Ⅰ 好利来的抹茶白金蛋糕真是垃圾，当时宣传说怎么怎么好吃，怎么怎么香。买回来一吃原来是酸的
这个食品不是拿来当顿吃的。每次就吃一小块就可以了。是高热量的食品。你一次吃掉一半，不腻才怪。
Ⅱ 抹茶味的蛋糕会有很重的苦味吗
那要看你吃的是谁家的，我之前在诺心蛋糕的官网买了个抹茶味的蛋糕，叫作茶草京都蛋糕，外观简约大方，入口甜而不腻，并且伴随着抹茶的淡淡茶香，并没有茶的那种苦味。我那不爱吃甜食的老爸尝过后都赞不绝口。感兴趣可以在诺心官网预定一下试试，它们家是主打线上蛋糕的。
Ⅲ 抹茶蛋糕是什么味道的吃了太多了都麻木了味觉!
这是当饭后甜点的,叫抹茶.抹茶(Matcha)是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶. 抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。除了严格的肥水管理以外，它的制作有两个关键词:覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98％以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85％。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
由于中国的抹茶(Matcha)文化早已断代，不但国人对抹茶一知半解，国家对抹茶的生产也没有一个标准，不但没有国家标准，也没有行业标准。虽然已经有个别地区有绿茶粉的地方标准,但那仅仅是普通的茶叶粉末的卫生指标。当前市场上茶粉类产品标识混乱，很多企业把绿茶粉叫做抹茶，有意无意之间欺骗和误导了消费者.
抹茶蛋糕，香甜的蛋糕可以接受抹茶两种方式的奉献，可以将抹茶混入面粉，让奶油、蛋香与抹茶(Matcha)的味道合而为一；也可以在蛋糕制作完成之后，将抹茶撒在上面，入口时，在蛋糕起伏的表面寻找茶香。
这个答案可以吗?
Ⅳ 蛋糕放了一夜，发酸了，但是好像比没酸前好吃了，这是为什么
发酵过的东西, 都有味道的转变, 成功的例子如酿酒, 酿酱油, 做面包和馒头, 做酸奶, 做金华火腿.
原因是发酵过程会把蛋白质和糖类分解成不同的小分子, 如有机酸类, 醇类, 醛类, 醚类, 及类似味精的成份, 都会带有味道和气味.
但味道和气味, 会因不同的细菌和真菌而有很大分别, 而上一段说过的成功例子, 是人类历史几千年的结果, 成功的菌种都是经纯化的产品, 都是一些公司的机密和研究结果, 例如青岛啤酒的酵母菌种就是由清朝时间由德国人带来, 所以其他公司要做出相同的啤酒就很困难
但你的蛋糕因野菌而发酸
所以.....你下次蛋糕放了一夜又发酸, 味道不一定一样了, 也小心拉肚子.......
Ⅳ 抹茶是甜的吗
正宗的抹茶不是甜的，是苦的。
抹茶的功效与作用
(1)饮抹茶明目：抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”。
(2)饮抹茶防龋齿：氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。
(3)饮抹茶提神醒脑：抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。
(4)饮抹茶补充维生素C：维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
(5)饮抹茶利尿防结石：咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。
抹茶的做法
1、日式抹茶：先将碗或玻璃杯洗净，再将一平匙抹茶倒入，冲进150毫升左右温水(60度即可)，用抹茶刷将抹茶捣开后(如图示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。
2、蜂语抹茶：先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将抹茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”。
3、抹茶冰果：先将一平匙抹茶倒入碗，冲入鲜榨的苹果汁，用茶筅将抹茶刷开后，倒入玻璃杯中，加入冰块，即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的“抹茶冰果”。
4、冰抹茶：先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，冲入少许(约20ml)热水，用抹茶刷将抹茶捣开后，加入150ml左右冷水，加入冰块，搅拌一下，即成一杯婉约甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”。
Ⅵ 抹茶慕斯蛋糕为什么会苦么
一般的话抹茶蛋糕并不会发苦的可能是什么材料坏了吧！
原料编辑
主料
淡奶油、吉利丁片、抹茶粉、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、杏仁粉
辅料
香草精、白醋（或柠檬汁）、盐、细砂糖、水、色拉油
做法编辑
1.将蛋清与蛋黄分离。蛋黄加清水、色拉油和10g的细砂糖搅拌均匀。
2.将低筋面粉分2次筛入，并加杏仁粉和香草精搅拌均匀，备用。
3.蛋白加3滴醋、少许盐、30g细砂糖，用电动打蛋器搅打至干性发泡。把打蛋器提起，打蛋头上的蛋白有短小尖峰。
4.将打发的蛋白分次加入蛋黄糊，翻拌均匀成蛋糕糊。将蛋糕糊倒入模具；轻摔几下以震去大气泡。
5.烤箱预热160℃，放烤箱下层上下火烘烤50分钟（我使用的是6寸活底圆模）。烤好后将蛋糕倒扣冷却。待冷却后脱模，横切成两片，都修去边沿，使其比蛋糕模略小。放入模具底部。
6.淡奶油加剩余20克细砂糖搅打至有纹路但仍流动的状态。备用。
7.吉利丁片提前浸冷水泡软，加三大勺（3 teaspoon）清水，隔热水融化成液体。抹茶粉加牛奶调匀，倒入吉利丁液搅拌均匀。
8.将抹茶牛奶吉利丁液倒入奶油，迅速用手动打蛋器搅拌均匀。抹茶慕斯馅即成。（呃。。。我有点懒，就直接拆下电动打蛋器的打蛋头，用它来搅拌了。。。）
9.将一半抹茶慕斯馅倒入模具，放上第二片蛋糕片，再将剩余慕斯馅倒入。用刮刀稍稍修平表面后，放入冰箱，冷藏4个小时以上。取出后，电吹风热风吹模具边沿脱模。大功告成~~~
Ⅶ 空腹吃抹茶蛋糕觉得特别恶心 还反酸水 怎么办
考虑还是饮食不当或者消化不良引起的症状，一般情况下蛋糕引起的胃酸增多。需要多喝白开水或者服用奥美拉唑胶囊。
Ⅷ 抹茶味毛巾卷蛋糕为什么苦
抹茶蛋糕苦是正常的，因为正宗的抹茶粉就是发苦味的
Ⅸ 毛巾卷抹茶味的蛋糕有酸味是不是坏了呀
毛巾卷抹茶味儿的蛋糕有酸味有可能是坏了，或者是里面的一些那些或者是有一些新闻，或者你最好还是不要仅仅使用为好，因为我认为这个是没有办法保证它的平静的。