛋糕厚重，纸杯蛋糕轻盈。
2、外观不同：马芬蛋糕坚实，如下图：
3、制作材料不同：
马芬蛋糕制作材料：低筋面粉120g、色拉油120g、泡打粉4g、可可粉10g、牛奶40g、鸡蛋2个、白糖120g、杏仁片适量。
纸杯蛋糕制作材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里）20克、白糖（蛋白里的）70克、动物性淡奶油 200克。
4、口味不同：马芬蛋糕常加入坚果燕麦，纸杯蛋糕注重奶油的变化。
(7)软软的纸杯蛋糕叫什么名字扩展阅读：
一、马芬蛋糕制作步骤：
1、将牛奶，白糖，色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀。
2、 低筋面粉，可可粉，泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀。
3、搅拌好的面糊混合物倒入液体糊盆中，继续搅拌。
4、将搅拌好的面糊导入裱花袋，然后挤入杯子里面（八分满）。
5、在杯子表面撒些杏仁片作为装饰。
6、将烤盘放到预热好的烤箱（倒数第二层），25分钟以后即可。
二、纸杯蛋糕制作步骤：
1、准备材料。将色拉油，橘子水，白糖、搅拌至白糖融化。
2、将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
3、拌好的面糊放一边备用。
4、蛋白放几滴白醋，搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打，打至中性发泡。
5、将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
6、分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。
7、取出放冷后，将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋，挤在蛋糕上进行装饰。
⑻ 什么叫翻糖蛋糕
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
制作方法
翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与 鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干--扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
主料
低筋面粉150克
辅料
鸡蛋300克
调料
色拉油150克
食盐少许
白糖150克
香草粉5克
翻糖160克
糖粉200克
黄油200克
鸡蛋清100克
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量
翻糖:糖膏 160克 干佩斯 20克
蛋白糖霜: 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克
配料:粉红色素 橙色色素 咖啡色素 粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋， 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用
17.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀
18.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
19.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
20.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞
24.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
烹饪技巧
1. 蛋糕体我选用的海绵蛋糕， 蛋糕原料的比例基本按照鸡蛋: 粉: 油: 糖为2:1:1:1，这次采用的是分蛋的方法， 也可以直接一起打发;
2. 粉扑中间的粉是用糖粉和熟玉米粉按1:1的比例混合而成，你可以将玉米粉放在微波炉中打三分钟让它熟，但要注意每一分钟要拿出来翻动一下;
3. 所有的糖花使用是将翻糖和甘佩斯按1:1的比例混合，糖皮直接用糖膏就可以啦;蛋白糖霜按照蛋白:黄油:糖粉为1:2:4的比例调和出来;
4. 我用了大小两种模具来按压梅花花瓣，大小模具都需要用大圆头从花中心向每一花瓣边缘拖拽，但大模具还需要滚动花瓣边缘，让它更薄，但由于大模具每瓣花瓣分割很多，相对来说没有小模具那样好团起来，看着更立体一些;
5. 所以的梅花都需要在稍微厚些海绵上操作， 这样能团起来， 更立体; 如果没有， 可以放在掌心中操作;
6. 本想在中间粘上黄色的花芯，但是发现实际操作时根本就站立不起来，就偷懒直接画上去，发现效果也不错，只是要注意画时要放射性的画。
⑼ 小马宝莉纸杯蛋糕是什么
《纸杯蛋糕》是小马的六大黑暗同人之一。
讲述的是萍琪·派(碧琪)的内心黑暗人格出现，黑化成为萍卡美娜·戴安·派~
于是便骗其它小马吃下放有安眠药的纸杯蛋糕，然后拖入地下室，然后将其折磨致死，再取其内脏制成纸杯蛋糕~