A. 章鱼小丸子能用蛋糕粉做么
一、面粉可以做章鱼小丸子。
二、食材：
主料：低筋面粉200克
辅料：鸡蛋2个、洋葱半个、章鱼适量、卷心菜50克、海苔30克
调料：生抽10克、水200毫升、江米酒10克、照烧酱适量、色拉酱适量
三、步骤：
1.模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油
2.转小火（新手最好把火开最小，以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁
3.再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身
4.全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油
5.依次翻身，至小丸子表面金色即可
B. 做章鱼小丸子 到底用的是面粉，还是淀粉
低筋面粉 章鱼丸子粉（大型超市或网上）
C. 用来做蛋糕的面粉通常是什么面粉
做蛋糕的面粉一般都是用低筋面粉，普通面粉市面上指的都是中筋面粉。
低筋面粉和中筋面粉的区别：
中筋面粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉。
低筋面粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
D. 章鱼烧粉指的是面粉吗
不是，章鱼烧粉是用面粉、泡打粉等原料混合而成的，面粉只是其中一种原料。章鱼烧粉是制作章鱼小丸子的专用原料，也是必须的主料。
下面介绍章鱼小丸子的做法，用料供参考，首先准备材料：
低筋面粉：130克、照烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼片：少许、泡打粉：1/4勺、生抽：6克、盐：3克、鸡蛋：1个、水：200克、洋葱：少许、包菜：少许、章鱼：适量。
1、制作章鱼烧粉：低筋面粉、泡打粉过筛之后放入鸡蛋、盐，生抽，水搅拌均匀备用
E. 章鱼小丸子面糊用哪几种面粉
做章鱼小丸子的时候使用的是章鱼粉，下面来看看做法步骤：
一、食材准备：章鱼腿，猪肉、牛肉和虾仁，这样能做不同口味的小丸子，也可以混搭，成品味道都还不错。其他需要准备的还有鸡蛋、章鱼粉、海苔、芝士、洋葱。酱料可以多准备几款，每换一种就是一种新口味的小丸子，我这次准备的有沙拉酱、芥末酱、照烧酱、番茄酱。道具还需要准备两根扎实的竹签子。
二、食材处理：所有肉类先焯水，然后章鱼腿切圈、再切成小丁，其他肉类切丁，洋葱切碎，备用。
三、调章鱼小丸子面糊：用章鱼粉加水、食用油和鸡蛋来调成面糊。比例是粉：水=1:15，水要先分次放，注意一直搅拌。然后鸡蛋的量是这样的：1KG章鱼粉放5个鸡蛋+100G食用油。面糊配好以后，调匀备用。
四、热锅：把小丸子锅烧热，然后刷上一层食用油，先倒入面糊，然后再撒上洋葱碎和章鱼腿碎。
五、翻面：这一步稍微技术活一些，不能熟能生巧，多弄几个就会了。具体操作就是等小孔里的面糊一面凝结以后，用竹签子轻轻从侧面配合翻转，注意，只翻转90度，让半圆成为一个立面。然后，加上新面糊（只有这样，另外半圆才能做出来，最终合成一个丸子状），把凝结的那一面翻到上面，让新加进去的面糊在翻到锅底烤熟。
六、等到另一面也凝结的时候，就可以小心翻看成型的小丸子，看是否需要再加热，还是已经熟了可以起锅了。熟了的，用签字一挑，放到盘子里摆好。
F. 做蛋糕要用什么面粉
G. 章鱼小丸子用什么牌子的粉更好吃些
章鱼小丸子用什么牌子的粉更好吃些
有部分商家的章鱼小丸子是用面粉加入泡打粉、吉士粉做，这样制作出来的小丸子颜色发白，表面粗糙，里面实心很油腻，胡乱放馅料，味道当然不受欢迎。所以制作章鱼小丸子，一定要准备质量好的章鱼烧粉。（千里之香章鱼烧粉，制作章鱼小丸子数量每袋在550粒以上。制作出的章鱼小丸子颜色金黄，外焦里嫩。个头如乒乓球大小。）
做章鱼小丸子用什么牌子的粉最正宗
那要首选千里之香牌的章鱼烧粉了！千里之香牌章鱼烧粉做出来的小丸子口感非常好！不干裂，每袋6斤，可以做120盒左右的章鱼小丸子
章鱼小丸子是用什么粉做成的？
用的是低筋面粉。
准备材料：低筋面粉 80克、水 150克、鸡蛋 1个、油 1勺、胡椒粉 1勺、盐 1勺、章鱼 30克、熟玉米粒 30克、包菜 30克、熟豌豆 30克、泡打粉 1/4小勺、木鱼花 适量、照烧酱 适量、沙拉酱 适量。
一、第一步碗中放入低筋面粉、泡打粉和鸡蛋，搅拌一下，如下图所示。
二、然后碗中加入生抽，放入适量的水，拌匀，如下图所示。
三、准备玉米粒、熟豌豆、包菜碎，章鱼切丁煮熟，用盐、胡椒粉拌匀。
四、模具抹油，倒入8分满的面糊，如下图所示。
五、模具里放入章鱼，玉米粒，包菜叶，熟豌豆，胡椒粉，盐，如下图所示。
六、等底部定型后翻转90度，如下图所示。
七、然后再往模具里倒入面糊，如下图所示。
八、逐渐滚圆,挤上沙拉酱、照烧酱、撒上木鱼花。
九、然后即可出锅，这样章鱼小丸子就已经做好了，如下图所示。
淘宝上的章鱼小丸子粉买那个牌子
我买了约会春天章鱼烧粉做出来的丸子外脆里嫩，朋友们都说好吃，你也试试吧！
章鱼小丸子哪个牌子好吃
章鱼小丸子又名“章鱼烧”，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃，其后在东南亚各地区流行起来，春江花月章鱼小丸子针对国内消费者的口味进行了改良，真正外脆里嫩，可以放置1小时不变形、不走油，能媲美日本着名的“银章鱼”。